Receta libre de gluten: budín de coco con pasas apto para celíacos



Para esta receta modificamos un poco la receta base de budín que siempre hacemos. 
Esperamos que les sirva, que puedan probarla y nos cuenten cómo les fue.


¡Éxitos!



Alejandra


Receta: Budín de coco y pasas de uva sin gluten


Ingredientes
6 cucharadas de premezcla
6 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de polvo para hornear
1 huevo
6 cucharadas de leche
30 gr. de manteca
esencia de coco
1/2 taza de coco rallado
1/2 taza de pasas de uvas sin semillas


Preparación:
Mezclar la premezcla con el azúcar, el polvo para hornear y la manteca hasta formar un harinado.
Agregar el huevo y la leche integrando bien. 
Incorporar la esencia de coco y el coco rallado. 
Enharinar las pasas de uvas con una cucharada de premezcla y agregar a la preparación anterior. Mezclar un poco y verter la preparación en una budinera.
Cocinar a horno medio por apróximadamente 20 minutos.








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¡Gracias y hasta pronto!

4 comentarios:

  1. Excelente receta! Es riquísimo!! Muchisimas gracias!!!

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  2. Hola! Muchas gracias por esas recetas tan deliciosas me alegra mucho haber encontrado esta página!!! Tengo una duda.... No entiendo que es la pre mezcla alguien me podría explicar? Gracias!!

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    1. Hola, Cristian. En este video, Alejandra te cuenta qué es y cómo se prepara la premezcla o harina para celíacos: Clic acá para ver video

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