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Receta libre de gluten: deliciosas galletitas de miel para celíacos




El momento de la merienda o el desayuno muchas veces puede ser un problema si no tenemos con qué acompañar nuestro café.

Cuando recién diagnosticaron a Gabriel esos momentos del día eran acompañados con discos de arroz porque no sabía cómo hacer cosas dulces para celíacos.

A medida que pasó el tiempo, fuimos familiarizándonos más con la cocina y abandonando los discos de arroz por preparaciones caseras.

Estas galletas que les traigo hoy nacieron de las ganas de merendar con algo dulce y solucionar ese deseo con lo que teníamos en casa. Espero les guste y les sirva la receta. 

¡Éxitos! 

Alejandra

Galletitas de Miel

Ingredientes: 
- 100 gr. de manteca
- 50 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas colmadas de miel
- 1 cucharadita de esencia de vainilla 
- 400 gr. de premezcla
- 1 cucharada de polvo para hornear

Preparación:

1) Mezclar la manteca con el azúcar  hasta integrar bien y lograr una consistencia cremosa.

2) Agregar el huevo, la miel y la esencia de vainilla e incorporar bien.

3) Tamizar la premezcla con el polvo para hornear y agregar de a poco a la preparación anterior hasta integrar completamente.

4) Llevar la masa a la heladera por 15 minutos.

5) Estirar rollitos de masa, doblar al medio y hacer una torzada simple. Unir las dos puntas para lograr una forma de rosca.


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Escrita por: Alejandra Budán

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