Receta apta para celíacos: budín marmolado libre de gluten


Hace un tiempo compartimos una receta de un budín de coco marmolado. Para nuestra sorpresa, tuvo muy buena aceptación y llegaron muchos mensajes contándonos que probaron la probaron y que estaban muy satisfechos con el resultado. 

Sin embargo, algunas personas escribieron contándome que no les era fácil conseguir una marca de coco rallado apta para celíacos en sus zonas, y me pidieron que hiciera un budín marmolado clásico: vainilla y chocolate.

Como no podía ser de otra manera, nos pusimos manos a la obra y armamos esta videoreceta para que no queden dudas de que, además de ser una receta económica, el budín es espectacular.

Espero que puedan probar esta receta y nos cuenten cómo les fue. 

¡Éxitos! 

Alejandra. 




Receta: Budín marmolado libre de gluten

Ingredientes:


▪ 200 gramos de premezcla o harina libre de gluten



▪ 150 gramos de azúcar



▪ 2 cucharadas de polvo de hornear apto para celíacos



▪ 2 huevos

▪ 130 c.c de leche

▪ 50 gramos de manteca

▪ Cantidad a gusto de chocolate en polvo libre de gluten

▪ 1 cucharadita de esencia de vainilla libre de gluten


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Preparación:

1) Mezclar la premezcla junto con el polvo para hornear, el azúcar y la manteca en un recipiente hasta lograr un arenado.

2) Agregar los huevos, la leche y la esencia de vainilla.

3) Separar la preparación anterior en dos partes. En una agregar el chocolate en polvo. 

4) En una budinera distribuir la preparación alternando las mezclas. Si es necesario, enmantecar y enharinar el molde.  

5) Llevar a horno medio hasta cocinar.





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¡Gracias y hasta pronto!

3 comentarios:

  1. Hola. Me encantó! Pregunto esta receta me sirve también para hacer bizcochuelo?

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  2. Hola. Me encantó! Pregunto esta receta me sirve también para hacer bizcochuelo?

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    Respuestas
    1. Hola, Malu. Si lo deseas, podés usar esta receta para hacer bizcochuelo. Aunque nosotros, para eso, usamos la siguiente receta: http://www.soyceliaconoextraterrestre.com/2016/09/torta-apta.html

      Esperamos que te sirva.
      ¡Saludos!

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