Vida libre de gluten
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para celíacos y celíacas.
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Animate a preparar estos tragos aptos para cel√≠acos ūüćłūüćĻ


Cuenta la leyenda que el bartender Marcos Monzón nunca había pensado en tragos libres de gluten, hasta que una clienta le consultó si tenía algo para tomar que sea apto para celíacos.

Desde ese momento, Marcos, más conocido como Marcos Granadina, se convirtió en uno de los principales impulsores de la coctelería libre de gluten.

Una de las principales preocupaciones de las personas cuando se les diagnostica celiaquía es su vida social, ya que deben ocuparse de que la comida y la bebida que se comparte sea libre de gluten.

Muchas bebidas alcohólicas no deberían contener gluten, pero en su elaboración se agregan ingredientes que lo contienen o en muchos casos puede haber contaminación cruzada. Y así, algo que podría ser libre de gluten no lo es.


Por suerte, siempre se pueden encontrar o preparar opciones libres de gluten. Por eso, le pedimos a Marcos que nos sugiriese algunos tragos aptos para celíacos.

Y ac√° los compartimos con ustedes:

Heladito Tacca

En una jarra, colocar:

6 cl de Terma cuyano (libre de gluten)
3 cl de agua mineral
4 cucharadas de mermelada de frambuesa (libre de gluten)
Revolver con muchas ganas para que la mermelada se disuelva con los líquidos.
Colocar la preparación en potecitos de helado y guardar en el freezer

Trago Argentina Sin TACC

En una copa de vino colocar:

Hielo
1 cl de jugo de lima
3 cl de almíbar de jengibre
Completar con cerveza libre de gluten, apta para celíacos.

Buena

En una copa de vino colocar un cuarto de copa de: soda, Limonada con Menta libre de gluten (marca sugerida: Las Brisas), Terma cuyano y vino blanco libre de gluten.

Straus

En una copa colocar 2 partes de jugo de naranja, 2 partes de pulpa de maracuy√° y completar con cerveza de sorgo libre de gluten (marca sugerida: Straus)

Limonada 1

9 cl de jugo de limon, 1 cucharada de az√ļcar, 6 cl de terma cuyano, 3 rodajas finas de pepino, hielo
Batir, servir y agregar un chorrito de soda

Limonada 2

9 cl de jugo de lim√≥n, 3 cl de pulpa de guayaba libre de gluten, 3 cl de agua mineral, 1 cucharada de az√ļcar, 6 hojas de menta.
Batir y servir


IMPORTANTE: asegurate de que todos los ingredientes sean libres de gluten y no hayan estado expuestos a contaminación cruzada.



Agradecemos la colaboraci√≥n a Marcos Monz√≥n, quien es Instructor del Centro internacional de Cocteler√≠a y adem√°s conduce Un trago para ver mejor, programa radial dedicado a la cocteler√≠a. 
Facebook: Marcos Granadina
Twitter: Marcos Granadina




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Escrita por: Gabriel Guanca Cossa

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