Receta libre de gluten: torta húmeda de mandarinas para celíacos

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Aprende a preparar esta torta de mandarinas para celíacos, fácil, económica y rica.

Torta de mandarinas para celíacos
Las mandarinas son el ingrediente principal de esta receta.
Receta libre de gluten: torta húmeda de mandarinas para celíacos
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Primero, debo decir es que esta torta de mandarinas para celíacos es una de mis favoritas. En realidad, es una de las favoritas de Gabriel, a quien le encantan las mandarinas.
Una tarde, buscaba algo dulce y diferente para merendar y encontré esta receta navegando en Internet.
Lo primero que hice fue revisar la heladera. Encontré algunas mandarinas que se habían salvado de Gabriel. Entonces me decidí y comencé a preparar la receta.
Durante la merienda, Gabriel me comentó lo mucho que le había gustado la torta. Así que la anoté entre mis recetas de cabecera.
Espero les sirva tanto como a mí y me cuenten cómo les salió.
¡Éxitos!
Alejandra



Torta de mandarinas para celíacos


Ingredientes:

– 200 gr. de manteca pomada
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharada de ralladura de mandarina
– 2 tazas de premezcla
– 1 cucharada de polvo para hornear
– 4 huevos

Para el almíbar:
– 2 tazas de jugo de mandarina 
– 1 taza de agua
– 1 taza de azúcar 

Preparación:
1) En primer lugar, se debe batir la manteca con el azúcar hasta lograr una textura cremosa.
2) Luego, agregar de a uno los huevos y la ralladura de mandarina.
3) El siguiente paso es mezclar la premezcla con el polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior.
4) Una vez cumplido el paso anterior, agregar la preparación a un molde previamente enmantecado y enharinado.
5) Mientras tanto, preparar el almibar y reservar.
6) Cocinar a horno precalentado durante 45 minutos.
7) Retirar la torta del horno y volcar el almibar frío sobre la torta caliente y dejar que absorba todo.
8) Desmoldar, una vez que todo el líquido se haya incorporado a la torta.



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