El 5 de mayo es una fecha especial para las personas con celiaquía: es el día internacional de la celiaquía, también llamado día de la celiaquía o día del celíaco.
El sentido de esta fecha es hablar sobre celiaquía y hacerla visible con el objetivo de realizar acciones que contribuyan a mejorar la calidad de vida de las personas celíacas.
Día de la celiaquía
Si conoces a una persona celíaca estas son 5 cosas que deberías saber del día de la celiaquía.
1) La fecha elegida es el 5 de mayo. Sin embargo, al menos en Argentina, las actividades relacionadas con el día de la celiaquía suelen durar todo el mes
2) Se trata de un día para visibilizar, educar y concientizar sobre la celiaquía. El objetivo es mejorar la condición de vida de las personas celíacas.
3) La iniciativa surgió durante el receso de un congreso de medicina en Europa. Uno de los médicos que impulsó esta iniciativa es argentino y se llama Julio César Bai.
4) Los organismos públicos, agrupaciones y fundaciones de celíacos aprovechan la jornada para generar espacios de capacitación (manipulación de alimentos, clases de cocina, etcétera), de información y de visibilización.
5) Para algunas personas el día de la celiaquía es motivo de festejo. Para otras, en cambio, es un día para conmemorar. Si estás pensando en decirle feliz día a una persona celíaca, te sugiero que primero le consultes cuál es el sentido que le da al 5 de mayo. De una u otra manera, lo importante siempre es que la jornada sirva para hablar de celiaquía, informar y visibilizar.
Sobre Alejandra Budán
Alejandra Budán es comunicadora y creadora de contenido con más de 10 años de experiencia en cocina sin gluten. Fundadora de Soy Celíaco, No Extraterrestre, creó la comunidad sin gluten free más grande de habla hispana, con más de un millón y medio de seguidores. Comparte recetas fáciles, sabrosas y seguras para quienes llevan una alimentación libre de gluten.
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