Hoy vas a aprender cómo se hace un bizcochuelo de manzana sin gluten fácil, esponjoso y rápido. Lo mejor de esta receta es que tiene pocos ingredientes y no lleva lácteos.
Así que además de ser una receta apta para celíacos, es apta para intolerantes a la lactosa siempre y cuando tengas en cuenta el siguiente detalle: aunque no lleva manteca ni leche, lleva premezcla. Por eso, debes revisar que la premezcla no tenga lácteos entre sus ingredientes. De todas formas podés hacer una premezcla casera, acá te enseño cómo.
Si seguís el paso a paso no hay manera de que falle. Como resultado tendrás un bizcochuelo esponjoso, con trocitos de manzana que le aportan textura suave, sabor y humedad a la miga.
Bizcochuelo de manzana sin TACC y sin lácteos
Ingredientes de la torta esponjosa de manzana
- 250 gr de premezcla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 3 manzanas
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Si querés saber cómo reemplazar el azúcar por stevia o endulzantes, hacé clic aquí.
Cómo hacer torta esponjosa de manzana paso a paso
- Rinde para: 1 torta o 2 budines
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta tarta de manzanas sin gluten y sin lácteos es mezclar la premezcla con el polvo para hornear. Una vez que tengamos integrados estos secos, reservamos.
El siguiente paso es rallar una manzana (puede ser verde o roja, como prefieran), y agregarle un poco de jugo de limón para que no se oxide.
Con los secos y la manzana lista, vamos a seguir con los demás ingredientes de esta receta.
En un recipiente batir el azúcar con los huevos hasta llevar a blanco.
Agregamos un poco de nuestros secos y seguimos batiendo. Cuando tengamos integrado esto, vamos a sumar la manzana rallada, la esencia de vainilla y vamos a continuar batiendo, agregando también de a poco el resto de los secos.
Ya tenemos lista nuestra base para este bizcochuelo. Ahora hay que sumarle mucho más sabor ¿cómo? con más manzanas.
Pelamos dos manzanas y las cortamos en cubos pequeños y las agregamos a nuestra masa base.
En un molde redondo de 28 cm de diámetro agregamos papel encerado húmedo y sobre esto agregamos nuestra mezcla. Llevamos a horno medio (180°C) por 30 minutos y ¡Listo! ya tenemos un bizcochuelo súper esponjoso de manzanas sin gluten y sin lácteos.
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Amé la receta y el video!!! Los besos del final!!! Son puro amor!!!
Lo único… me quedó medio líquida la mezcla, y seguí al pié de la letra la receta.
Ahora en el horno, después les cuento como sale.
Gracias!!!!! Abrazo grande!!!!
Me encanta ésta receta. La he hecho mil veces. Nunca falla y les gusta a todos!! Gracias!!
Muchas gracias a vos por la buena onda y el apoyo María Eugenia ?
la hice pero no tenia premezcla, reemplace por maicena. mi hija me apagó el horno a los 10 min. salió mitad bien,mitad apelmasada 😢
Hola Rocío! que pena! claramente le faltó cocción y por eso se apelmazó.
es muy muy rico pero me saliò re bajito, no se porque, hasta preparè la premezcla como indican, seguirè intentando. gracias por la receta!
Hola María! Capaz que el molde era muy grande. Para la próxima si querés que sea más alto, podés hacerlo en un molde más chico o sumar un poquito más de polvo para hornear ?
Ale y Gabriel!!! Son lo MÁS!!! Ayer probé está receta en forma de budín y quedó de maravillas!! A mí, que no me gusta la manzana me encantó!! Aproveché unas que tenía medias pasaditas y para no desperdiciarlas probé este budín. No le puse esencia de vainilla, porque no tenía sin tacc, pero quedó riquísimo igual. Coincido en que son puro amor los dos, me encanta hacer sus recetas, son requete fácil! Le hago todo el tiempo a mi marido que le detectaron celiaquia en 2019 y tenemos una hija que por ahora no lo es, pero tiene el factor genético para serlo y debo hacerle estudios cada tanto. Los quiero!! Cami
Hola Cami! Antes que nada, muchas gracias por la buena onda ❤️ es lindo saber que te sirven las recetas y que pueden disfrutarlas.
Gracias por el apoyo y por tomarte un tiempito para dejarnos este mensaje tan lindo ?
Hola Ale!!! Todas las recetas las saco de uds. Son un amor y me caen requetebien. Me encanta tu tonadita y la manera tan sencilla que explicas cada receta!!!! El final del video de la torta con manzana es mejor que la receta!!!! TODO AMOR..!!!!!!! Gracias por compartir todo lo rico que sabes hacer con nosotros!!!!!!
Hola Carmen! que lindo leerte! me alegraste la noche ?
Muchísimas gracias por la buena onda, por el apoyo y sobre todo por el cariño. Te agradezco mucho haberte tomado un tiempito para escribirnos cosas tan lindas! me llena de felicidad saber que te sirven las recetas y que, sobre todo, podés disfrutarlas.
Te mando un saludo enorme desde Tucumán! ?
Nunca se elevó la torta… quedó bien chatita y no se hizo bien 🙁
Hola Paz! Puede que le haya faltado cocción y que, por eso, haya tendido a bajar.