BIZCOCHUELO SIN TACC [3 ingredientes, alto y esponjoso] Con trucos

Bizcochuelo sin TACC


Con esta receta aprenderás cómo hacer un bizcochuelo sin TACC económico (lleva sólo 3 ingredientes), alto, aireado, con una miga suave y esponjosa. Un bizcochuelo para celíacos ideal para cortar al medio, rellenar y armar una rica torta sin TACC. Lo mejor de esta receta es que lleva almidón de maíz (más conocido como maicena), azúcar y huevos. Nada más que eso. Así que es un bizcochuelo sin harina de trigo, sin lactosa y sin premezcla.

Pero voy a serte sincera y seguro coincidís conmigo en este aspecto: por más fácil que se diga, mucha gente falla al momento de preparar este bizcochuelo sin gluten. Tal vez porque los huevos no están batidos correctamente o por cuestiones relacionadas con el horneado. Y es muy frustrante que una receta falle, lo sé. Por eso, además de la receta de bizcochuelo sin TACC te daré algunos trucos y consejos.

Voy a compartir con vos todo lo que sé y me permite disfrutar de esta receta. Te diré, exactamente, el punto ideal del batido de las claras de huevo, te daré algunas sugerencias al momento de colocar la preparación en el molde y te aclararé algunas dudas respecto a la cocción (temperatura del horno, cómo hacer para que el bizcochuelo no se hunda al sacarlo del horno, etcétera). Además te doy las cantidades de ingredientes para que hagas un bizcochuelo de 20 cm y otro de 30 cm o más.




Bizcochuelo sin TACC fácil

Bizcochuelo sin TACC esponjoso

¿Qué ingredientes necesito para preparar un bizcochuelo sin TACC?

A continuación te dejaré las cantidades de ingredientes para distintos tamaños de molde. Los pasos para hacer este bizcochuelo para celíacos esponjoso son los mismos en cualquier caso.

Cantidad de ingredientes para molde de 30 cm o más grande

  • 6 huevos
  • 200 gr. de almidón de maíz o maicena
  • 200 gr de azúcar

Opcional: 1 cucharadita de esencia de vainilla apta o ralladura de algún cítrico para dar sabor

¿Cómo reemplazar el azúcar por stevia o endulzantes? hacé clic aquí

Cantidad de ingredientes para molde de 20 a 22 cm

  • 3 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de almidón de maíz

Opcional: 1 cucharadita de esencia de vainilla apta o ralladura de algún cítrico para dar sabor

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Bizcochuelo para celíacos: receta paso a paso

Antes de empezar a preparar tu bizcochuelo sin gluten tenés que hacer 3 cosas:

  • precalentar el horno a fuego medio
  • enmantecar y enharinar tu molde
  • separar las claras de las yemas de tus 6 huevos.

Una vez que cumpliste las tareas mencionadas, vas a batir las claras de huevo. Te recomiendo que lo hagas en un recipiente profundo y que uses una batidora eléctrica. Vas a batir las claras a punto nieve y es importante que cumplas este paso a la perfección: la esponjosidad de este bizcochuelo sin TACC depende del batido, ese es el secreto (abajo te explico más en detalle qué es punto nieve).

Cuando tengas tus claras bien firmes en punto nieve, vas a agregarles el azúcar y vas a seguir batiendo hasta disolverla totalmente.

Vas a notar que cuando el azúcar se disuelve completamente, te queda como un merengue. Sin dejar de batir vas a agregar las yemas, de a una. Cuando tengas las yemas bien integradas, podrás agregar (en caso de que lo desees) la esencia de vainilla o la ralladura de cítricos. Vas a batir todo por unos 7 – 10 minutos más.

Es el momento de agregar los secos de esta receta. Así que vas a apagar la batidora y vas a agregar la fécula de maíz, de a poco. Es importante que sea de a poco, no agregués la maicena de golpe. Vas a integrar bien, con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes. Otro de los secretos de la esponjosidad de la miga está en este paso. Los movimientos deben ser suaves, envolventes, acá es fundamental hacerlo con paciencia.

Por último, vas a llevar la preparación al molde que previamente enmantecaste y enharinaste. Vas a colocar la preparación en el molde con cuidado y vas a emparejar la superficie. Otro tip: no golpees el molde, por nada del mundo, por favor te lo pido. Con cuidado vas a llevar el molde al horno y vas a cocinar tu bizcochuelo sin gluten a fuego medio (180°C) entre 35 y 45 minutos.

Cuando esté listo, lo vas a dejar enfriar en el molde. Lo vas a desmoldar con cuidado una vez que esté a temperatura ambiente. ¡Y listo! Ya podés disfrutar de tu bizcochuelo para celíacos.

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Consejos y trucos para un bizcochuelo sin TACC perfecto

  • Antes de comenzar a preparar el bizcochuelo sin gluten, procurá enmantecar y enharinar el molde, y prender el horno a fuego bajo para precalentarlo. Tené en cuenta que la preparación es a base de huevo y batido, así que lo ideal es tener todo listo para cocinar así la preparación no baje.
  • ¿Cómo saber si las claras están bien batidas? Las claras deben batirse a punto nieve. ¿Qué significa esto? Que quedarán espumosas y firmes, de color blanco. Tan firmes que podrías hacer una prueba: una vez batidas, das vuelta el recipiente con mucho cuidado. Y si las claras se sotienen, no se caen ni se mueven, el punto nieve es perfecto y lo hiciste muy bien.
  • Elegí un molde amplio y alto. La preparación aumenta el doble de su tamaño en el horno. Lo ideal es que la preparación ocupe 2/3 partes del molde para que no desborde en el horno. Esto va a evitar que, a falta de espacio, el bizcochuelo tienda a hundirse en el centro.
  • Podés saborizar el bizcochuelo con ralladuras de cítricos o esencias sin gluten. A cualquiera de esas opciones, las vas a agregar junto a las yemas.
  • Una vez que coloques la preparación en el molde, vas a emparejar la superficie con una espátula. Pero no golpees el molde, por favor. Eso hará que la preparación pierda el aire que ingresó con el batido y el bizcochuelo sin gluten perderá esonjosidad.
  • Si no podés consumir lácteos, podés aceitar el molde y enharinarlo con almidón de maíz, o sino también podés usar papel para horno.
  • Nunca abras el horno antes de los 35 minutos de cocción. Si lo hacés el bizcochuelo puede bajar y apelmazarse. Un secreto para saber cuándo está listo: además de dorarse, vas a notar que los bordes comienzan a despegarse solos del molde.
  • Siempre es útil la prueba del palillo: si pasados los 35 minutos pinchás tu bizcochuelo sin gluten con un palillo y este sale seco, ya está completamente cocido y podés sacarlo del horno.

¿Cómo hacer una torta sin TACC?

A este bizcochuelo sin gluten también se lo conoce como queque o bizcocho. Hay gente que lo llama torta, pero en mi caso le digo torta al bizcochuelo relleno y decorado. Así que ahora te voy a contar cómo armo la torta para celíacos usando este bizcochuelo esponjoso sin TACC como base.

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En primer lugar, preparo el bizcochuelo sin TACC, dejo que se enfríe y lo desmoldo. A continuación, lo corto al medio, en dos o tres partes, como armando capas o tapas. La altura del bizcocuelo influirá en la cantidad de capas que podrás cortar.

Para realizar el corte te recomiendo utilizar un cuchillo para cortar para o usar la técnica del hilo. La idea es que no se estropee la miga. Una vez que hayas cortado el bizcocho sin TACC es momento de armar la torta para celíacos.

Podés rellenar el bizcochuelo con:

  • crema pastelera
  • dulce de leche y pedacitos de mantecol en una capa , duraznos en almíbar trozeados y crema batida en otra capa.

Para decorar podés usar merengue cocido, más crema, cobertura de chocolate o lo que más te guste.

Cómo hacer un bizcochuelo de chocolate sin TACC

Si querés hacer un bizcochuelo de chocolate, podés reemplazar una parte del almidón de maíz por chocolate en polvo amargo sin gluten. La proporción ideal sería 60% de almidón y 40% de chocolate. Es importante aclarar que la preparación no va a funcionar con chocolate en polvo azucarado.

Hacé clic acá para ver mi receta de bizcochuelo de chocolate sin TACC húmedo y esponjoso



¿Qué te pareció? Deja un comentario

Bueno, es momento de disfrutar de esta receta. Pero ahora es tu turno y antes de que vayas a la cocina quiero que me ayudes. ¿Qué usarías para aportar sabor a este bizcochuelo sin gluten? ¿Para qué lo usarías? O tal vez conocés otra técnica para que el bizcochuelo salga esponjoso. O tenés un consejo que no mencioné aquí.

De cualquier manera, dejame un comentario. Lo leeré y responderé cuanto antes. ¡Hasta la próxima!

Resumen
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BIZCOCHUELO SIN TACC [3 ingredientes, alto y esponjoso] Con trucos
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97 comentarios en “BIZCOCHUELO SIN TACC [3 ingredientes, alto y esponjoso] Con trucos”

  1. Alejandra Budán

    Hola Marta! Si se bajó seguramente le faltó cocción. El secreto de este Bizcochuelo es el batido y no abrir el horno antes de al menos 30 minutos de cocido 😉. Nunca probé agregándole polvo para hornear así que no sabría decirte cómo queda.

  2. Hola a todos. Tengo una consulta. Se puede mezclar almidón de maíz con polvo de hornear?? Intente hacer el bizcochuelo y dentro del horno redujo su espesor y quedo chato.

  3. Alejandra Budán

    Hola María! a mi cuando me pasa eso suele ser por cualquiera de estos motivos:
    – que le falta un poquito de cocción en el centro o que abrí el horno antes de los 30 minutos.
    – que el molde es muy pequeño para la cantidad de masa y la proporción en la que crece el bizcochuelo. Cuando el bizcochuelo no tiene espacio para crecer, tiende a crecer de golpe y después a bajarse en el centro. Para que esto no te pase te recomiendo que te fijes que la masa en crudo no ocupe más de la mitad del molde.
    – que lo manipulé en caliente para despegarlo o lo pinché demasiado para verificar si está cocido. A veces lo mejor es dejarlo enfriar completamente en el molde antes de sacarlo para que no se deforme en caliente.

  4. Hola, lo hice dos veces y es riquisimo. Pero las dos veces subio bien pero se bajo mucho en el horno mismo, se despego de los costados y se hundio al centro, quedo como con un crater.

  5. Alejandra Budán

    Hola Vane! no hay problema. Podés bajarle un poco el azúcar. En este caso, la esponjosidad se la da el batido, así que mientras más tiempo batas, mejor y más esponjoso queda ?

  6. Hola Alejandra, he hecho el bizcochuelo y me ha salido muy esponjoso la verdad lo unico queria preguntarte, se modifica la esponjosidad si se pone menos azucar?? es que para mi niño me parece un poco dulce la verdad
    si hecho 150 en vez de 200 no saldria igual de esponjoso?? gracias

  7. Alejandra Budán

    Hola Naty! la verdad que nunca probé esta receta usando fécula de mandioca, así que no sabría decirte si queda igual o no. Podrías intentarlo ?

  8. Alejandra Budán

    Hola Ceci! Si querés hacer de limón esta receta, podés usar ralladura de limones (mientras más le pongas, más intenso el sabor). Eso no va a afectar la textura del bizcochuelo ?

  9. Hola que tal queria hacer una consulta? Quiero hacer el bizcochuelo de limón. Uso la rayadura y el jugo del limón se baja la preparación? No es para rellenar el que quiero hacer.

  10. Alejandra Budán

    Hola Oscar! que bueno que te sirvió la receta y que la disfrutaron. Esta receta es la que siempre usamos para tortas de cumpleaños en la familia porque es super suave y pega con todo tipo de relleno.

  11. Hola!! Como están? Excelente receta, la hicimos junto a mi mujer para el cumple de nuestro hijo ya que a nuestro otro hijo le diagnosticaron que es celíaco y así podría disfrutar de la torta y la verdad que quedó genial!! Muy fácil, económica y muy rica, lo único que vamos a agregarle a la próxima es un poco de jugo para humedecerla ya que como quedó muy esponjosa pensamos que no era necesario pero si bien es así, un poquito húmeda quedará mucho mejor..
    Gracias por todas las recetas, para nosotros que recién empezamos con esto nos viene genial. Saludos!!

  12. Excelente receta ¡¡¡ muchas gracias ¡¡¡. Le pude hacer su torta de cumpleaños a mi hijo ¡¡¡ 🙂 hice 2, 1 con chocolate. Muchas gracias nuevamente

  13. Hola Ana! que bueno que te gustó la receta y pudiste armar una super torta! Esta receta es la que siempre usamos nosotros para todos los cumpleaños ?. Con respecto a las fotos, cuando quieras enviarnos alguna lo podés hacer por instagram o por facebook. En los dos lugares nos encontrás como Soy Celíaco No Extraterrestre ?

  14. Espectacular. Lástima que aquí no puedo publicar fotos. La rellené con frutillas con crema apta y la decorè.

  15. Hola cómo estas ? Hice la torta y me quedo todo duro en el medio como el huevo apelmazado. Porque pudo suceder eso? Gracias

  16. Buenas tardes, les quiero comentar que hice este bizcochuelo y me quedo riquísimo. Por otra parte, les quiero consultar ¿con qué otro ingrediente puedo reemplazar el azúcar? y que me salga igual de rico. Gracias.

  17. Yo llevo años con problemas de celiaquía, no conocía este blog pero me habéis alegrado el día ¡Un besito y menuda pinta el bizcocho!

  18. Nosotros usamos siempre un molde redondo de 28 cm, pero podés usar el molde que tengas en casa. Lo importante es que la preparación no supere las 3/4 partes del molde, así tiene lugar para crecer sin derramarse ?

  19. ¡Hola Maríangel! que bueno que te sirvió la receta de la torta. Espero poder ayudar con más recetas. Me alegra saber que, a la distancia, ayudamos un poco en esta vida sin gluten ?. Saludos enormes desde Tucumán.

  20. Genia te adore!!! Me salió genial gracias por la reseta. Mí BB es alérgico a la proteína de leche de vaca y esta proteína viene en muchas harinas y comidas por lo q no podíamos comer casi nada ahora tenemos algo rico para merendar.. si alguien tiene alguna receta de pan sin harinas se lo agradecería..

  21. Hola Jorge. Esta receta la preparamos en distintos tamaños de molde (tanto redondos como cuadrados y rectangulares). Lo importante siempre es que para cualquier preparación, la masa no pase las 3/4 partes del molde, así tenga lugar para crecer en el horno.

  22. Maríangel Reyes

    Hola buenas tardes, recién empecé la dieta sin gluten, sin caseina y sin azucar refinada con mi hijo de 4 años y si algo se me ha hecho difícil sustituir son las Meriendas (tortas, galletas) he pasado horas buscando en Internet páginas con recetas hasta que llegue a tu página en pinterest y de ahí busque en las otras plataformas, quería agradecerte un montón por todos tus aportes tus recetas, ayudas a muchaaaas personas. Mi gran preocupación era la torta de cumpleaños de mi chiquito y aquí ya conseguí una buena opción. Muchas gracias desde Venezuela.

  23. ¡Hola Ceci! para hacerlo de chocolate podés reemplazar 100 o 50 gr de almidón de maíz por chocolate en polvo amargo. Es importante que no tenga azúcar para que te quede bien la preparación. Existen varias marcas de este tipo de chocolates sin gluten, así que no te va a ser difícil encontrarlo. Saludos desde Tucumán.

  24. Hola! Gracias por compartir tus recetas! Hago todas! Consulta… Para hacerlo de chocolate, cuánto de cacao pongo? Gracias!

  25. ¡Hola Sergio! Nos pasó cuando nos mudamos y cambiamos el horno. Puede ser que le falte tiempo de cocción (en nuestro caso si bien hacíamos siempre lo mismo una y otra vez, notamos que la intensidad del gas no era la misma,y nos costó acostumbrarnos un poco). Otra cosa que podés hacer es, una vez que está cocido el bizcochuelo, apagá el horno y dejalo adentro unos 10 minutos más.

  26. ¡Hola Irma! esta receta te va a encantar y a tu amiga la vas a dejar super feliz. Es una receta que adoptaron todos en nuestras familias por lo rico y esponjoso del resultado.

  27. Trabajo en la cocina y nunca prepare algo así.. ahora q tengo una amiga que es celíaca estaba buscando algo por q se viene su cumple.. muchas gracias por la receta la voy a poner en práctica..
    Saludos

  28. Hola buenos días… la verdad que sale espectacular, es riquísimo!
    Tengo una consulta para hacerte, por ahí me podrás ayudar! La primera vez q lo hice salió genial… las otras dos veces estoy teniendo un inconveniente, me sale bien de arriba, pero de abajo queda como chupado para adentro, finito y crudo en el medio, ya probé haciendo en horno bajo y en horno medio y sale igual… el batido hago lo mismo y el procedimiento que va… cambie de molde e igual! Ya noc que inventar pero haga como lo haga se chupa de abajo, queda finito y queda crudo en el medio … pero de arriba queda excelente.
    Si me tiras una idea de porque podría ser sería genial porque está buenísimo

  29. Hola, hice la receta queda tal cual ya la adopté para la flia.!!! excelente chicos!!

  30. Hola Silene! podés usar un molde redondo o rectangular. Nosotros con estas cantidades hacemos siempre un molde de 28 cm de diámetro por 7 cm de alto (y queda de ese tamaño o incluso más alto), o sino usamos un molde rectangular de 34×24 cm. Lo importante es que la preparación ocupe 3/4 del molde que uses, porque crece mucho en horno y si llenás el molde hasta el tope en el horno se te va a hacer un enchastre.

  31. Hola!! Estos aprendiendo a hacer de comer de nuevo ya q me prohibieron las harinas ? y gluten, me encantan todas las recetas de esta página! Las voy a poner a prueba! Quería saber si el molde q utilizan es redondo o rectangular y de q medidas aprox.

  32. ¡Hola Carina! queda así de alto y esponjoso sin usar polvo para hornear o bicarbonato (la esponjosidad la lográs con el batido). De igual manera, tanto el polvo para hornear como el bicarbonato que puedas usar para cualquier otra receta tiene que ser libre de gluten también.

  33. Me parece genial la receta, la voy a probar… La hija de mi mejor amiga es celíaca y estoy buscando opciones para tomar mates y que todos podamos comer lo mismo.
    Muchas gracias.. Queda así de alta sin polvo de hornear o sin bicarbonato? no se si se pueden usar

  34. Muchas gracias por los datos Santiago. Siempre nos preguntan cómo cocinar esta receta en horno eléctrico y cómo no tenemos uno, nunca sabemos bien qué contestar. Nos acabás de salvar la vida. Muchas gracias. Saludos enormes desde Tucumán.

  35. ¡Hola Oscar! nunca probamos hacerlo como nos indicás. Ya vamos a tratar de hacerlo así la próxima vez que preparemos este bizcochuelo. Muchas gracias por la sugerencia. Saludos desde Tucumán.

  36. Hola. Yo bati las claras con una cucharada de azúcar y tres gotas de vinagre de alcohol. Aparte las yemas con el azúcar y la esencia hasta triplicar volumen (por tanto azúcar no llega a punto letra). Luego añadí la fecula y recién el merengue. Salió espectacular.

  37. Yo realice la receta en horno electrico masomenos a 175 ° con la potencia inferior y el molde lo mas arriba posible y quedo muy bien

  38. Muy buena la receta, es la primera vez que algo me queda tan cual como se ve en un video. El bizcochuelo queda muy rico.

  39. ¡Hola Eva! en horno común se cocina a fuego medio (180°C), pero sinceramente no sé cómo se cocinará en horno eléctrico porque no sé muy bien cómo funcionan y si es que hay alguna modificación respecto al horno común. Con respecto a tus dudas una vez cocido, lo primero es comprobar que efectivamente está listo por dentro. Para eso, podés incrustar un escarbadientes y, si sale completamente seco, sin rastros de masa pegajosa, está totalmente cocido por dentro.
    En cuanto a la cocción, una vez que está listo lo sacás del horno, esperás unos 15 minutos y recién lo desmoldás. No lo saques del molde automáticamente sale del calor, porque va a tender a hundirse un poco.

  40. Hola Noe, muy fácil de hacerlo, pero me gustaría indicará que temperatura del horno eléctrico debe cocinarse el biscocho en su proceso, además cuando este listo debe sacarse einmediatamente o esperar que se enfie en el horno, además como se si esta cocido por dentro, disculpa tantas preguntas, pero primera vez que lo hago y me quede con esas dudas.
    Muchas gracias, un abrazo

  41. ¡Hola Noe! esta también es nuestra «receta de cabecera». No la cambiamos por nada en el mundo y es oficialmente nuestra receta para tortas de cumpleaños familiares. Nos encanta saber que a vos te pasó lo mismo cuando la probaste. Saludos enormes desde Tucumán.

  42. Amo ésta receta por lo sencilla, económica y rica que es¡¡¡
    Desde que la probé no la cambio por ninguna¡¡

  43. ¡Hola Belén! el bizcochuelo de maicena es mucho más seco que el otro. Lo que podés hacer si querés darle humedad pero sin rellenarlo es mojarlo en caliente y sin cortarlo con un poco de jugo exprimido de naranja o mandarina, o sino también podés armar un almíbar y mojarlo con eso. Va a quedar mucho más húmedo, pero lo vas a tener que guardar en la heladera para que se conserve.

  44. Belén Closas

    Hola Alejandra! Este bizcochuelo me sale espectacular pero seco con lo cual mis hijos prefieren la version 1234 que siempre sale esponjoso y húmedo. Claramente la última versión es más cara. ¿Se te ocurre qué puedo hacer para que no me salga tan seca? Esto es para cuando no la uso para torta de cumple que lleva relleno y ahí es otra historia.

  45. ¡Hola Josefa! Gracias a vos por la buena onda. Nos alegra saber que te sirven las recetas que probamos. Tratamos de hacer un poquito más simple esta vida sin gluten

  46. ¡Hola Fátima! A nosotros también nos pasa a veces cuando hay un cambio brusco de temperatura entre el horno y el lugar donde lo dejamos enfriar. Te recomendaría que para la próxima lo saques del horno pero lo dejes en la cocina. También te puede servir no desmoldarlo en caliente, sino en tibio. A nosotros nos resulta bien tener en cuenta estos detalles para que no se baje el centro ?

  47. Hola , lo hice perfecto pero cuando ya estaba listo lo saqué del horno y se bajó mucho ! Me quedó hundido !
    Hay algún truco ????
    Gracias Fátima

  48. Hola! Muy buena receta! Tengo una duda sobre la esencia de vainilla, la marca «la paremesana» es apta?? No veo ninguna con el logo. Gracias

  49. HOla Jessa! podés prepararlo en cualquier molde. Por supuesto que de acuerdo a eso va a ser el alto que consigas con el bizcochuelo. Nosotros, por ejemplo, solemos usar un molde de 23 cm de diámetro por 7 de alto y nos sale genial, pero si queremos usar un molde que tenemos de 35 cm de diámetro aumentamos la proporción de la receta en 3 huevos más, y 100 gr de fécula y de azúcar.

  50. Hola ! Podrían decirme si ellmolde es rectangular o redondo? Me interesaría hacerlo en molde rectangular, pero qué medidas tendría que ser el rectangular para ir no desborde ya que si lleva 6 huevos debe salir grande. Gracias!

  51. Hola Liliana! ¿viste de genial que es la miga de este bizcochuelo? esta es oficialmente la receta que usamos siempre para los cumpleaños. Nos encanta lo suave y esponjoso que es. Gracias por comentarnos cómo te fue. Nos alegra saber que las recetas que publicamos si les son útiles. Saludos!

  52. Yo hize un invento con los mismos ingredientes. No sabia como me hiba a salir. Y ahora la hago siempre para mi sobrinito.. Queda riquisimo. Pero yo no hago el mismo procedimiento… Yo bato los huevos junto con el azucar hasta que quede punto letra. Y lyego tamizo el.almidon sobre la.mezcla con movimientos envolventes…. Y lo.pomgo en horno medio. Pero horno frío. ..

  53. Alejandra Budán

    Hola Lucía! La verdad es que jamás lo frizamos ni intentamos hacerlo, así que no sabríamos decirte. Por lo general lo hacemos cada vez que queremos comerlo xq es súper fácil de preparar.

  54. Se puede freezar? Conviene rellenarlo y frizarlo o solo congelarlo y luego rellenarlo?

  55. Alejandra Budán

    Carina nos encanta saber que te salió! Es nuestra receta de cabecera ?

  56. Alejandra Budán

    Yuli eso depende de tu horno y el tamaño del molde que elijas. Pero por lo general está en cocción unos 40 minutos a horno medio.

  57. Cuando hablamos de apto, nos referimos a los productos certificados como aptos para el consumo de personas celíacas y que, por tanto, tienen el logo que los identifican como tal. Este tipo de productos se encuentran en supermercados o dietéticas, dependiendo de en qué lugar estés. Aquí en Tucumán, por ejemplo, solemos encontrar productos aptos en dietéticas. Pero en general, por ley, los productos aptos para celíacos deben estar disponibles en todos los supermercados (por lo menos aquí en Argentina debería ser así)

  58. Hola Alejandra, yo uso todo los productos de marca pergola para condimentar y para las pasas de uva, pero no tienen esencia de vainilla. Que marca hay sin tacc? me fijé la de alicante pero no vi con el sello. Gracias.

  59. Primero, feliz día del celiaco atrasado!!
    Un golazo esa torta! Ya guardé la receta y la voy a probar a la brevedad!!!
    Dejé un post de vacaciones libre de gluten en mi blog…
    Saludos
    Ana

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