Qué es el gluten, para qué sirve y en dónde se encuentra
En este artículo te explicamos qué es el gluten, dónde se encuentra y cuál es su función en la preparación de alimentos.
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Si querés hacer un pan sin TACC vegano fácil y amasado, esta receta 100% para principiantes te va a encantar.
Estas galletas de almendras sin gluten son fáciles de hacer y el resultado es tan delicioso que te vas a enamorar en cuanto las pruebes.
Te enseño cómo preparar rolls de canela sin TACC de manera sencilla y sin gastar de más, con una miga suave y esponjosa.
Si querés aprender a hacer galletas saladas sin TACC de garbanzos no te podés perder estas galletitas veganas super fáciles
¿Tenés manzanas y querés hacer algo dulce fácil y rico? Mirá esta receta de torta de manzana sin TACC y sin lácteos super fácil.
Aprendé cómo preparar donas sin TACC caseras de manera fácil y sin gastar de más. Receta apta para cocción en horno o fritas.
En esta receta te enseño cómo preparar un bizcocho nube sin gluten, también conocido como torta castella o bizcocho japonés.
Mirá cómo hacer tortillas tucumanas sin TACC de manera sencilla y sin complicaciones. Aprendé cómo preparar tortillas sin gluten.
No te pierdas esta receta de Bollo sin TACC, un pan típico del norte argentino, pero en su versión sin gluten, fácil y económica.
¿Querés hacer un pan sin gluten amasado, con una miga suave y esponjosa y una corteza crocante? entonces esta receta es para vos.
Con esta receta vas a poder preparar pancitos saborizados sin gluten de manera sencilla y sin gastar de más.
Cómo hacer pan de miga sin TACC de manera sencilla, con ingredientes super económicos y con una miga super suave y esponjosa.
Aprende cómo hacer un pan sin gluten para hacer sándwich de miga sin TACC vegano. Receta con ideas de relleno.
Cómo hacer pan dulce para celíacos. Masa sin leudado, en tan sólo 5 pasos y con ingredientes muy accesibles.
Estas son las mejores recetas sin gluten para acompañar una picada sin TACC: fáciles, económicas y listas en unos minutos.
Mirá cuáles son las recetas de pan dulce para celíacos más fáciles y económicas. Videos con el paso a paso.
Aprende cómo hacer pan de miga integral sin gluten (receta paso a paso). Un auténtico pan de miga negro para sándwich de miga sin TACC.
Cómo hacer pan de miga sin TACC, sin lactosa y sin huevos [vegano]. Un pan ideal para hacer sándwiches de miga para celíacos.
Este pastel de zanahoria o carrot cake sin gluten y sin lactosa tiene una miga sabrosa con textura densa y suave.
Cómo hacer tarta de frutillas sin TACC. Dos variantes de relleno sin gluten: reducción de frutillas o crema y gelatina.
Te muestro cómo podés preparar una versión sin gluten del pan barbari, uno de los panes Iraníes más clásicos.
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Conocé qué es el psyllium, de dónde viene, cuáles son sus presentaciones, dónde se consigue y cómo se usa en las recetas sin gluten.
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Cómo hacer hamburguesas de lentejas aptas para celíacos. Receta fácil con trucos para hacer al horno y en sartén.
Cómo hacer galletas sin huevo y sin TACC en apenas 3 pasos. Aprende cómo hacer una opción de galletas sin lácteos.
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Cómo hacer un budín de frutos rojos sin TACC y sin lácteos con muy pocos ingredientes. Receta simple explicada en 5 pasos.
Te muestro cómo hacer galletitas sin gluten aptas para celíacos con apenas 3 ingredientes y en menos de 30 minutos.
Estas recetas sin gluten con fécula de madioca te van a encantar. Son fáciles de preparar, ricas y sobre todo económicas.
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Lo mejor de este pan sin harina es su miga esponjosa. Un pan de leche sin féculas, sin almidones y sin semillas molidas. Pan sin harina real.
Cómo hacer pan de molde sin TACC casero con miga suave y esponjosa. Receta fácil de pan lactal sin TACC en 3 pasos.
Aprende cómo hacer budín sin TACC apto para celíacos. Recetas explicadas paso a paso [con videos] para hacer budines sin gluten
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Aprende cómo hacer galletas de mantequilla de maní sin harina con esta receta sin gluten y sin lactosa superfácil.
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Aprende cómo hacer leche condensada casera. Receta paso a paso con apenas 3 ingredientes: agua, leche en polvo y azúcar.
Lo que más te va a gustar de este brownie sin TACC es que, además de ser sin harina, no tiene lácteos (ni manteca ni leche).
Receta de galletitas sin TACC y sin huevos, con 3 ingredientes. Aprende cómo se hacen estas galletitas sin gluten con leche condensada.
Aprende cómo hacer una masa de tarta sin TACC y sin lácteos que no se rompe. Ideal para una tarta sin gluten salada con tu relleno favorito.
Este pan con semillas de chía sin gluten tiene una miga sueva, esponjosa y húmeda que converva sus propiedades por varios días.
Aprende cómo hacer una torta de polenta sin harina. El resultado es un bizcochuelo de polenta alto y esponjoso.
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Estas galletitas de chocolate sin TACC (sin gluten) son muy fáciles de hacer y tienen pocos ingredientes. Estarán listas en 30 minutos.
Cómo hacer pancitos sin TACC esponjosos y elásticos. Lo mejor de estos pancitos sin gluten es su miga suave y flexible, ideal para sándwich.
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Cómo hacer bizcochuelo de flan sin gluten paso a paso. Para esta torta sin TACC vas a usar un sobre de flan.
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Aprende cómo hacer fruta abrillantada casera con 3 ingredientes (uno de ellos es una cáscara que generalmente desecharías).
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Aprende cómo hacer unas crackers integrales, veganas y sin TACC. El sabor y la textura de estas galletas fáciles te sorprenderá.
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Este pan sin horno es muy fácil de hacer. Con pocos ingredientes podrás amasar un rico pan sin gluten, sin lácteos y sin huevos.
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Aprende cómo hacer una rica tortilla de arvejas y choclo sin gluten y sin lactosa con muy pocos ingredientes. Una opción sin TACC fácil y económica.
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Aprende cómo hacer galletitas con chips de chocolate sin TACC. Una receta ideal para acompañar la merienda con galletas con chispas de chocolate sin gluten.
Aprende cómo hacer cupcakes sin gluten con esta receta paso a paso. Te prometo que son los cupcakes sin TACC más fáciles que vas a ver hoy.
Hoy te voy a enseñar cómo hacer unas riquísimas galletas con harina de maíz sin gluten (sin TACC). Receta fácil paso a paso.
Receta de nachos sin TACC caseros. Aprende cómo hacer una salsa picante y los totopos para unos nachos sin TACC y sin lácteos.
Te enseño cómo hacer milanesas de berenjena sin gluten. Una receta de milanesas de berenjena fácil y económica, con pocos ingredientes.
Aprende cómo hacer rosca salada sin gluten (sin TACC) con esta receta. Te enseño el relleno de atún y verduras, pero podés elegir el que más te guste.
¿Vas a invitar a una persona celíaca a un bar? Leé esta nota y aseguráte de que todo salga más que bien.
Receta casera de fideos sin TACC y sin lácteos, aptos para celíacos. Aprenderás cómo hacer fideos tallarines sin gluten caseros y aptos para celíacos.
Aprende cómo hacer tarteletas sin gluten y sin lácteos. En esta receta, además de la masa para las tarteletas sin TACC hay dos opciones de relleno.
Cómo hacer lemon pie sin TACC apto para celíacos. Receta de masa, relleno y merengue. Incluye opción de lemon pie sin gluten y sin lactosa.
Los buenos momentos, además de comida, deben tener bebida rica y sin gluten. Acá te encontrarás algunas opciones para hacer tus tragos aptos para celíacos.
Las personas celíacas, veganas y vegetarianas no llevan la misma dieta. Acá te explicamos por qué la dieta sin gluten es diferente a las demás.
En este artículo te explicamos qué es la celiaquía. Diez preguntas con sus respuestas para que te saques todas las dudas.
Probá nuestra receta personal para hacer unas ricas arepas de maíz sin gluten, aptas para celíacos. Y no, no son las arepas venezolanas pero igual quedan muy ricas.
¿Crees que el diagnóstico de celiaquía es lo peor que te puede pasar en la vida? Pienso todo lo contrario y en esta publicación te explico por qué.
Disfruta de unos ricos snacks sin TACC con esta receta. En pocos pasos podrás hacer unos ricos palitos sin gluten con harina de maíz.
Aprende cómo hacer empanadillas sin TACC rellenas con dulce de batata. Acá aprenderás a hacer la masa y también el dulce, todo apto para personas con celiaquía.
Aprende cómo hacer pan para celíacos con esta receta de pan sin TACC casero, especial para unas tostadas sin gluten.
¿Cómo saber si un producto es libre de gluten? En este artículo les comentaremos nuestra experiencia en nuestro país, Argentina.
Aprende a preparar galletas y alfajores de anís sin gluten y sin lactosa. Presten atención a la aclaración respecto al anís.
El 5 de mayo es el Día Internacional de la Celiaquía. Aprende por qué y para qué hay un «día de la celiaquía» o «día del celíaco».
Aprende cómo hacer budín de amaranto sin gluten (sin TACC) con esta receta paso a paso. Gracias a esta receta pudimos conocer una nueva harina.
Aprende cómo hacer budín con chips de chocolate y leche condensada sin TACC. Receta fácil de budín sin gluten con chispas de chocolate sin azúcar agregada.
Aprende cómo hacer galletas sin TACC fáciles con especias y azúcar negra. Con esta receta paso a paso es imposible que esta receta falle.
Aprende cómo hacer medialunas sin TACC con esta receta paso a paso con trucos para obtener una miga suave y esponjosa.
Receta fácil de snacks salados sin TACC (sin gluten) con apenas 6 ingredientes. Estarán listos en 4 simples pasos.
Aprende cómo hacer unas galletas marineras sin TACC y sin lactosa con esta receta paso a paso. Necesitas apenas 6 ingredientes.
Te enseño cómo hacer churros sin gluten, sin lácteos y sin huevos. Receta sin TACC fácil y económica, con ingredientes que sin dudas tenés en casa.
Muchas personas con celiaquía se preguntan si Coca Cola y Pepsi tienen gluten y son aptas para celíacos. Acá algunas respuestas sobre el caso en Argentina.
Receta fácil y económica para hacer bocaditos de choclo sin TACC (sin gluten) y sin lácteos. Una receta económica y rapidísima.
Aprende a preparar aros de cebolla sin gluten, tipo Burger King, con esta receta fácil, rica y apta para celíacos. ¡Ideal para compartir con amigos!
Estos consejos ayudarán a sobrellevar una vida sin gluten y a afrontar cambios en familias con niñas y niños con celiaquía.
Estas son las 19 mejores recetas sin horno fáciles de hacer, sin gluten y muy económicas que no pueden faltar en tu recetario.
Receta paso a paso para que sorprendas a todo el mundo con una torta sin gluten de harina de maíz y limón sin lácteos.
Receta fácil para hacer un esponjoso bizcochuelo con harina de maíz, sin gluten y sin lácteos. Necesitas apenas 5 ingredientes, sin gluten y sin lácteos.
Receta paso a paso para hacer pan sin gluten vegano. Un pan sin TACC fácil y económico con trigo sarraceno, sin lactosa y sin huevos.
Receta fácil y económica para preparar galletas sin harina y sin gluten (sin TACC), con 2 ingredientes y en 15 minutos. No te quedes sin probarla.
Aprende qué es la contaminación cruzada con gluten y cómo afecta a las personas con celiaquía. Consejos y tips para evitarla.
Te enseño cómo hacer este pan sin gluten liviano en muy pocos pasos. Es una receta de pan sin TACC batido, para hacerlo no debes amasar ni dejar leudar.
Entiende más sobre celiaquía y vida sin gluten. En esta nota encontrarás las 25 preguntas más frecuentes y sus respuestas.
Aprende cómo hacer budín de harina de maíz sin gluten. Una receta, explicada paso a paso, fácil y sin TACC que no lleva premezcla. Video.
Celiaquía y cocina libre de gluten no siempre fueron buenas compañeras para mí. Te cuento cómo hice los peores fideos sin TACC.
Hay siete ideas que se me vinieron a la cabeza cuando me diagnosticaron celiaquía. Te las cuento a continuación. ¿Te pasó?
Enterate qué podés incluir en tu dieta libre de gluten. No podrás creer la cantidad y variedad de alimentos que podés consumir.
Compartimos siete sugerencias para que las personas con celiaquía que deban viajar tengan unas lindas y reparadoras vacaciones sin gluten.
Receta fácil para preparar calzone sin gluten (sin TACC) relleno con jamón y queso. Una delicia apta para celíacos que no lleva premezcla.
Los celíacos pueden comer alimentos fritos, siempre que tengan algunos cuidados al momento de cocinar. En esta nota hablamos de frituras y celiaquía.
Aprende cómo hacer pan sin TACC para sándwich con esta receta paso a paso. Esta es una versión de nuestro pan sin gluten de papa.
Las facturas sin gluten son uno de los panificados dulces más buscados, por eso te dejo la receta con las que hice mis primeras facturas sin TACC.
Aprende cómo preparar el relleno y la masa sin gluten para armar unas riquísimas canastitas de pollo y verduras, saludables y aptas para celíacos.
¡Imperdible! 5 consejos y 11 recetas sin TACC para que las personas con celiaquía compartan una Navidad libre de gluten, en familia y sin problemas.
Estas recetas forman parte de mi recetario libre de gluten infaltable para las fiestas de fin de año. Links para descargar y ver en línea.
Estos tips y consejos los aprendimos en estos años armando nuestra mesa para una navidad sin gluten.
Aprende cómo hacer los clásicos panes, budines y hasta la sorprendente torre de panqueques. Disfruta de una navidad sin gluten y sin gastar demasiado.
Receta paso a paso para hacer unas ricas galletas especiadas sin gluten (sin TACC). Lo bueno de estas galletas es su textura y sabor.
¿Qué hacer si sospechas que sos celíaco/a? A continuación te contamos cuáles son los principales pasos a seguir si sospechas que padeces celiaquía.
En esta nota hablaremos de celiaquía y trataremos de solucionar las dudas más frecuentes sobre síntomas, diagnóstico y tratamiento.
Aprende cómo hacer unas ricas hamburguesas de quinoa sin gluten (sin TACC) y sin lácteos. Son fáciles de hacer y muy nutritivas.
Aprendé cómo hacer pan de papa sin gluten. Receta de pan sin TACC fácil y rápido, con una miga suave, elástica y esponjosa. Video.
Te enseño cómo hacer quipe sin gluten con la receta de mi familia. Podés cocinarlo en horno o freír. Video
Te enseño cómo hacer un budín de polenta sin TACC (sin gluten) y sin lactosa fácil, rico y con ingredientes que tenés en tu alacena.
Aprende cómo hacer masa de empanadas sin TACC con esta receta paso a paso. Lograrás unas tapas para empanadas sin gluten y sin lactosa muy flexibles.
Aprende cómo hacer fideos sin TACC que no se rompen al hervir. Encontrarás una opción clásica y otra de fideos caseros sin TACC y sin lactosa.
Te enseño cómo hacer unas ricas donas sin gluten al horno (aunque también podés hacerlas fritas). Video con receta sin TACC paso a paso.
Enloquecé con estos cupcackes de lentejas sin gluten y sin lactosa. Fáciles de preparar, económicos y muy ricos ¡No te los pierdas!
Aprende a preparar ñoquis de soja sin TACC con esta receta apta para celíacos. Con apenas seis ingredientes lograrás ricos ñoquis sin gluten.
Receta de croquetas de arroz rellenas sin gluten. Además de ser muy ricas, son fáciles de preparar y muy económicas. ¡Al final de la nota hay unos consejos imperdibles!
Aprende cómo hacer cucuruchos sin TACC caseros con esta receta paso a paso.
Compartimos cuatro sugerencias para que la dieta sin gluten (sin TACC) te resulte sencilla de seguir y no te complique la vida.
Armamos esta tipología de celíacos y celíacas en redes sociales. Leé la nota y comentá con cuál te identificas.
Te contamos cuánto cuesta hacer una torta sin gluten, tomando como referencia precios en Tucumán, Argentina. Publicado en julio de 2018.
Los vinos, al menos en Argentina, llevarán el logo que los identifica como «libre de gluten».
Aunque hay miles de expresiones que molestan, acá recopilamos 7 cosas que jamás deberías decirle a una persona con celiaquía.
Así es el proceso de detección de gluten en alimentos. Mediante este procedimiento se sabe si un producto es apto para celíacos.
Con un poco de humor y varios GIF animados, repasamos las situaciones vividas por personas con celiaquía. ¿Te identificas con alguna?
En este artículo se destaca la importancia de la dieta libre de gluten en personas con celiaquía y cómo influye de manera positiva en su salud.
Uno de nuestros seguidores modificó una de nuestras recetas y preparó esta rosca dulce libre de gluten.
Intenta no iniciar alguno de estos nueve diálogos incómodos para una persona celíaca.
Esta receta de pudding de chía te sorprenderá: con apenas cuatro ingredientes podrás disfrutar de un postre rico y saludable. Importante: no requiere cocción.
Aprenderemos cómo cocinar calamares en su tinta de manera sencilla y con pocos ingredientes. Nunca imaginamos que fuera tan fácil.
Las recetas con quinoa te ayudarán a enriquecer la dieta sin gluten ya que es un ingrediente versátil que aporta un alto valor nutricional.
En este artículo repasamos, de manera gráfica y accesible, los aspectos más relevantes de la Ley de Enfermedad Celíaca. Nota escrita en febrero de 2016.
Conoce esta panadería libre de gluten con panificados para celíacos. El fin de semana pasado viajamos la provincia de Salta, al norte de Argentina, para visitar la única panadería con productos frescos libres de gluten. Charlamos con Paola Ceseracciu, presidenta de la cooperativa que sostiene la Panificadora para Celíacos, quien junto a Oscar Valenzuela encabezan este emprendimiento que …
Panadería libre de gluten: el paraíso de los celíacos Leer más »
Video de un webinario brindado por la Asociación Celíaca Argentina en el que se compartían consejos para la dieta sin TACC.