Receta apta para celíacos: budín marmolado libre de gluten

Aprende a preparar budín marmolado para celíacos con esta videoreceta.

Budín marmolado para celíacos
Así queda el budín marmolado para celíacos con esta receta
Receta apta para celíacos: budín marmolado libre de gluten
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Hace un tiempo, compartimos una receta de un budín de coco marmolado. Para nuestra sorpresa, tuvo muy buena aceptación. Nos llegaron muchos mensajes contándonos que la probaron y que estaban muy satisfechos con el resultado.
Sin embargo, algunas personas escribieron para contar que no les era fácil conseguir una marca de coco rallado apta para celíacos en sus zonas, y me pidieron que hiciera un budín marmolado clásico: vainilla y chocolate.
Como no podía ser de otra manera, nos pusimos manos a la obra y armamos una videoreceta para que no queden dudas de que, además de ser una receta económica, el budín es espectacular.
Les dejamos la receta por escrito y al final encontrarán el video. Espero que puedan probarla y nos cuenten cómo les fue.
¡Éxitos!
Alejandra



Receta: budín marmolado para celíacos

Ingredientes:
200 gramos de premezcla o harina libre de gluten (clic acá para ver qué es y cómo se hace la premezcla)
150 gramos de azúcar
2 cucharadas de polvo de hornear apto para celíacos
2 huevos
130 c.c de leche
50 gramos de manteca
Cantidad a gusto de chocolate en polvo libre de gluten
1 cucharadita de esencia de vainilla libre de gluten



Preparación:
1) Primero, mezclar la premezcla junto con el polvo para hornear, el azúcar y la manteca en un recipiente hasta lograr un arenado.
2) Luego, agregar los huevos, la leche y la esencia de vainilla.
3) Separar la preparación anterior en dos partes. En una agregar el chocolate en polvo.
4) En una budinera, distribuir la preparación alternando las mezclas. Si es necesario, enmantecar y enharinar el molde.
5) Por último, llevar a horno medio durante aproximadamente media hora, o hasta cocinar.
Mirá la videoreceta



7 ideas en “Receta apta para celíacos: budín marmolado libre de gluten

    • Alejandra Budán Autor de la entradaResponder

      Hola Edith! Esta receta la hicimos en todo tipo de molde de budín. En casa tenemos de silicona apta para horno, de vidrio, y hasta incluso los moldes desechables de budín que se llevan q horno, como los q tienen los budines que se compran para navidad. Incluso también usamos la preparación con pirotines y los comimos como cupcakes.

  1. Marianela Responder

    Increible receta!! me salieron 2 budines marmolados a los que les agregue almendras a la preparacion y unos 6 pirotines a los que les agregue dulce de leche en el medio (se lo coloque con una jeringa, lo disolvi un poquito con leche y listo); fue EL tema de conversación entre amigos lo rico que estaban!! gracias por compartirla!!

    • Alejandra Budán Autor de la entradaResponder

      Hola Marianela! Nos encanta saber que disfrutaste la receta tanto como nosotros. Lo bueno es que se adapta a mil cambios y podes usar incluso la misma pasta para una tarta invertida de manzana. Que genial que algo libre de gluten haya sido el tema de conversación por lo rico y no por “lo raro” jajaja. Saludos!

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