Masa de tarta salada sin gluten: receta fácil y económica

Te enseñamos cómo hacer una masa de tarta salada sin gluten. ¡Mirá el video!

Masa de tarta salada sin gluten
Así queda nuestra masa básica para tartas sin gluten antes de ser horneada.
Masa de tarta salada sin gluten: receta fácil y económica
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¡Hola, amigos y amigas de Soy Celíaco, No Extraterrestre! Otra videoreceta que no se pueden perder. ¿Qué les mostramos en esta ocasión? Les mostramos cómo hacer una masa de tarta salada sin gluten.

Es decir, con esta receta podrán hacer una masa básica sin gluten que les servirá para hacer tartas aptas para celíacos, con el relleno que se les ocurra.

Grabamos la receta en un video. Uno de esos videos que te obligarán a llevar el celular a la cocina y poner manos a la obra. ¿No es genial? ¡Sí, es genial!

Cómo hacer masa de tarta salada sin gluten



 

Ingredientes:

– 1 cucharadita de goma xántica
– 230 gr. de premezcla apta para celíacos. Clic acá para saber qué es y cómo se prepara la premezcla.
– 1 cucharada de polvo de hornear apto para celíacos
– 1 cucharadita de sal
– 100 cc. de agua
– 1 cucharada de aceite
– 1 huevo

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es mezclar todos los ingredientes secos (premezcla, sal, goma xántica y polvo para hornear).

Una vez que integramos los secos, debemos agregar el huevo, el aceite y un chorrito de agua. Es importante que vayamos agregando de a poco el agua, ya que es posible que no usemos todo. Como ven el video, es la textura de la masa la que nos dirá si le hace falta más humedad.

Mezclamos todo con una cuchara. Una vez que los ingredientes estén bien integrados, comenzaremos a trabajar la preparación con las manos, hasta lograr una masa lisa y elástica que no se pegue en los dedos.

El siguiente paso es estirar la masa con un oflador o palo de amasar. Debemos darle a la masa el tamaño necesario para forrar el molde. En este sentido, el tamaño de la masa entonces dependerá del tamaño del molde a usar.

En el video les mostré mi secreto para forrar el molde de manera práctica, sencilla e infalible.

Una vez cubierta toda la superficie del molde con la masa, es momento de colocar el relleno. Pueden elegir el que más les guste.

Una vez que la tarta está lista, debemos llevar a horno medio por aproximadamente 30 minutos. Para saber a cuántos grados equivale el horno medio, hacé clic acá.

Cuando la masa esté cocida, sólo resta sacar del horno y disfrutar.

Masa para tarta salada sin gluten
Así queda una tarta sin gluten con esta masa básica.

Algunos detalles a tener en cuenta:

Con las cantidades expresadas en esta receta, nosotros conseguimos dos tapas para cubrir una tartera de 25 centímetros. Nosotros hicimos una tarta tapada. Pero también hubiésemos podido hacer dos tartas descubiertas.

Si desean hacer la tarta con tapa, pueden pincelar la parte de arriba de la masa con un huevo batido para darle color y brillo a la masa horneada. Eso hicimos nosotros y el resultado es el que ven en la foto.



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Masa de tarta salada sin gluten: receta fácil y económica
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2 ideas en “Masa de tarta salada sin gluten: receta fácil y económica

  1. María jose Responder

    Muy buena receta. Una masa super manejable y rendidora. Muchas GRACIAS por compartirla

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