Receta de milanesas de berenjena libres de gluten

Aprende a preparar estas milanesas de berenjena libres de gluten. Son riquísimas y saludables.

milanesas de berenjena libres de gluten
Así quedan las milanesas de berenjena libres de gluten con esta receta.
Receta de milanesas de berenjena libres de gluten
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Hace unos días Gabriel tenía ganas de comer milanesas. El problema fue que no habíamos tenido tiempo de hacer las compras de la semana, y en la heladera había solamente una berenjena, un poco de lechuga, cherrrys y huevos.

Decidimos no hacernos mucho problema y comer milanesas, pero de berenjena. Fue un almuerzo extraordinario: las milanesas salieron exquisitas y Gabriel me propuso que compartiera la receta.

Acepté. Y aquí está la receta. Espero que les sea tan útil como a nosotros. Por supuesto, los invitamos a que nos comenten cómo les fue si la preparan. No se olviden de compartir esta receta con sus conocidos.

¡Éxitos!

Alejandra y Gabriel

 

Receta: Milanesas de berenjena aptas para celíacos



Ingredientes (todos deben ser libres de gluten):

1 berenjena

2 huevos

Cantidad necesaria de rebozador libre de gluten, apto para celíacos

1 cucharadita de mostaza libre de gluten, apto para celíacos

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

1) Cortar la berenjena en rodajas y dejar en agua en sal por 10 minutos y luego enjuagar  y escurrir.

2) Rociar una sartén con rocío vegetal y pre-cocer las rodajas de berenjena unos minutos de cada lado. La idea no es cocinarla totalmente, sino lograr que se “ablanden” un poco y terminar de cocinar después.

3) Batir un poco los huevos junto con la sal, la pimienta y la cucharadita de mostaza apta.

4) Pasar la berenjena por el huevo y luego por el rebozador apto. Repetir este procedimiento 2 veces para lograr una capa crocante.

5) Freír en aceite y… ¡Listo! Ahora sólo queda disfrutar de esta comida exquisita, libre de gluten y saludable.



Milanesas de berenjena libres de gluten
Así quedaron las milanesas de berenjena libres de gluten.
 
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