Receta de milanesas de berenjena libres de gluten

Milanesas de berenjena libres de gluten

Aprende a preparar estas milanesas de berenjena libres de gluten. Son riquísimas y saludables.

milanesas de berenjena libres de gluten
Así quedan las milanesas de berenjena libres de gluten con esta receta.

Hace unos días Gabriel tenía ganas de comer milanesas. El problema fue que no habíamos tenido tiempo de hacer las compras de la semana, y en la heladera había solamente una berenjena, un poco de lechuga, cherrrys y huevos.

Decidimos no hacernos mucho problema y comer milanesas, pero de berenjena. ¿No lo creen?

Pues fue así y compartimos un almuerzo extraordinario: las milanesas salieron exquisitas y Gabriel me propuso que compartiera la receta.

Acepté. Y aquí está la receta. Espero que les sea tan útil como a nosotros. Por supuesto, los invitamos a que nos comenten cómo les fue si la preparan. No se olviden de compartir esta receta con sus conocidos.

¡Éxitos! Alejandra y Gabriel

¿Preparaste esta receta? ¡Queremos ver fotos y compartir tu alegría con la comunidad! Te invitamos a que subas una imagen de tu plato sin gluten a las redes sociales en las que estamos (Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest, YouTube...) con el hashtag #soyceliaconoextraterrestre.


Receta: Milanesas de berenjena aptas para celíacos

Ingredientes (todos deben ser libres de gluten):
  1. 1 berenjena
  2. 2 huevos
  3. Cantidad necesaria de rebozador libre de gluten, apto para celíacos
  4. 1 cucharadita de mostaza libre de gluten, apto para celíacos
  5. Sal y pimienta a gusto
Preparación:
  1. Cortar la berenjena en rodajas y dejar en agua en sal por 10 minutos y luego enjuagar  y escurrir.
  2. Rociar una sartén con rocío vegetal y pre-cocer las rodajas de berenjena unos minutos de cada lado. La idea no es cocinarla totalmente, sino lograr que se “ablanden” un poco y terminar de cocinar después.
  3. Batir un poco los huevos junto con la sal, la pimienta y la cucharadita de mostaza apta.
  4. Pasar la berenjena por el huevo y luego por el rebozador apto. Repetir este procedimiento 2 veces para lograr una capa crocante. Importante: acá te mostramos 7 opciones para rebozar milanesas sin gluten.
  5. Freír en aceite y… ¡Listo! Ahora sólo queda disfrutar de esta comida exquisita, libre de gluten y saludable.
Milanesas de berenjena libres de gluten
Así quedaron las milanesas de berenjena libres de gluten.
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