Receta: cómo hacer pan nube sin harina, libre de gluten y apto para celíacos

La curiosidad te ha ganado y aquí estás, viendo cómo preparar pan nube, una de las recetas más populares en Internet. ¡Adelante!

Pan nube sin gluten

Actualizada en junio de 2018

Receta: cómo hacer pan nube sin harina, libre de gluten y apto para celíacos
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Pan nube es la palabra mágica que te ha traído por aquí. Nos alegra que nos haya unido la curiosidad. Porque hay que aceptarlo: una receta con apenas tres ingredientes que promete, en pocos minutos un “pan” esponjoso y con apenas 3 ingredientes… La verdad que semejante oferta no se ve todos los días.

Pero vayamos al grano: este “pan nube” (del inglés “cloud bread”) se puso de moda hace un tiempo y la gente no para de probarlo. Es una de las recetas más populares y polémicas de Internet. La conocimos por casualidad: veíamos videos en YouTube, descubrimos esta receta y nos resultó muy interesante.

En realidad, debemos confesar que nos llamó mucho la atención el título de la receta. Nosotros buscábamos algún pan sin gluten. pero encontramos una receta de pan, la presentaban como “pan de nube” y usaban sólo tres ingredientes. Ninguno de esos ingredientes era harina ni contenía gluten. Por supuesto, nos propusimos probar la receta y grabar ese proceso.

Muchas personas argumentan que no debe llamarse pan a esta receta, mientras que otras están maravilladas con el resultado.

Ustedes dirán: ¿Es pan? ¿No es pan? ¿Le gustó? Dejen sus comentarios.

A continuación, les dejamos la receta por escrito y el video que subimos a nuestro canal de YouTube. Ustedes decidirán de qué lado de las opiniones están.

Receta de pan nube o cloud bread



Ingredientes

2 huevos
2 cucharadas de queso crema
1/2 cucharadita de polvo de hornear

Preparación

1 – Mezclar el queso crema con las yemas hasta homogeneizar.

2 – Agregar el polvo de hornear a las claras y batir a punto nieve.

3 – Incorporar la primera mezcla a las claras a punto nieve con movimientos envolventes.

4 – En una fuente con papel manteca o papel encerado, distribuir cucharadas de la preparación en forma de círculos.

5 – Llevar a horno medio (el cual debe estar precalentado) por aproximadamente 20 minutos. Clic acá para saber más sobre temperaturas de horno.



Debido a que la preparación no lleva ni sal ni azúr, estos panes se pueden usar para acompañar comidas saladas o platos dulces.

Esperamos que esta receta les resulte útil y que puedan preparar estas “nubecitas” en sus casas.

A continuación, les dejamos el video y los invito a suscribirse a nuestro canal para recibir todas las novedades.

¡Hasta la próxima!



Información sobre esta pubicación
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Nombre de la receta
Pan nube: un pan sin gluten, sin harina y con apenas 3 ingredientes
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