Pan nube sin harina: receta fácil de pan de nube o cloud bread

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Aprende a preparar pan nube o cloud bread con esta receta fácil. Te sorprenderá: es apto para celíacos, lleva apenas 3 ingredientes y ninguno de esos ingredientes es harina. Receta actualizada en septiembre de 2018.


En esta ocasión te enseñamos a preparar pan nube o cloud bread. Con esta receta fácil es imposible que falle. Encontrarás una explicación paso a paso para hacer el pan de nube. También verás un video en donde te mostramos cómo se hace este pan de nube sorprendente.

Lo más importante es que al no tener harina es apto para celíacos. Al final de esta nota te contamos un poco más sobre este cloud bread: cómo lo conocimos, por qué lo hicimos y por qué creemos que es tan popular.

pan nube
Así queda el pan nube con esta receta.

Receta de pan nube

En este video te mostramos cómo hacer el pan de nube o cloud bread.

Ingredientes
  1. 2 huevos
  2. 2 cucharadas de queso crema
  3. 1/2 cucharadita de polvo de hornear

Si desean que este pan nube sea gluten free o sin gluten, todos los ingredientes deben ser libres de gluten.

 

Preparación

A continuación les indicamos los pasos a seguir para hacer este pan de nube sin harina y sin gluten.

  1. Mezclar el queso crema con las yemas hasta homogeneizar
  2. Agregar el polvo de hornear a las claras y batir a punto nieve
  3. Incorporar la primera mezcla a las claras a punto nieve con movimientos envolventes
  4. En una fuente con papel manteca o papel encerado, distribuir cucharadas de la preparación en forma de círculos
  5. Llevar a horno medio (el cual debe estar precalentado) por aproximadamente 20 minutos. Clic acá para saber más sobre temperaturas de horno
  6. Debido a que la preparación no lleva ni sal ni azúcar, estos panes se pueden usar para acompañar comidas saladas o platos dulces
Lo que sabemos de este pan de nube

Le dicen pan nube, cloud bread o pan de nube y es una de las recetas más curiosas y de gran popularidad en Internet. Nos alegra que nos haya unido la curiosidad y el deseo de preparar un pan sin gluten. Porque hay que aceptarlo: una receta con apenas tres ingredientes que promete, en pocos minutos un “pan” esponjoso y con apenas 3 ingredientes… La verdad que semejante oferta no se ve todos los días.

Este “pan nube” (del inglés “cloud bread”) se puso de moda hace un tiempo (finales de 2016, aproximadamente) y la gente no para de probarlo. Es una de las recetas más populares y polémicas de Internet. La conocimos por casualidad: veíamos videos en YouTube, descubrimos esta receta y nos resultó muy interesante. Luego descubrimos que es una de las recetas de pan recomendadas por Pedro Grez, un chileno que publicó el libro “Los mitos me tienen gordo”. Ahí comparte el “Método Grez”, con recetas y un plan para bajar de peso (o de talla). Y el pan nube es uno de los alimentos que recomienda. 

En realidad, debemos confesar que nos llamó mucho la atención el título de la receta. Nosotros buscábamos algún pan sin gluten. pero encontramos esta receta de pan al que llamaban como “pan de nube” y usaban sólo tres ingredientes. Ninguno de esos ingredientes era harina ni contenía gluten. Por supuesto, nos propusimos probar la receta y grabar ese proceso.

Muchas personas argumentan que no debe llamarse pan a esta receta, mientras que otras están maravilladas con el resultado. Ustedes dirán: ¿Es pan? ¿No es pan? ¿Le gustó? Ustedes decidirán de qué lado de las opiniones están. Dejen sus comentarios.

¿Preparaste esta receta? ¡Queremos ver fotos y compartir tu alegría con la comunidad! Te invitamos a que subas una imagen de tu plato sin gluten a las redes sociales en las que estamos (Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest, YouTube...) con el hashtag #soyceliaconoextraterrestre.

Información sobre esta pubicación
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Nombre de la receta
Pan nube: receta fácil sin harina de pan de nube sin harina o cloud bread
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Tiempo preparación
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Pan nube sin harina: receta fácil de pan de nube o cloud bread
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