Aprende a preparar pan sin gluten y sin lactosa con esta receta fácil y económica. No dejes de ver el video explicativo.
Esta es una receta para preparar pan sin gluten y sin lactosa de manera sencilla y sin gastar demasiado dinero.
A diario nos piden recetas de pan, debido a que el pan sin gluten es muy costoso. Y también nos piden recetas para intolerantes a la lactosa.
Así que decidimos hacer este pan apto para celíacos e intolerantes a la lactosa y, como de costumbre, compartir la receta con ustedes.
¡Esperamos que se animen a preparalo!
Receta de pan sin gluten y sin lactosa
Ingredientes
- 450 gr de premezcla libre de gluten (clic acá para saber qué es y cómo se hace la premezcla sin gluten)
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 5 cucharadas de aceite
- 10 gr de levadura en polvo
- 1 cucharadita de azúcar
- 250 cc de agua tibia
Preparación
Lo primero que tenemos que hacer para preparar este pan sin gluten y sin lactosa es mezclar un sobre de levadura en polvo con la cucharada de azúcar y el agua tibia.
No es necesario que dejemos espumar la levadura porque nuestro pan sin gluten va a tener mucho tiempo de leudado después.
En segundo lugar, en otro recipiente debemos mezclar la premezcla libre de gluten junto con sal, los huevos, el aceite y la levadura. Debemos mezclar todo hasta integrar completamente. En nuestra videoreceta mostramos la textura que debe tener la preparación.
También te interesará:Qué es y cómo hacer premezcla o harina sin gluten |
Antes de seguir, hay algo que queremos destacar: para que esta receta sea totalmente libre de lactosa, la premezcla que usen no debe contener leche en polvo integrada. Para eso, sugerimos revisar los ingredientes de la premezcla, en caso de que sea comprada.
Una vez que tenemos todos nuestros ingredientes integrados llevamos nuestra preparación a un molde aceitado y lo dejamos leudar por 45 minutos.
No es una preparación que crezca mucho durante el leudado, así que no se preocupen si no ven que el tamaño creció demasiado.
Pasados los 45 minutos, debemos llevar a horno medio y cocinar por 40 minutos aproximadamente. Clic acá para conocer más sobre temperatura de horno y equivalencia en grados.
Por último, sólo queda sacar el pan sin gluten y sin lactosa del horno. ¡Y disfrutarlo!
Seguramente encontrarán muchas formas de comer este pan sin gluten. Nosotros lo recomendamos para hacer sanguchitos y para hacer unas ricas tostadas sin gluten.
Te invitamos a que nos comentes cómo te salió este pan sin gluten y sin lactosa. Y no dejes de contarnos de qué manera preferís comerlo.
¡Hasta la próxima!
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Me gustaría saber con respecto al pan sin gluten cuántas calorías tiene la porción, si suma muchos carbohidratos ya que estoy en plan de bajar de peso. Muchas gracias si pudieran responderme
¡Hola Emilce! en realidad no sabríamos responder a tu duda. Te recomendamos que lo consultes con un nutricionista o un especialista.
Estimados tengo psoriasis y necesito saber que pan me recomiendan preparar.les agradeceria me enviaran receta y si saben de otras recetas pat a conbatir esta enfermedadgraviascy atenta
Ange
¡Hola Angie! sinceramente no sabríamos cómo ayudarte. Cocinamos opciones sin gluten porque Gabriel es celíaco, pero no sabemos mucho más de alimentación que lo que hacemos día a día. Te recomendaría que consultes con un médico o un especialista en nutrición al respeto, para ver qué te aconsejan.