2 recetas sin gluten para hacer pancakes para celíacos

Pancakes para celíacos



Última actualización: miércoles 13 de noviembre de 2019 - 10:04 pm

Aprende cómo hacer pancakes para celíacos con estas recetas.


Hace unos días tuvimos un antojo y deseamos comer pancakes. Buscamos la receta pero, al final, nos conformamos con unas galletitas.

Si bien todavía no preparamos pancakes, decidimos compartir las recetas que encontramos para que podamos probarlas juntos.

Esperamos que puedan preparar algunas de estas recetas. No se olviden de comentarnos cómo les salió, qué cambios hicieron o que modificaciones harían para mejorarlas. ¡Éxitos!  Alejandra.



Cómo hacer pancakes para celíacos

Receta 1

Esta receta la encontramos en el sitio de Cocineros Argentinos. Según se indica, rinde 10 unidades.

Ingredientes

  • Manteca cantidad necesaria
  • Dos cucharadas de aceite neutro
  • Una cucharada y media de polvo de hornear
  • Un huevo
  • Una taza y media de leche
  • Dos cucharadas de azúcar
  • Una taza de maicena
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. En un bol, colocar el huevo, la leche el aceite y batir bien.
  2. Luego integrar los secos (maicena, polvo de hornear, sal y azúcar). Agregar leche si es necesario.
  3. Para el armado, calentar una sartén con manteca y hacerlos con la forma y espesor de los pancakes. Usar manteca cada vez.
  4. Servir en forma de torre con extras a gusto.


Receta 2

Esta receta la encontramos en una revista.

Ingredientes

  • 1 cucharada de vinagre
  • ½ taza de leche
  • 1 taza de premezcla
  • ¾ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite neutro
  • c/n de rocío vegetal

Si querés saber qué es la premezcla, dónde se consigue o cómo podés hacerla en tu casa, hacé clic aquí.

Preparación:
  1. Primero, debes mezclar la leche y el vinagre.
  2. Por otra parte, mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente.
  3. Luego agregar el huevo, el aceite y la leche avinagrada. Una vez hecho esto, mezclar hasta unir muy bien y formar una masa cremosa.
  4. Cocinar porciones de la masa en una sartén caliente, con rocío vegetal.
  5. Cocinar un minuto de cada lado y reservar.


Resumen
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2 recetas sin gluten para hacer pancakes para celíacos
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