¿Sabías que esta pizza de arroz se puede hacer con las sobras de arroz hervido? También podés hervir arroz exclusivamente para hacer esta pizza.
Como sea, es la receta de pizza sin harina ideal. ¿Por qué? Porque es económica y fácil de hacer. Podés elaborarla con lo que tengas en tu alacena.
Esta pizza de arroz hervido es ideal para reciclar el arroz que sobra o que sale mal, pegado o pasado de cocción. Y lo mejor es que no tiene gluten. Es una receta sin TACC, apta para celíacos. Además, la podés hacer con cualquier tipo de arroz.
Pizza de arroz sin harina
Ingredientes de la pizza
- 2 tazas de arroz blanco cocido, frío (podés usar arroz integral)
- 100 gr de queso rallado sin gluten (opcional)
- 2 huevos
- Sal, pimienta y condimento para pizza sin gluten en cantidad necesaria
- Salsa para pizza
- Queso cremoso sin gluten
Cómo hacer la pizza de arroz paso a paso
Lo primero que harás es hervir bien el arroz. Puede ser arroz blanco o arroz integral. La pizza que ves en las fotos es de una pizza con masa de arroz integral hervido y pisado en caliente. Algo así como un «puré» de arroz, aunque con algunos granos enteros que le dan esa textura que ves. Dejá reposar este arroz hervido y pisado. Si hay sobras de arroz hervido, es momento de usarlas.
Poné el arroz en un recipiente y agregále el queso rallado (opcional) y los huevos. Mezclá bien los ingredientes y condimentá a gusto.
Cuando la preparación esté lista, la vas a colocar en una pizzera aceitada, le vas a dar forma y la cocinarás a horno fuerte (200°C) hasta que dore.
Una vez cumplido el paso anterior, sacás del horno la pizza con masa de arroz y le agregas la salsa (la hice con dos tomates hervidos y condimentados) y el queso que mas te guste. Además, le agregué unas aceitunas en rodajas. Cuando tengas la pizza de arroz armada la llevas nuevamente a horno hasta que el queso se derrita. Y ahí ya tenés una delicia sin gluten para disfrutar.
Así me quedó la pizza sin harina con masa de arroz hervido. Si hacés la tuya, sacále una foto y compartíla conmigo en las redes sociales.
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Salió excelente!!!!!!! A mi hija le encantó!!!
que bueno que les sirvió la receta COnstanza!
En la receta escrita no pusiste lo del aceite de oliva y en el vídeo no dice nada del queso de rallar…yo le puse las dos cosas (muzArella rallada y oliva), además de una cucharada de harina de coco y veremos cómo sale, después te cuento…use el arroz caliente porque no preste atención…
Hola Constanza! que rico con muzarella!
Y el queso rallado va junto con los huevos , en el video no se muestra!!!
Hola Eladio! efectivamente el queso va con el arroz y el huevo.