Receta para celíacos: budín de coco marmolado libre de gluten

Animate a preparar esta receta de budín para celíacos y no te arrepentirás.

Así queda el budín libre de gluten con esta receta

Actualizada el 14 de marzo de 2018.

Receta para celíacos: budín de coco marmolado libre de gluten
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Una tarde, Gabriel tenía ganas de comer algo dulce con la merienda, pero en casa sólo había un poco de leche, un huevo, un pedazo de manteca y muy poca premezcla.

Decidí agarrar mi cuaderno de recetas y ver qué posibilidades había de hacer algo dulce con los pocos ingredientes que tenía. Como se imaginan, no podía cumplir con las cantidades que las recetas de cosas dulces me pedían.

Lejos de deprimirme, me las ingenié para armar este budín con lo poco que tenía, y tomando como referencia otras recetas dulces.

Espero les sirva la receta y puedan probarla.

¡Éxitos!

Alejandra



Receta de budín para celíacos

Ingredientes:

– 6 cucharadas de premezcla (clic acá para saber qué es y cómo se hace la premezcla)
– 6 cucharadas de azúcar
– 1 cucharada de polvo de hornear
– 1 huevo
– 6 cucharadas de leche
– 50 gr. de manteca
– coco rallado c/n
– chocolate en polvo c/n
– 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1) Primero, mezclar premezcla, polvo para hornear, azúcar y la manteca en un recipiente hasta lograr un arenado.
2) El segundo paso consiste en agregar el huevo, la leche y la esencia de vainilla.
3) Luego, separar la preparación anterior en dos partes. En una agregar el coco rallado, y en la otra el chocolate en polvo.
4) Enmantecar y harinar una budinera y distribuir la preparación con coco y chocolate de la manera deseada.
5) Por último, llevar a horno medio hasta cocinar.



Espero que les haya resultado útil. Y que se animen a preparar esta receta. Si tiene dudas, inquietudes o sugerencias, no olviden dejar sus comentarios. Y, por supuesto, compartan esta receta en las redes sociales. Hay un montón de personas con celiaquía que pueden preparar esta delicia en sus casas.

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Receta para celíacos: budín de coco marmolado libre de gluten
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3 ideas en “Receta para celíacos: budín de coco marmolado libre de gluten

  1. Sara Responder

    Muchas gracias Ale sos una genia estoy volviendo a aprender a cocinar sin gluten es muy duro pero se puede. Mi pregunta es puedo reemplazar el chocolate por una cucharada de cacao sin TACC?

    • Alejandra Budán Autor de la entradaResponder

      ¡Hola Sara! Podes hacer el marmolado usando cacao sin TACC sin problema. Lo que tenés que tener en cuenta es que si el cacao es dulce seguramente le vas a tener que sacar un poquito de azúcar a la receta para que no quede muy empalagosa

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