Receta de galletas pepas sin gluten para celíacos

Galletas pepas sin gluten para celíacos

Aprende a preparar estas exquisitas galletas pepas para celíacos, de manera sencilla. No te pierdas el video explicativo. Actualizada en octubre de 2018.


Hoy les traigo una receta que alegrará a los celíacos y las celíacas que adoran las galletas estilo “pepas”, con dulce de membrillo o batata.

Generalmente las personas con celiaquía compran estas galletas en cajas o paquetes. Y en más de una ocasión los escuché decir que el producto no se ve tan bien como el de la ilustración del envase o que no tienen el sabor que esperaban.

Por eso, nada mejor que preparar uno mismo estas galletitas dulces con esta receta fácil y sin gluten. A Gabriel le encantan y siempre me pide que varíe el dulce.

Espero que esta receta para preparar “pepas” caseras sin gluten y con premezcla, les sea útil. No dejen de comentarme qué dulce usaron y cómo les salió. ¡Éxitos! Alejandra

Receta de galletas pepas sin gluten para celíacos

Galletas pepas para celíacos

Ingredientes:
  1. 150 gr. de manteca libre de gluten
  2. 150 gr. de azúcar libre de gluten
  3. 2 huevos
  4. 1 cucharada de miel libre de gluten
  5. Esencia de vainilla libre de gluten c/n
  6. 400 gr. de premezcla
  7. 1 cucharada de polvo para hornear libre de gluten
  8. Dulce de membrillo (o el que guste).
Preparación:

1) Primero, mezclar la manteca con el azúcar hasta integrar.
2) Luego, agregar de a poco los huevos, la miel y la esencia de vainilla.
3) Tamizar la premezcla con el polvo de hornear e incorporar a la preparación anterior de a poco hasta lograr una masa suave y lisa.
4) Dejar descansar en la heladera por 20 minutos.
5) Por último, estirar la masa con rodillo, cortar e incrustar un cubito de dulce de membrillo (o del dulce que guste) en el centro.
6) Llevar a horno medio por  30 minutos aproximadamente.

¡Y listo! Esto es todo. A disfrutar de estas galletas dulces y caseras.

Mira el video:

¿Preparaste esta receta? ¡Queremos ver fotos y compartir tu alegría con la comunidad! Te invitamos a que subas una imagen de tu plato sin gluten a las redes sociales en las que estamos (Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest, YouTube...) con el hashtag #soyceliaconoextraterrestre.


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Receta fácil: galletas pepas sin gluten para celíacos
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Receta de galletas pepas sin gluten para celíacos
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8 ideas en “Receta de galletas pepas sin gluten para celíacos

  1. Soy Celíaco, No Extraterrestre Responder

    Hola, Ruth. No tenemos recetas de las que no pedís, pero en cuanto encontremos una , la compartimos.
    Gracias por tu comentario.

    ¡Saludos!

  2. gladys lizarralde Responder

    !! tengo un nieto ,celiaco ,grande ,y me,interasan las recetas ,sobre todo ,de comidas,simples ,muchas gracias ,porque nos facilitan,,para alivianar esta situacion ,!!!

    • Alejandra Budán Autor de la entradaResponder

      Gracias a vos Gladys por seguirnos y tomarte un tiempo para dejarnos este comentario! Esperamos que las recetas te sean tan de ayuda como a nosotros. Saludos a los dos!

  3. Gabriela Responder

    Excelente la receta!!!! Me salieron súper súper ricas. Mi marido y mamá que son celíacos quedaron chochos. Mil gracias

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