Galletas pepas sin gluten: cómo hacer pepas sin TACC para celíacos

Galletas pepas sin gluten para celíacos

Aprende cómo hacer galletas pepas sin gluten para celíacos con esta receta fácil. Disfruta de pepas sin TACC con dulce de batata o membrillo.


Voy a decir algo y estoy segura de que coincidirán conmigo: el 90% de las galletas pepas sin gluten que se venden dejan mucho, muchísimo que desear. Son realmente decepcionantes, perdonen que lo diga así. Por eso hoy traigo una receta que alegrará a los celíacos y las celíacas que adoran las galletas estilo “pepas”, con dulce de membrillo o batata.

Generalmente las personas con celiaquía compran estas galletas en cajas o paquetes. Y en más de una ocasión los escuché decir que el producto no se ve tan bien como el de la ilustración del envase o que no tienen el sabor que esperaban. Por eso, nada mejor que preparar uno mismo estas galletitas dulces con esta receta fácil y sin gluten. A Gabriel le encantan y siempre me pide que varíe el dulce.

Espero que esta receta para preparar “pepas” caseras sin gluten y con premezcla, les sea útil. No dejen de comentarme qué dulce usaron y cómo les salió. ¡Éxitos! Alejandra



Receta de galletas pepas sin gluten para celíacos

Galletas pepas para celíacos
Ingredientes

Recordá que todos los ingredientes deben ser libres de gluten, sin TACC.

  • 150 gr. de manteca libre de gluten
  • 150 gr. de azúcar libre de gluten
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de miel libre de gluten
  • Esencia de vainilla libre de gluten c/n
  • 400 gr. de premezcla
  • 1 cucharada de polvo para hornear libre de gluten
  • Dulce de membrillo (o el que guste).


Preparación
  1. Primero, mezclar la manteca con el azúcar hasta integrar.
  2. Luego, agregar de a poco los huevos, la miel y la esencia de vainilla.
  3. Tamizar la premezcla con el polvo de hornear e incorporar a la preparación anterior de a poco hasta lograr una masa suave y lisa.
  4. Dejar descansar en la heladera por 20 minutos.
  5. Por último, estirar la masa con rodillo, cortar e incrustar un cubito de dulce de membrillo (o del dulce que guste) en el centro.
  6. Llevar a horno medio por  30 minutos aproximadamente.

¡Y listo! Esto es todo. A disfrutar de estas galletas dulces y caseras.

Mira el video:


Galletas pepas sin gluten: cómo hacer pepas sin TACC para celíacos
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Resumen
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Galletas pepas sin gluten: cómo hacer pepas sin TACC para celíacos
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10 comentarios en “Galletas pepas sin gluten: cómo hacer pepas sin TACC para celíacos”

  1. Soy Celíaco, No Extraterrestre

    Hola, Ruth. No tenemos recetas de las que no pedís, pero en cuanto encontremos una , la compartimos.
    Gracias por tu comentario.

    ¡Saludos!

  2. !! tengo un nieto ,celiaco ,grande ,y me,interasan las recetas ,sobre todo ,de comidas,simples ,muchas gracias ,porque nos facilitan,,para alivianar esta situacion ,!!!

    1. Gracias a vos Gladys por seguirnos y tomarte un tiempo para dejarnos este comentario! Esperamos que las recetas te sean tan de ayuda como a nosotros. Saludos a los dos!

  3. Hola!!! Muchas gracias por compartir estas deliciosas recetas!!! Son de una ayuda enorme, sobre todo para lo que hace poco que nos han diagnosticado y somos nuevos en este “mundo”…
    Pregunta: usas papel manteca para el molde? U otra cosa? Gracias y saludos!!!

    1. ¡Hola Grisel! nosotros conseguimos en un bazar una placa de silicona para horno que es ideal para cocinar este tipo de galletitas porque no tenés que enmantecarla ni enharinarla. Si no tenés una, podés usar papel manteca o enmantecar y enharinar la fuente.

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