¿Se nota que amamos esta receta? Nos encantan estas galletas de miel para celíacos. Además, es una de las primeras recetas sin TACC que preparamos para la merienda y el desayuno, momento que muchas veces puede ser un problema si no tenemos con qué acompañar nuestro café.
Cuando recién diagnosticaron a Gabriel esos momentos del día eran acompañados con discos de arroz porque no sabía cómo hacer cosas dulces para celíacos.
A medida que pasó el tiempo, fuimos familiarizándonos más con la cocina y abandonando los discos de arroz por preparaciones caseras. Estas galletas que les traigo hoy nacieron de las ganas de merendar con algo dulce y solucionar ese deseo con lo que teníamos en casa. Espero les guste y les sirva la receta. ¡Éxitos! Alejandra.
Receta de galletas de miel para celíacos
Ingredientes
Atención: todos los ingredientes deben ser libres de gluten y no tienen que haber estado expuestos a contaminación cruzada.
- 100 gr. de manteca
- 50 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas colmadas de miel
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 400 gr. de premezcla
- 1 cucharada de polvo para hornear
Si querés saber cómo reemplazar el azúcar por stevia o endulzantes, hacé clic aquí.
Preparación
- Mezclar la manteca con el azúcar hasta integrar bien y lograr una consistencia cremosa.
- Agregar el huevo, la miel y la esencia de vainilla e incorporar bien.
- Tamizar la premezcla con el polvo para hornear y agregar de a poco a la preparación anterior hasta integrar completamente.
- Llevar la masa a la heladera por 15 minutos y luego dar forma. Estirar rollitos de masa, doblar al medio y hacer una torzada simple. Unir las dos puntas para lograr una forma de rosca o la forma que desees.
- Llevar a horno medio, previamente precalentado, por aproximadamente 15 minutos (o hasta que se doren los bordes).
Espero que esta receta les guste y puedan disfrutarla. No se olviden de compartirla en redes sociales. Pueden dejar comentarios con sugerencias y opiniones sobre esta nota.
¡Hasta la próxima!
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Disculpa la Manteca es igual a la margarina?
Para estás galletas te sirven las 2 cosas ?
Gracias a vos por la buena onda María. Nos encanta saber que te gustaron.
Consulta por favor queda bien si uso harina de garbanzos en esta u otras recetas saladas en vez de premezcla? Gracias saludos
Este comentario ha sido eliminado por el autor.