Torta con harina de arroz 【mide con tazas】

Torta con harina de arroz


¿Sabías que podés hacer una torta con harina de arroz y midiendo todos los ingredientes con una taza?

Esta es una de esas recetas con harina de arroz que te salvan porque que se hace en unos pocos pasos simples.

Y lo mejor es que el resultado te encantará: una torta sin gluten rica, esponjosa y económica.

Torta con harina de arroz

torta sin gluten con harina de arroz

Ingredientes

3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite de girasol
esencia de vainilla a gusto
1 cdita de polvo de hornear
2 tazas de harina de arroz

RINDE PARA: 1 torta con harina de arroz de 15 cm de diámetro
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 min
TIEMPO DE COCCIÓN: 30/40 min a horno medio (180°C)

Receta paso a paso

Primera mezcla de ingredientes

Lo primero que vas a hacer es poner tres huevos en un recipiente. No importa el tamaño de los huevos sinceramente. Usá lo que tengas en tu casa. Eso sí, yo siempre te recomiendo que los rompas en otro recipiente para asegurarte que están en buen estado y que no te sale un pollo bailando La Macarena.

Una vez que tenés los huevos en el recipiente le vas a agregar una taza de azúcar y media taza de aceite.

Importante: en esta receta se usa la misma taza para medir todos los ingredientes. Por eso, no importa el tamaño de tu taza: todo va a ser en función del tamaño de taza que uses.

Vas a mezclar bien y a continuación vas a saborizar o aromatizar. Yo uso esencia de vainilla, pero podrías usar ralladura de cítricos u otro tipo de esencia.

Agregar harina de arroz

Una vez que tengas todo integrado le vas a sumar una cucharadita de polvo para hornear y dos tazas de harina de arroz.

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Uso harina de arroz blanca, la común, la que es más económica. Podés usar harina de arroz integral si lo deseás.

Una vez que agregás harina de arroz vas a mezclar hasta que te quede una consistencia bien fluida, aunque no líquida.

A continuación vas a pasar la preparación a un molde. En mi caso, es un molde de 15 cm de diámetro que previamente aceito y después enharino con más harina de arroz.

Hornear torta sin gluten

Ahora es momento de hornear. Para eso, pasás toda la masa al molde y emperejás en la superficie.

Llevás a horno y se cocina entre 30 y 40 minutos a horno medio (180°C). Esto va a depender mucho de tu horno.

Te sugiero que controles cómo va la cocción de la torta una vez pasados los 30 minutos y, cuando ya esté cocida, la sacás del horno, la dejas enfriar y después la desmoldás.

Y listo, tenés una rica torta con harina de arroz sin gluten.

Una consideracón sobre la textura de esta torta sin gluten: al estar hecho sólo con harina de arroz, te queda una torta más bien sequita, no tan húmeda como la torta de peras sin gluten.

Para mí esta receta además de ser superfácil y económica es ideal, por ejemplo, para que vos cortes rodajitas de este bizcochuelo y lo pongas al horno a tostar a fuego bien bajito para hacer biscuit.

Espero que te haya servido esta receta. Gracias por haber llegado hasta aquí. Si nos querés ayudar podés dejar un comentario y compartir esta receta en tus redes sociales para que podamos llegar a más personas.

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Harina de arroz

La harina de arroz es un tipo de harina que se obtiene de moler arroz blanco o arroz integral. Es una alternativa popular a la harina de trigo en recetas sin gluten ya que el arroz naturalmente no contiene gluten.

Cómo se consigue la harina de arroz

  • La harina de arroz se obtiene a través del proceso de molienda del arroz blanco o integral.
  • Podés encontrarla en dietéticas, tiendas de alimentos naturales, supermercados bien surtidos o en línea.

Por qué utilizar harina de arroz en recetas sin gluten

  1. Es libre de gluten, lo que la hace adecuada para personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.
  2. Se digiere fácilmente, lo que la hace una opción amigable para aquellos con sistemas digestivos sensibles.
  3. Tiene un sabor neutro, por lo que no altera significativamente el sabor de tus recetas. Esto la hace versátil y adecuada para una amplia variedad de platos dulces y salados.
  4. Produce una textura suave y esponjosa en productos horneados, por lo que es una excelente opción para pasteles, galletas y otros postres.
  5. Tiene una buena absorción de líquidos, lo que ayuda a que las recetas horneadas mantengan su estructura y humedad adecuada.



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