Tortilla sin gluten de arvejas y choclo

Aprende a preparar esta tortilla sin gluten fácil, rápida y económica.

Tortilla sin gluten
Así queda esta riquísima tortilla sin gluten de arvejas y choclo.
Tortilla sin gluten de arvejas y choclo
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Muchas veces por los horarios que manejamos los dos no tenemos mucho tiempo para cocinar, así que esta tortilla sin gluten siempre nos resulta una muy buena opción para un menú rápido pero nutritivo.
Muy fácil de preparar y, por sobre todo, muy rápida, esta tortilla sin gluten funciona como comodín en más de un almuerzo.
Además, siguiendo la misma receta pero agregando otros ingredientes, se puede hacer con distintas variantes de verdura: zanahoria, espinaca, etc.
Espero que les sirva esta receta tanto como a nosotros, y que puedan contarnos cómo les fue si deciden probarla.
¡Éxitos!
Alejandra.



 

Receta de tortilla libre de gluten de arvejas y choclo

Ingredientes (recordá que todos deben ser libres de gluten):
1 lata de choclo
1 lata de arvejas
2 huevos
1 cucharadita de polvo para hornear libre de gluten
cantidad necesaria de premezcla libre de gluten
sal y pimienta



Preparación:
Esta receta de tortilla libre de gluten es tan sencilla y rápida que no lo vas a poder creer.
Primero tenemos que abrir la lata de arveja y choclo, colarlas y enjuagarlas.
Una vez escurrida toda el agua, las ponemos en un recipiente y agregamos los dos huevos, la sal y la pimienta a gusto.
Mezclamos hasta incorporar bien los huevos y agregamos, de a poco, cucharadas de premezcla libre de gluten.
La cantidad de premezcla va a depender del tamaño de los huevos, pero la idea es lograr una pasta con consistencia, no líquida.
Una vez que tengamos lista nuestra preparación, calentamos una sartén, le agregamos un poco de rocío vegetal libre de gluten, vertemos nuestra preparación y cocinamos a fuego lento. Cuando veamos que el huevo está coagulado, la damos vuelta y cocinamos del otro lado hasta completar la cocción.
¡Y listo! a disfrutar de una riquísima tortilla sin gluten de arvejas y choclo.





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