Vida sin gluten

Información, consejos, experiencias y datos útiles para llevar una vida libre de gluten.
Soy Celíaco, No Extraterrestre es mucho más que una página de recetas sin gluten. Es un verdadero proyecto integral de comunicación digital sobre vida sin gluten.

Brindamos consejos, información, sugerencias y todo lo que las personas con celiaquía necesitan para poder vivir una vida plena sin gluten.

Contaminación cruzada en alimentos sin gluten: qué es y cómo afecta a las personas celíacas

Contaminación cruzada en alimentos sin gluten

Te contamos en qué consiste la contaminación cruzada en alimentos sin gluten y por qué es importante prevenirla. Infografía. La contaminación cruzada en alimentos sin gluten es uno de los enemigos más temidos por las personas con celiaquía. Sin embargo, una buena forma de evitarla y prevenir sus consecuencias es seguir buenos hábitos al elaborar …

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Celiaquía: 5 aspectos a tener en cuenta para prevenir contaminación cruzada

Prevenir la contaminación cruzada

Ya hemos hablado de contaminación cruzada, un asunto más que importante para las personas con celiaquía. Ahora queremos compartir con ustedes algunas consideraciones sobre la contaminación cruzada en alimentos que no deben pasarse por alto. Qué es la contaminación cruzada La contaminación cruzada es el proceso a través del cual los alimentos están en contacto …

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Celíacos en redes sociales (Parte II): ¿Con cuál te identificas?

Los celíacos en redes sociales se comportan de muchas maneras, que nos llaman la atención y nos divierten. Ya hablamos sobre los usos que hacemos de las redes sociales en una publicación anterior (podés leerla haciendo clic acá). En este post intentamos describir otros tipos de intervenciones de personas celíacas en redes sociales, sugeridos por …

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6 consejos para pasar las fiestas con una persona celíaca

Pasar las fiestas con una persona celíaca

Las fiestas de fin de año son un momento especial para todas las personas. Generalmente se comparten momentos y esos momentos implican compartir comida. Y cuando hay personas con celiaquía y poca información pueden suceder momentos incómodos. Por eso, escribimos esta nota para asegurarnos de que las fiestas de fin de año sean eso: verdaderas …

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Hablemos de la Ley de Enfermedad Celíaca

Ley de Enfermedad Celíaca

En este artículo repasamos, de manera gráfica y accesible, los aspectos más relevantes de la Ley de Enfermedad Celíaca. En nuestro Podcast N°5 estuvimos hablando sobre las reglamentaciones de la República Argentina que contemplan a los celíacos. Te contamos de qué se trató la Ley 26.588 de Enfermedad Celíaca sancionada en diciembre de 2009 y …

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Panadería libre de gluten: el paraíso de los celíacos

Panadería libre de gluten

Conoce esta panadería libre de gluten con panificados para celíacos. El fin de semana pasado viajamos la provincia de Salta, al norte de Argentina, para visitar la única panadería con productos frescos libres de gluten. Charlamos con Paola Ceseracciu, presidenta de la cooperativa que sostiene la Panificadora para Celíacos, quien junto a Oscar Valenzuela encabezan este emprendimiento que …

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Celiaquía: consejos útiles para comenzar la dieta libre de gluten

Comenzar la dieta libre de gluten

La Ascociación Celíaca Argentina realizó un webinario gratuito dirigido a celíacos y público en general. El viernes 15 de enero de 2016, la Ascociación Celíaca Argentina realizó un webinario gratuito dirigido a celíacos y público en general. Durante el encuentro virtual, denominado “Consejos útiles para comenzar la dieta Sin TACC”, Mariana Holgado y Gladys Altamirano …

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Tigre, un lugar con más de 150 opciones libres de gluten

Opciones libres de gluten

La iniciativa “Tigre Integra” ofrece opciones libres de gluten y hace posible que los celíacos puedan disfrutar de la mejor comida sin TACC.   La iniciativa “Tigre Integra”, surgida en 2011, hace posible que, durante todo el año, los celíacos y las celíacas puedan disfrutar de la mejor comida sin TACC (Trigo, Avena, Cebada y …

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