Arepas de maíz sin gluten, aptas para celíacos

Estas arepas de maíz sin gluten son exquisitas. No te arrepentirás de preparar esta receta.

Arepas de maíz sin gluten
Así quedan las arepas de maíz sin gluten con esta receta.

Arepas de maíz sin gluten, aptas para celíacos
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Se encuentran entre nuestras comidas favoritas. Y desde el diagnóstico de Gabriel no habíamos encontrado una receta que nos satisfaga. Hasta que, después de mucho probar, encontramos la manera de preparar unas exquisitas arepas de maíz sin gluten.
La receta no me pareció demasiado complicada y salió bien en el primer intento. Estoy segura de que a ustedes también les funcionará.
Espero que puedas preparar esta receta en casa y nos cuentes cómo te fue.

Arepas de maíz sin gluten, aptas para celíacos

Ingredientes
– 2 tazas de harina de maíz (no es la que se usa para hacer polenta, tampoco la fécula de maíz)
– 1 huevo
– 1 taza de agua
– 50 gramos de manteca libre de gluten
– 1 cucharadita de sal
– Queso rallado, libre de gluten, a gusto



Preparación
En primer lugar, debes poner el huevo, la harina de maíz, la manteca, el queso rallado y la sal en un recipiente.
De a poco, mientras integras todos los ingredientes, debes ir agregando agua hasta lograr una masa suave.
Una vez que la masa está lista, debes armar pequeños bollos de masa. Luego, los estirarás con un palo de amasar hasta que se forme un disco (el tamaño lo decidís vos, lo ideal es que tenga 2 centímetros de espesor, aproximadamente).
Formados los discos, debes colocarlos en una fuente rociada con aceite vegetal libre de gluten.
Los discos deben cocinarse en horno a 180° durante 25 – 30 minutos.
Una vez que estén dorados, retiras los discos, los abrís en caliente y rellenas a gusto. Nosotros probamos con verdura y con carne y nos encantó.
Por último, sólo queda disfrutar de estas arepas de maiz sin gluten.

Arepas de maíz sin gluten

 

Arepas de maíz sin gluten



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¡Hasta la próxima!



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