Pan en sartén sin huevo, sin gluten y sin lácteos (5 ingredientes)

Esta receta de pan en sartén marcará un antes y un después para vos. Lo sé porque me lo dijo mucha gente que probó esta receta de pan sin gluten, sin huevos y sin lácteos. Se hace en 5 pasos y te saca de apuros, te lo aseguro.

Este pan al sartén no necesita leudado y sólo usarás polvo para hornear. Por lo que estará listo en poquísimos minutos. Podés usarlo para armar un sándwich, para tostarlo y untarlo con queso o mermeladas o para acompañar comidas.

Cuando hagas un pan sin horno en sartén, como este que ves en la foto, quiero que me dejes un comentario y me digas qué tal te pareció. El hecho de no tener que usar el horno es un gran punto a favor, sumado a la poca cantidad de ingredientes que requiere. Ingredientes que, además, son muy fáciles de conseguir. Al final, te dejo algunas sugerencias sobre cómo hacer este pan de otra manera y los usos que le damos con Gabriel. Ahora sí la receta, que incluye un video breve que subimos a nuestro canal de YouTube.

Pan en sartén paso a paso

Ingredientes

Aclaración: todos los ingredientes deben ser aptos para celíacos. La cantidad de panes de sartén sin gluten a obtener dependerá del tamaño. Puede lograrse un pan mediano o tres o cuatro pancitos pequeños.

• 1 taza de premezcla (siempre tener a mano un poco más para agregar si es necesario)
• 1/4 de taza de agua
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de sal

Si querés saber qué es la premezcla, dónde se consigue o cómo podés hacerla en tu casa, hacé clic aquí.

Preparación

1. Para preparar este pan de sartén libre de gluten, lo primero que debes hacer es mezclar la harina, la sal, el polvo de hornear y el aceite en un bol.
2. Una vez mezclados los ingredientes anteriores, debes agregar el agua de a poco y mezclando, hasta lograr una masa que no se pegue a los dedos.
3. Ahora debes separar la masa en bollitos o darle la forma y tamaño que desees. Aplastar con la mano y estirar.
4. El último paso consiste en cocinar el pan en el sartén. Sugerimos hacerlo a fuego bajo y con la sartén previamente precalentada. Una vez que se ha tostado de un lado, debes darlo vuelta y esperar a que esté tostado del otro. Y listo, ya podés disfrutar de este riquísimo pan sin horno en sartén facilísimo.

Sugerencias

• A este pan le agregamos algunas semillas (girasol, chía, sésamo, etcéra) y quedó espectacular.
• Para variar, lo saborizamos con un toque de canela en polvo y no le pusimos sal (un poco de edulcorante en polvo). Nos quedó una versión agradable y dulce de este pan.
• Una vez cocido, podemos cortar al medio (como en fetas) y ponerlo en la sartén por algunos minutos hasta lograr una tostada.
• Usamos este pan como base para hacer pizzas rapidísimas. A la masa le agregamos un poquito de orégano y extendemos la masa hasta que ocupe todo el sartén. Cocinamos un poso y agregamos salsa de tomate, queso, aceitunas y listo.

Acá un video con otra versión de esta receta, en la que se incluye la goma xántica como ingrediente extra:

Esperamos que puedan preparar este pan y lo disfruten tanto como nosotros. Compartan esta receta con todas las personas celíacas que conozcan. ¡Exitos!