Aprende a hacer pan rápido sin gluten en sartén, apto para celíacos. Sin usar horno podrás disfrutar de un pan rápido sin TACC hecho con premezcla.
El pan de sartén sin gluten es, hasta ahora, la receta más sencilla que conozco. Y acá te contamos cómo, sin usar horno, podrás disfrutar de un pan rápido y sin TACC hecho con premezcla.
Encontré esta receta en Internet y desde ese momento no he dejado de usarla cada vez que necesito salir de apuro. He llegado a usar esta receta para hacer pizzetas, aunque no lo crean.
El hecho de no tener que usar el horno es un gran punto a favor, sumado a la poca cantidad de ingredientes que requiere. Ingredientes que, además, son muy fáciles de conseguir.
Al final, les dejo algunas sugerencias sobre cómo hacer este pan de otra manera y los usos que le damos con Gabriel.
Ahora les dejamos la receta, que incluye un video breve que subimos a nuestro canal de YouTube.
Receta de pan de sartén sin gluten
Ingredientes (todos los ingredientes deben ser aptos para celíacos)
Aclaración: la cantidad de panes de sartén sin gluten a obtener dependerá del tamaño. Puede lograrse un pan mediano o tres o cuatro pancitos pequeños.
1 taza de premezcla (siempre tener a mano un poco más para agregar si es necesario)
1/4 de taza de agua
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal
Preparación:
Para preparar este pan de sartén libre de gluten, lo primero que debes hacer es mezclar la harina, la sal, el polvo de hornear y el aceite en un bol.
Una vez mezclados los ingredientes secos, hay que agregar el agua. De a poco y mezclando, hasta lograr una masa que no se pegue a los dedos).
Separar la masa en bollitos o darle la forma y tamaño que se desee. Aplastar con la mano y estirar.
El último paso consiste en cocinar el pan (o los panes) en una sartén precalentada.
También te interesará:Qué es y cómo hacer premezcla o harina sin gluten |
Sugerimos hacerlo a fuego bajo. Una vez que se ha tostado de un lado, hay que darlo vuelta y esperar a que esté tostado.
Cuando el pan se ha tostado de ambos lados, retirar de la sartén y disfrutar.
Sugerencias:
A este pan le agregamos algunas semillas (girasol, chía, sésamo, etcéra) y quedó espectacular.
Para variar, lo saborizamos con un toque de canela en polvo y no le pusimos sal (un poco de edulcorante en polvo). Nos quedó una versión agradable y dulce de este pan.
Una vez cocido, podemos cortar al medio (como en fetas) y ponerlo en la sartén por algunos minutos hasta lograr una tostada.
Usamos este pan como base para hacer pizzas rapidísimas. A la masa le agregamos un poquito de orégano y extendemos la masa hasta que ocupe todo el sartén. Cocinamos un poso y agregamos salsa de tomate, queso, aceitunas y listo.
Acá un video con otra versión de esta receta, en la que se incluye la goma xántica como ingrediente extra:
Esperamos que puedan preparar este pan y lo disfruten tanto como nosotros.
Compartan esta receta con todas las personas celíacas que conozcan.
¡Exitos!
Receta actualizada en mayo de 2018
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Se puede freezar??
Hola, Cin. Hasta ahora sólo lo guardamos en la heladera y a las pocas horas estaba un poco más seco y duro, así que no te lo recomiendo. Te sugiero que hagas la cantidad que vayas a consumir en el momento. No es para nada difícil y es muy rico.
¡Saludos!
Exquisitos me quedaron!!!!!! Gracias
Son de ese tipo de panes que los usas para todo: hamburguesas, sandwiches, o cuando no tenés ganas de preparar algo muy elaborado… Nos encanta que te gusten tanto como a nosotros. Saludos!