Pan de sartén sin gluten, receta económica, muy fácil y sin usar horno

Aprende a hacer pan rápido sin gluten en sartén, apto para celíacos. Sin usar horno podrás disfrutar de un pan rápido sin TACC hecho con premezcla.

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El pan de sartén sin gluten es, hasta ahora, la receta más sencilla que conozco. Y acá te contamos cómo, sin usar horno, podrás disfrutar de un pan rápido y sin TACC hecho con premezcla. Lo más importante: harás este pan en apenas 5 pasos y el quinto es ¡Disfrutar! (numeramos cada paso para que lo compruebes).

Encontré esta receta en Internet y desde ese momento no he dejado de usarla cada vez que necesito salir de apuro. He llegado a usar esta receta para hacer pizzetas, aunque no lo crean.

El hecho de no tener que usar el horno es un gran punto a favor, sumado a la poca cantidad de ingredientes que requiere. Ingredientes que, además, son muy fáciles de conseguir. Al final, les dejo algunas sugerencias sobre cómo hacer este pan de otra manera y los usos que le damos con Gabriel. Ahora sí la receta, que incluye un video breve que subimos a nuestro canal de YouTube.

Receta de pan de sartén sin gluten

Ingredientes

Aclaración: todos los ingredientes deben ser aptos para celíacos. La cantidad de panes de sartén sin gluten a obtener dependerá del tamaño. Puede lograrse un pan mediano o tres o cuatro pancitos pequeños.

• 1 taza de premezcla (siempre tener a mano un poco más para agregar si es necesario)
• 1/4 de taza de agua
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de sal

Si querés saber qué es la premezcla, dónde se consigue o cómo podés hacerla en tu casa, hacé clic aquí.

Preparación

1. Para preparar este pan de sartén libre de gluten, lo primero que debes hacer es mezclar la harina, la sal, el polvo de hornear y el aceite en un bol.
2. Una vez mezclados los ingredientes secos, hay que agregar el agua. De a poco y mezclando, hasta lograr una masa que no se pegue a los dedos).
3. Separar la masa en bollitos o darle la forma y tamaño que se desee. Aplastar con la mano y estirar.
4. El último paso consiste en cocinar el pan (o los panes) en una sartén precalentada. Sugerimos hacerlo a fuego bajo. Una vez que se ha tostado de un lado, hay que darlo vuelta y esperar a que esté tostado.
5. Prometimos que este paso iba a ser disfrutar, así que cuando el pan se haya tostado de ambos lados, retirar de la sartén y… ¡Disfrutar!

Sugerencias:

• A este pan le agregamos algunas semillas (girasol, chía, sésamo, etcéra) y quedó espectacular.
• Para variar, lo saborizamos con un toque de canela en polvo y no le pusimos sal (un poco de edulcorante en polvo). Nos quedó una versión agradable y dulce de este pan.
• Una vez cocido, podemos cortar al medio (como en fetas) y ponerlo en la sartén por algunos minutos hasta lograr una tostada.
• Usamos este pan como base para hacer pizzas rapidísimas. A la masa le agregamos un poquito de orégano y extendemos la masa hasta que ocupe todo el sartén. Cocinamos un poso y agregamos salsa de tomate, queso, aceitunas y listo.

Acá un video con otra versión de esta receta, en la que se incluye la goma xántica como ingrediente extra:

Esperamos que puedan preparar este pan y lo disfruten tanto como nosotros. Compartan esta receta con todas las personas celíacas que conozcan. ¡Exitos!

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