Cómo hacer panqueques sin gluten (sin TACC) aptos para celíacos

Con esta receta vas a hacer unos ricos panqueques sin TACC que podrás disfrutar en su versión dulce o salda. La masa para panqueques sin gluten, además de ser fácil y rápida de hacer, es económica. Lleva apenas cuatro ingredientes: premezcla, leche, huevos y aceite. Y no tardarás más de 15 minutos en hacerlos. Sorprendente, ¿No?.

En nuestra provincia (Tucumán, en Argentina) les decimos así: panqueques. Pero sabemos que en otros lugares también los llaman tortitas, frisuelos, panquecas. Hubo quienes ademas dijeron que lo que hacíamos eran crepes (también conocidos como crepa o crep).

Por eso nos gustaría que nos comenten cómo le llaman ustedes a esta delicia. Para nosotros son panqueques. Panqueques sin gluten. A continuación les dejamos la receta. Esperamos que les sirva y la disfruten.

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Cómo hacer panqueques sin gluten

• RINDE PARA: 12 panqueques sin TACC
• TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
• TIEMPO DE COCCIÓN: 5 minutos aproximadamente

Ingredientes

• 2 huevos
• 200 gr de premezcla libre de gluten
• 250 cc de leche
• 1 cucharadita de aceite

Si querés saber qué es la premezcla, dónde se consigue o cómo podés hacerla en tu casa, hacé clic aquí.

Preparación

1. El primer paso es batir dos huevos y agregar lentamente la leche y la premezcla.
2. Hay que agregar estos ingredientes de a poco. La idea es lograr una masa semi líquida y que pueda tener un punto letra.
3. Una vez logrado este punto, deben agregar agrega una cucharadita de aceite. Van a continuar batiendo lentamente.
4. Cuando la preparación esté lista, deben color pequeñas cantidades en una panquequera o una sartén limpia.
5. Aclaramos que deben poner pequeñas cantidades de la preparación pus esto determinará el grosor de los panqueques sin gluten. Recomendamos realizar este proceso con la ayuda de un cucharón.
6. Una vez que colocan la preparación en la panquequera, deben cocinar de un lado y del otro. Recomendamos que estén atentos, ya que es una cocción rápida.
7. ¿Cómo sabemos que los panqueques sin gluten están cocidos? Porque se despegan de la sartén o panquequera sin problema.
8. Una aclaración: estos panqueques no llevan ni sal ni azúcar, así que pueden usarse para preparar comidas dulces y saladas. Así de fácil es disfrutar de unos riquísimos panqueques sin gluten, aptos para celíacos. No se olviden de compartir la receta y suscribirse a nuestro canal de YouTube. Dejen sus comentarios.

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