Cómo hacer panqueques sin gluten (sin TACC) aptos para celíacos

Panqueques sin TACC


Con esta receta vas a hacer unos ricos panqueques sin TACC que podrás disfrutar en su versión dulce o salda. La masa para panqueques sin gluten, además de ser fácil y rápida de hacer, es económica. Lleva apenas cuatro ingredientes: premezcla, leche, huevos y aceite. Y no tardarás más de 15 minutos en hacerlos. Sorprendente, ¿No?.

En nuestra provincia (Tucumán, en Argentina) les decimos así: panqueques. Pero sabemos que en otros lugares también los llaman tortitas, frisuelos, panquecas. Hubo quienes ademas dijeron que lo que hacíamos eran crepes (también conocidos como crepa o crep).

Por eso nos gustaría que nos comenten cómo le llaman ustedes a esta delicia. Para nosotros son panqueques. Panqueques sin gluten. A continuación les dejamos la receta. Esperamos que les sirva y la disfruten.



Panqueques sin gluten
Estos panqueques sin gluten son riquísimos

Cómo hacer panqueques sin gluten

  • RINDE PARA: 12 panqueques sin TACC
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
  • TIEMPO DE COCCIÓN: 5 minutos aproximadamente
Ingredientes
  • 2 huevos
  • 200 gr de premezcla libre de gluten
  • 250 cc de leche
  • 1 cucharadita de aceite

Si querés saber qué es la premezcla, dónde se consigue o cómo podés hacerla en tu casa, hacé clic aquí.



Preparación
  1. El primer paso es batir dos huevos y agregar lentamente la leche y la premezcla.
  2. Hay que agregar estos ingredientes de a poco. La idea es lograr una masa semi líquida y que pueda tener un punto letra.
  3. Una vez logrado este punto, deben agregar agrega una cucharadita de aceite. Van a continuar batiendo lentamente.
  4. Cuando la preparación esté lista, deben color pequeñas cantidades en una panquequera o una sartén limpia.
  5. Aclaramos que deben poner pequeñas cantidades de la preparación pus esto determinará el grosor de los panqueques sin gluten. Recomendamos realizar este proceso con la ayuda de un cucharón.
  6. Una vez que colocan la preparación en la panquequera, deben cocinar de un lado y del otro. Recomendamos que estén atentos, ya que es una cocción rápida.
  7. ¿Cómo sabemos que los panqueques sin gluten están cocidos? Porque se despegan de la sartén o panquequera sin problema.
  8. Una aclaración: estos panqueques no llevan ni sal ni azúcar, así que pueden usarse para preparar comidas dulces y saladas. Así de fácil es disfrutar de unos riquísimos panqueques sin gluten, aptos para celíacos. No se olviden de compartir la receta y suscribirse a nuestro canal de YouTube. Dejen sus comentarios.

Mirá el video paso a paso

Resumen
recipe image
Receta:
Panqueques sin TACC: receta facilísima de crepes sin gluten
De
Fecha:
Elaboración:
Coción:
Tiempo total:
Valoración
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39 comentarios en “Cómo hacer panqueques sin gluten (sin TACC) aptos para celíacos”

  1. Alejandra Budán

    Hola Sandra! Que bueno que te sirven las recetas y que son un éxito total en tu casa! 😍 Muchas gracias por la buena onda ❤️

  2. Hola muchas gracias por compartir esta receta.
    No soy celíaca pero me gusta estas propuestas sin tacc, las comidas son más livianas así, para mi.
    Los felicito!!
    Hice los panqueques y los comimos en canelones ,a toda mi familia les gustaron y eso que son muy exigentes, jeje gracias!!

  3. Pingback: Panqueques – Sabias Recetas

  4. Excelente las recetas sin TACC NO soy celíaco pero me ayudan muchísimo a bajar de peso gracias

  5. Hola Pao! lo mejor es hacerlos para comer en el día, porque la receta es super sencilla, pero sino podés hacerlos y guardarlos en heladera envueltos en papel film para usarlos como mucho al día siguiente 😉

  6. El primero se pega; el segundo se quema; y el tercero ya aprendiste y te sale bien. Muchas gracias. Mañana cuando los coma les cuento el sabor.

  7. Hola las recetas aparecen fáciles la verdad de todas las que hice nunca me salieron pero eran de otros lados voy a probar hacer los fideos y despues les cuento

  8. Hola. Soy de Uruguay y hacia tiempo que deseábamos comer unos ricos panqueques. Les cue to que quedaron geniales. Muy fácil de hacer. Feliz.

  9. ¡Hola Caro! gracias por la buena onda. Me alegra un montón saber que te sirven las recetas, que te animás a probarlas y que te sirven para esta vida sin gluten que nos tocó pasar. Saludos enormes desde Tucumán.

  10. Carolina Muzo

    Hola chicos!!! Feliz de contar con ustedes!! Son enviados del cielo para hacerme la vida más fácil, los recomiendo siempre donde voy, porque todos alaban todo lo que hago y es que todo sale perfecto. Mil gracias!!!
    Receta preferida sin duda: los tallarines : )

  11. ¡Hola! Sí, la goma xántica es un ingrediente que ayuda mucho en las recetas sin gluten. Probaremos la receta que nos sugerís. ¡Gracias! Saludos.

  12. Hola gracias que bien lo de la goma xantica muy buena masa se logra.
    En particular preparo los panqueques agregando ademas vainilla, chorrito de vinagre, polvo para hornear, pizca de sal, leche de soja.
    Espero Les guste quedan esponjosas

  13. ¡Hola Roselia! bienvenida a Soy Celíaco No Extraterrestre ?. Esperamos ser de ayuda en esta vida sin gluten. Cualquier cosa que necesites nos avisás. Saludos desde Tucumán

  14. Hoy me uno al grupo, muy buenas recetas, Mi medico me recomendó esta pagina, saludos.

  15. ¡Hola Laura! gracias por la buena onda y por tomarte un tiempo para escribirnos. Después nos contás cómo te fue con la receta. Saludos desde Tucumán.

  16. Hola yo no soy celíaca pero mi prima sí entonces me gustaría aprender a hacerle comidas postres etc. Una pregunta, cuando yo hago los comunes con harina para los no celíacos, a la panquequera le pongo un poco de aceite para que no se peguen. Que me recomiendan? Que también le ponga o no?

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