Con esta receta sin TACC podrás preparar panqueques sin gluten con apenas cuatro ingredientes. ¡Disfrutá mucho y gastá poco!
¡Hola, amigos y amigas de Soy Celíaco, No Extraterrestre! En esta ocasión compartimos una receta fácil para hacer panqueques sin gluten, aptos para celíacos. Verán cómo hacer la masa para panqueques sin TACC rápidos y económicos. Apenas se necesitan cuatro ingredientes: premezcla, leche, huevos y aceite. Y no tardaremos más de 15 minutos en hacerlos. Sorprendente, ¿No?.
En nuestra provincia (Tucumán, en Argentina) les decimos así: panqueques. Pero sabemos que en otros lugares también los llaman tortitas, frisuelos, panquecas. Hubo quienes ademas dijeron que lo que hacíamos eran crepes (también conocidos como crepa o crep).
Por eso nos gustaría que nos comenten cómo le llaman ustedes a esta delicia. Para nosotros son panqueques. Panqueques sin gluten. A continuación les dejamos la receta. Esperamos que les sirva y la disfruten.
Cómo hacer panqueques sin gluten
- RINDE PARA: 12 panqueques sin TACC
- TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
- TIEMPO DE COCCIÓN: 5 minutos aproximadamente
Ingredientes
- 2 huevos
- 200 gr de premezcla libre de gluten (clic acá para saber qué es y cómo se hace la premezcla)
- 250 cc de leche
- 1 cucharadita de aceite
Preparación
- El primer paso es batir dos huevos y agregar lentamente la leche y la premezcla.
- Hay que agregar estos ingredientes de a poco. La idea es lograr una masa semi líquida y que pueda tener un punto letra.
- Una vez logrado este punto, deben agregar agrega una cucharadita de aceite. Van a continuar batiendo lentamente.
- Cuando la preparación esté lista, deben color pequeñas cantidades en una panquequera o una sartén limpia.
- Aclaramos que deben poner pequeñas cantidades de la preparación pus esto determinará el grosor de los panqueques sin gluten. Recomendamos realizar este proceso con la ayuda de un cucharón.
- Una vez que colocan la preparación en la panquequera, deben cocinar de un lado y del otro. Recomendamos que estén atentos, ya que es una cocción rápida.
- ¿Cómo sabemos que los panqueques sin gluten están cocidos? Porque se despegan de la sartén o panquequera sin problema.
- Una aclaración: estos panqueques no llevan ni sal ni azúcar, así que pueden usarse para preparar comidas dulces y saladas. Así de fácil es disfrutar de unos riquísimos panqueques sin gluten, aptos para celíacos. No se olviden de compartir la receta y suscribirse a nuestro canal de YouTube. Dejen sus comentarios.
Mirá el video paso a paso
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Se pueden guardar en el freezer una vez hecho el panqueque.
Te recomendaría que lo hagas para el momento. Si congelás las masitas solas pierden elasticidad.
Gracias, es un Alivio saber de estas recetas, ya empezaba a deprimirme. Beso
¡Hola Ana! Bienvenida a Soy Celíaco No Extraterrestre ?. Esperamos ser de ayuda. Saludos desde Tucumán
Excelente la receta…muy útil y fácil. Gracias!!!
¡Hola Laura! gracias por la buena onda y por tomarte un tiempo para escribirnos. Después nos contás cómo te fue con la receta. Saludos desde Tucumán.
Hola yo no soy celíaca pero mi prima sí entonces me gustaría aprender a hacerle comidas postres etc. Una pregunta, cuando yo hago los comunes con harina para los no celíacos, a la panquequera le pongo un poco de aceite para que no se peguen. Que me recomiendan? Que también le ponga o no?
¡Hola Mica! podés ponerle aceite o un poquito de manteca. Lo que prefieras, no hay problema
Buenisimo! Lo voy a probar! Gracias! <3
Gracias a vos Ana por tomarte un tiempo para escribirnos. Saludos desde Tucumán.
Hoy me uno al grupo, muy buenas recetas, Mi medico me recomendó esta pagina, saludos.
¡Hola Roselia! bienvenida a Soy Celíaco No Extraterrestre ?. Esperamos ser de ayuda en esta vida sin gluten. Cualquier cosa que necesites nos avisás. Saludos desde Tucumán
Hola gracias que bien lo de la goma xantica muy buena masa se logra.
En particular preparo los panqueques agregando ademas vainilla, chorrito de vinagre, polvo para hornear, pizca de sal, leche de soja.
Espero Les guste quedan esponjosas
¡Hola! Sí, la goma xántica es un ingrediente que ayuda mucho en las recetas sin gluten. Probaremos la receta que nos sugerís. ¡Gracias! Saludos.
Hola chicos!!! Feliz de contar con ustedes!! Son enviados del cielo para hacerme la vida más fácil, los recomiendo siempre donde voy, porque todos alaban todo lo que hago y es que todo sale perfecto. Mil gracias!!!
Receta preferida sin duda: los tallarines : )
¡Hola Caro! gracias por la buena onda. Me alegra un montón saber que te sirven las recetas, que te animás a probarlas y que te sirven para esta vida sin gluten que nos tocó pasar. Saludos enormes desde Tucumán.
Hola. Soy de Uruguay y hacia tiempo que deseábamos comer unos ricos panqueques. Les cue to que quedaron geniales. Muy fácil de hacer. Feliz.
Hola, María Laura. Nos alegra un montón que la receta te haya servido. Saludos y gracias por comentar. ¡Amamos Uruguay!:)