Con esta receta podrás preparar panqueques sin gluten con apenas cuatro ingredientes. ¡Disfrutá mucho y gastá poco!
¡Hola, amigos y amigas de Soy Celíaco, No Extraterrestre! En esta receta les mostraremos cómo preparamos los panqueques sin gluten.
En nuestra provincia (Tucumán, en Argentina) les decimos así: panqueques. Pero sabemos que en otros lugares también los llaman tortitas, frisuelos, panquecas. Hubo quienes ademas dijeron que lo que hacíamos eran crepes (también conocidos como crepa o crep).
Por eso nos gustaría que nos comenten cómo le llaman ustedes a esta delicia. Para nosotros son panqueques. Panqueques sin gluten.
A continuación les dejamos la receta. Esperamos que les sirva y la disfruten.<
Cómo hacer panqueques sin gluten
Cantidad de panqueques sin gluten que conseguimos con esta receta: 12
Ingredientes
2 huevos
200 gr de premezcla libre de gluten (clic acá para saber qué es y cómo se hace la premezcla)
250 cc de leche
1 cucharadita de aceite
Preparación
El primer paso es batir dos huevos y agregar lentamente la leche y la premezcla.
Hay que agregar estos ingredientes de a poco. La idea es lograr una masa semi líquida y que pueda tener un punto letra.
Una vez logrado este punto, deben agregar agrega una cucharadita de aceite. Van a continuar batiendo lentamente.
Cuando la preparación esté lista, deben color pequeñas cantidades en una panquequera o una sartén limpia.
Aclaramos que deben poner pequeñas cantidades de la preparación pus esto determinará el grosor de los panqueques sin gluten. Recomendamos realizar este proceso con la ayuda de un cucharón.
Una vez que colocan la preparación en la panquequera, deben cocinar de un lado y del otro. Recomendamos que estén atentos, ya que es una cocción rápida.
¿Cómo sabemos que los panqueques sin gluten están cocidos? Porque se despegan de la sartén o panquequera sin problema.
Una aclaración: estos panqueques no llevan ni sal ni azúcar, así que pueden usarse para preparar comidas dulces y saladas.
Así de fácil es disfrutar de unos riquísimos panqueques sin gluten, aptos para celíacos.
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