Lo mejor de estos postres sin TACC es que los podés adaptar al sabor que más te gusta. En esta ocasión te muestro cómo hacer tres sabores distintos a partir de una preparación.
Es la reversión de un postre fácil y rápido sin horno y sin gluten muy popular al menor en Argentina. Mucha gente lo conoce como «maicenita» porque su ingrediente principal es el almidón de maíz, conocido también como maicenita.
Es una opción simple y económica para hacer tres postres sin TACC a partir de una preparación de base. Acá te mostraré cómo hacer un postre de vainilla, un postre de chocolate y un postre de dulce de leche.
Postres sin TACC y sin horno
A continuación vas a aprender:
- Cómo hacer un postre sin horno fácil y rápido.
- Además aprenderás cómo hacer tres postres sin gluten distintos a partir de una sola preparación, que además lleva ingredientes económicos y fáciles de conseguir.
- Cómo hacer que tu postres sin TACC se vean vistosos
Ingredientes
Recuerden que todos los ingredientes deben ser libres de gluten, sin TACC.
- 500 cc de leche
- 3 cucharadas de maicena o almidón de maíz
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 2 cdas de dulce de leche
- 2 cdas de cacao en polvo
Si querés saber cómo reemplazar el azúcar por stevia o endulzantes, hacé clic aquí.
Preparación básica para los postres sin TACC
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
Paso 1
Para hacer estos postres sin TACC en primer lugar debes disolver el almidón de maíz con un chorrito de leche.
Vas a mezclar bien hasta que se desarmen todos los grumos.
Al resto de la leche le vas a agregar el azúcar y la rama de canela y lo vas a llevar a fuego mínimo hasta que hierve.
¿Qué pasa si no tenés leche en casa? Podés usar leche en polvo para preparar los 500 cc necesarios para hacer este postre y te va a quedar exactamente igual. Si tenés intolerancia a la lactosa podés usar leche deslactosada.
Y si no consumís leche de vaca podés reemplazar este ingrediente por cualquier leche o bebida vegetal.
Paso 2
Cuando la leche hierva debes agregar el almidón diluido que hiciste en el paso anterior, sin dejar de mezclar.
Vas a notar que a medida que hierve, de a poco, la leche mezclada con la maicena diluida comienza a espesar y se transforma en una crema.
Una vez que la preparación hierva la vas a retirar del fuego y vas a dejar enfriar antes de servir.
Si preferís que quede mucho más espeso, podés agregar más fécula de maíz, y hasta incluso podés preparar caramelo líquido o alguna salsa dulce para acompañarlos.
Si preferís hacer postres sin TACC de sabores vas a seguir los pasos que te indico a continuación.
Postre de vainilla
La preparación original lleva esencia de vainilla, así que podés dejar enfriar este postrecito y disfrutarlo así, con su sabor a vainilla.
Si te gusta mucho el sabor a vainilla podés agregarle unas gotitas más de esencia de vainilla para darle un sabor más intenso.
Postre de chocolate
Para hacer un postre de chocolate sin TACC vas a seguir los pasos 1 y 2. Pero en lugar de dejar enfriar y servir vas a saborizar.
A la preparación caliente le vas a agregar las dos cucharadas de cacao en polvo y vas a mezclar hasta integrar bien. Debes mezclar bien para que no queden grumos.
Una vez que todo esté bien integrado, vas a dejar enfriar y vas a servir.
Postre de dulce de leche
Para hacer un postre de dulce de leche sin TACC vas a seguir los pasos 1 y 2. Pero en lugar de dejar enfriar y servir vas a saborizar.
A la preparación caliente le vas a agregar las dos cucharadas de dulce de leche y vas a mezclar hasta integrar bien.
Una vez que todo esté bien integrado, vas a dejar enfriar y vas a servir.
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Como puedo hacer si soy intolerante a la lactosa, con lecre de almendras queda igual?
Hola Ailín! podés usar alguna bebida vegetal o leche deslactosada.