Receta fácil y libre de gluten: cómo hacer snacks salados para celíacos

Snacks salados para celíacos

Última actualización: noviembre 13th, 2019 - 06:52 pm

Estos snacks salados sin TACC para celíacos son fáciles de preparar y exquisitos. Receta actualizada en marzo de 2019.


Hoy te enseñaré cómo hacer snacks salados sin TACC aptos para celíacos. Sí, aprenderás a preparar unos ricos snacks sin gluten con apenas 6 ingredientes, entre los que encontrarás chicle de mandioca y premezcla sin gluten (te aviso para vayas revisando tu alacena).

Estoy segura de que alguna vez quisiste hacer una picada. El problema es casi todos los snacks tienen gluten. Y vos pensaste en algo que sea libre de gluten, salado, rico, barato. Y, por sobre todo, que sea sencillo y rápido de preparar. Te repito: estos snacks salados sin TACC son lo que andabas buscando.

Muchas personas me pidieron me pidieron una receta salada fácil de preparar y que sirviera para compartir alguna picada o aperitivo sin gluten con amigos. Me puse manos a la obra y armé estos triangulitos saborizados que seguramente te van a sacar de apuro en más de una oportunidad. Espero que la receta te sirva, que puedas probarla y que me comentes cómo te fue. ¡Éxitos! Alejandra.



Snacks salados sin TACC

Receta de snacks salados sin TACC

Ingredientes

Recordá que todos los ingredientes deben ser libres de gluten o sin TACC.

  • 250 gr. de premezcla apta para celíacos
  • 10 gr. de levadura seca en polvo
  • 200 gr. de chicle de mandioca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de Sal
  • 1 cucharada de condimento para pizza (también puede ser 1 cucharadita de orégano y 1 de pimentón)

Si querés saber qué es la premezcla, dónde se consigue o cómo podés hacerla en tu casa, hacé clic aquí.

Si querés saber cómo hacer el chicle de mandioca, hacé clic aquí.



Preparación
  1. En primer lugar, debes mezclar la premezcla junto con la levadura, la sal y el condimento para pizza.
  2. Una vez cumplido este paso, en otro recipiente debes preparar el chicle de mandioca. En un recipiente de metal debes colocar con 200 cc de agua fría y 2 cucharadas de fécula de mandioca. Una vez disuelta la mandioca, cocinas la preparación a fuego mínimo, sin dejar de revolver, hasta que se convierta en una pasta chiclosa y transparente.
  3. Incorporar el chicle (preparación anterior) y el aceite de oliva a la preparación de los secos e integrar hasta formar una masa lisa y suave.
  4. Estirar la masa con un grosor de medio centímetro, cortar y llevar a horno medio en una fuente aceitada. Cocinar por aproximadamente 15 minutos.
  5. Por último, sólo queda sacar estos snacks sin gluten del horno y disfrutarlos.
Mirá la receta paso a paso


♥ ¡Este contenido puede ser útil para alguien más!♥

Ayuda a que mucha gente pueda leerlo. No te olvides de etiquetarnos o usar el hashtag #soyceliaconoextraterrestre para que dejemos nuestro comentario.




Resumen
recipe image
Receta de
Cómo hacer snacks salados para celíacos | Receta sin gluten (sin TACC)
Publicada por
Fecha de publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total de preparación



8 comentarios en “Receta fácil y libre de gluten: cómo hacer snacks salados para celíacos”

  1. Hola! Me quedaron super aireados, apenas los cocine estaban crocantes pero bien, 4 horas despues desastre… Incomibles de duros. Sera que son solo para comerse al toque?

    1. Hola Silvina! nos pasó una vez lo mismo. Lo que podés hacer para que no te vuelva a pasar la próxima vez es dorarlos un poco menos, y dejar la masa gruesita al momento de cortarlos, no finita. Así además de aerearse, quedan esponjosos 😉

  2. Hola!
    al inicio del artículo mencionan la goma xántica pero luego no dice cuándo aplicarla.
    También tengo dudas de qué tipo de cucharadas son las dos que usa para crear el chicle. Dos soperas?

    Gracias por compartir la receta!

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

error: ¡No se puede!