Torta 1234 sin TACC fácil y económica [apenas 4 ingredientes]

¿Hay alguna receta que se pueda recordar sin esfuerzo y que sea simple, sin gluten, rica y con poquísimos ingredientes? Sí, hay una receta así: es la torta 1234 sin TACC. Te prometo que cuando la hagas por primera vez no la olvidarás, por lo rica que es y por lo simple que resulta recordarla.

Esta receta es una de las que solía preparar antes de iniciar la vida sin gluten con Gabriel. Lo que más me gusta de esta receta es que, además de ser muy rica, es muy fácil de preparar y muy sencilla de recordar. Ahora, muchos años después y con una vida libre de gluten, decidí volver a prepararla, pero adaptando todos los ingredientes para que sea una receta completamente apta para personas celíacas. 

Esta torta 1234 sin TACC es increíblemente fácil de hacer. Lo único que debes tener en cuenta es que todos los ingredientes van a estar medidos por el mismo recipiente de crema de leche que copmpres ara prepararla. Por eso su nombre «1234». Porque las proporciones son siempre las mismas: 1 pote de crema (independientemente del tamaño del recipiente), 2 partes de azúcar (medida con ese mismo recipiente), 3 huevos y 4 partes de premezcla sin TACC (medida también en el recipiente de crema que hayas usado).

Receta de torta 1234 sin TACC

Ingredientes

Aclaración: en esta receta todos los ingredientes van a medirse con el pote de crema de leche sin gluten que hayas comprado

• 1 pote de crema de leche sin TACC
• 2 partes de azúcar (medida con el pote de crema que hayas usado)
• 3 huevos (siempre, sin importar el tamaño del pote de crema)
• 4 partes de premezcla sin gluten (medidas con el pote de crema que hayas usado) + 1 cucharadita de polvo para hornear sin gluten
• Opcional: ralladura de naranja, limón o esencia de vainilla

Si querés saber qué es la premezcla, dónde se consigue o cómo podés hacerla en tu casa, hacé clic aquí.

Preparación

Video con la receta paso a paso

1. Para preparar esta torta 1234 sin TACC primero que nada debes saber que todos los ingredientes van a ser proporcionales al pote de crema de leche que hayas comprado. ¿Cómo? Es muy fácil: vas a usar el mismo pote para medir todo lo necesario. El nombre de la torta hace referencia justamente a esto: 1 pote de crema, 2 potes de azúcar, 3 huevos, 4 potes de premezcla. Es indistinta la cantidad de ml que tenga el pote, porque siempre el resto de los ingredientes van a ser medidos con ese recipiente.
2. En un recipiente vas a batir la crema de leche con los 2 potes de azúcar hasta integrar bien. Es importante no batir demasiado, sólo hasta integrar mínimamente el azúcar con la crema.
3. Cuando tengas esto listo, vas a agregar de a uno los 3 huevos mientras continuas batiendo.
4. En otro recipiente vas a mezclar la premezcla con el polvo para hornear sin gluten y agregarás de a poco los secos a la primera preparación, siempre batiendo.
5. Cuando tengas la masa lista, vas a agregarle lo que más te guste para saborizar la torta 1234 sin TACC. Yo siempre uso ralladura de algún cítrico.
6. Ahora debes poner la preparación en un molde enmantecado y enharinado con premezcla sin gluten. Lo vas a cocinar en horno medio (180°C) por aproximadamente 40 minutos o hasta que esté completamente cocido.
7. No abras el horno antes de cumplir los 30 minutos de cocción. Recién después de 35 minutos podés ir viendo si está cocida o no. Una buena alternativa es pinchar la torta con un escarbadientes y, si sale completamente seco, la torta ya está lista. Si en cambio notas restos de pasta en el escarbadientes, todavía falta cocción. 

Quiero saber tu opinión

¿Viste? Es una receta realmente sencilla y fácil de recordar. Espero que la prepares y me cuentes cómo te fue. Y espero que me dejes un comentario.

Es muy importante para mí saber cómo te fue. También me gustaría que me digas qué cambiarías o cambiaste en este receta. Estaré atenta a tus sugerencias y responderé lo antes posible.

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