Torta de polenta fácil [2 pasos, en licuadora]

Esta receta de torta de polenta fácil, en licuadora, es ideal para principiantes en la cocina. ¿Por qué? Porque se hace apenas en dos pasos.

Lo mejor de todo es que no lleva leche, es muy económica y se puede medir los ingredientes con una taza. Así de simple.

El resultado es sorprendente. Cuando hagas esta torta de polenta en licuadora no creerás que algo tan simple tenga un resultado así: una torta o bizcochuelo sin gluten rico, suave, húmedo y alto. Seguí el paso a paso explicado en esta receta para que te salga bien al primer intento.

Torta de polenta en licuadora

Ingredientes

2 tazas de polenta (200gr)
1 taza de azúcar (100gr)
3 huevos
1/2 taza de agua (50cc)
1 taza de aceite (100cc)
1 cda de polvo de hornear
Ralladura de 1 limón

Rinde para 1 torta de polenta sin TACC de 20 cm de diámetro
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 40 – 50 min a horno medio (180°C)

Torta de polenta fácil paso a paso

Sin harina, sin balanza, sin gluten y sobre todo sin complicaciones. Esta torta te va a encantar, así que leé la receta hasta el final para que te salga tan bien como a mí.

Si tenés la duda de la equivalencia en gramos de la taza de cada ingrediente, no te preocupes: en la descripción de ingredientes, entre paréntesis, están las cantidades expresadas en gramos.

¿Qué es polenta?

Polenta se le dice, comúnmente en Argentina, al maíz molido con una textura gruesa. También llamada harina de maíz, la polenta tiene una textura similar a una sémola. Si no tenés polenta y tenés, por ejemplo, harina para arepas, creo que podría funcionar muy bien.

Paso 1: licuar

En primer lugar buscás una taza para medir todos los ingredientes. A continuación vas a calcular dos tazas de polenta.

Vas a poner las dos tazas de polenta en una licuadora y con la misma taza vas a calcular una medida de azúcar. Esta taza con azúcar también va derecho a la licuadora y le agregás una cucharada de polvo para hornear.

Ahora licuas o procesas bien los ingredientes. Esto hará que se mezclen pero también refinará un poco la polenta.

A continuación vas a agregar el sabor. Uso ralladura de un limón. Vos podés usar lo que más te guste: esencia de vainilla, ralladura de naranja, etcétera.

Con la misma tacita que venís usando vas a calcular una taza de aceite. Puede ser de girasol, de maíz, el que tengas en tu casa y el que más te guste.

A continuación le vas a agregar también media taza de agua que, tranquilamente, podría ser jugo de naranja o leche. Lo que tengas y lo que quieras usar, no hay ningún problema.

Por último vas a agregar tres huevos y vas a licuar todos los ingredientes. ¿Cuánto tiempo? El suficiente hasta que tengas una masa homogénea y sin grumos. Tené paciencia, según la potencia de tu electrodoméstico puede durar más o menos tiempo.

Tengo una duda: ¿Creés que las recetas en licuadora son más simples o más complicadas? Hay gente a la que le parece que son más fáciles, mientras que otras personas sostienen que son más complicadas. Contáme en comentarios y decíme si querés más recetas de este tipo.

Paso 2: hornear

Cuando tenés la masa lista es momento de abandonar la licuadora y pasar la preparación a un molde previamente aceitado y enharinado con alguna harina sin gluten. En mi caso uso un molde de 20cm de diámetro. Vos podés usar uno más grande si querés, aunque eso hará que la torta de polenta fácil salga un poco más bajita.

Una vez que la preparación está en el molde la cocinás a horno medio (180°C) más o menos entre 40 y 50 minutos. El tiempo va a depender mucho del molde que uses y del horno.

Una vez que la torta de polenta está cocida la sacás del horno, la dejas enfriar, la desmoldás y ya la podés disfrutar.

Si tenés la duda te digo que no le queda sabor a polenta ni granitos de polenta porque está todo bien licuado. Y si te sirvió esta receta podés dejarnos un comentario. Si querés ayudarnos, por favor, compartí este enlace en tus redes. De esta forma, más personas podrán ver esta receta simple. Grcias por llegar hasta acá. Te leo en comentarios.

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