Cómo hacer galletas y alfajores de anís, sin gluten, para celíacos

Una receta fácil de preparar gracias a la cual disfrutarás de galletas y alfajores de anís sin gluten.

Galletas alfajores de anís sin gluten
Así quedan las tapitas para preparar alfajores de anís sin gluten.
Cómo hacer galletas y alfajores de anís, sin gluten, para celíacos
5 - 14 votos



A Gabriel le encantan las preparaciones con anís. Así que un día puse manos a la obra y modifiqué una receta, a la que le agregué un toquecito de anís.
El resultado: una masa para preparar galletas y alfajores de anís sin gluten. A Gabriel le encantaron. Por eso decidimos compartir la receta.
Espero que a ustedes les guste tanto como a él. Si preparan esta receta, no se olviden de contarme cómo les fue.

Cómo hacer galletas y alfajores de anís, sin gluten, para celíacos



Antes que nada, una aclaración: con estas cantidades logré entre doce y quince galletitas o tapitas. Todo dependerá del tamaño del cortante.
Ingredientes:
– 150 gr. de premezcla (clic acá para saber qué es y cómo se prepara)
– 1 cucharadita de goma xántica (clic acá para conocer qué es)
– 40 gr. de fécula de mandioca
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 40 gr. de almidón de maíz
– 1 huevo
– 1 cucharada de aceite
– 100 c.c. de agua
– 1 cucharada de anís en una taza con agua tibia



Preparación:
1) En primer lugar, se debe mezclar la premezcla con el almidón, la fécula, el polvo para hornear y la goma xántica. Hacerlo hasta que los ingredientes se integren bien.
2) Luego, agregar el huevo, el aceite y el agua e incorporar todo. Primero deben hacerlo con cuchara y luego con las manos, hasta lograr una masa lisa y elástica que no se pegue en los dedos.
3) Estirar y cortar las tapas del tamaño que se desee.
4) Llevar a horno hasta cocinar.
5) Por último, si se desea hacer alfajorcitos, se deben dejar enfriar las tapas y luego rellenarlas con dulce de leche (o algún otro dulce, a gusto).
¡Y a disfrutar! Espero que esta receta les sirva y les encante tanto como a nosotros.
Compartan esta receta con amigos y conocidos. Y dejen su comentario.
¡Hasta la próxima!





Cómo hacer galletas y alfajores de anís, sin gluten, para celíacos
5 - 14 votos


2 ideas en “Cómo hacer galletas y alfajores de anís, sin gluten, para celíacos

    • Gabriel Guanca Cossa Responder

      Hola, Cecilia. Gracias por el comentario, ya está corregido el detalle que indicas.
      ¡Saludos!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.