Cuadraditos de limón sin TACC

cuadraditos de limón sin TACC


Los brownies no siempre tienen que ser de chocolate y estos cuadraditos de limon sin TACC son la prueba.

Llamados también lemonies o brownie de limón, en esta receta te enseñaré cómo hacerlos en su versión sin gluten y sin lácteos.

Lo mejor es que además de enseñarte cómo hacer brownies de limón con aceite, te explicaré cómo hacer el glasé de limón. Seguí esta receta paso a paso y disfruta de esta delicia.

Cuadraditos de limón sin TACC

receta de cuadraditos de limón sin TACC

Ingredientes de los cuadraditos de limón sin TACC

Recordá que todos los ingredientes que uses para esta receta deben ser libres de gluten, sin TACC.

Ingredientes para la masa

150 gr de premezcla
80 cc de aceite
150 gr de azúcar
Ralladura de 1 limón
Jugo de 1 limón
3 huevos

Ingredientes para el glasé de limón

150 gr de azúcar glass o azúcar impalpable
4 o 5 cucharadas de jugo de limón

Lemonies sin gluten y sin lácteos: receta paso a paso

Rinde para un molde de 20×24 cm

Mezclar ingredientes húmedos

Hacer estos lemonies sin gluten y sin lácteos es facilísimo. En primer lugar debes poner azúcar y aceite en un recipiente y mezclar. Yo uso aceite de girasol. Te recomiendo que sea de girasol o de maíz, porque tienen un sabor neutro. De lo contrario, con otro tipo de aceite te puede quedar un gusto medio raro.

Entonces vas a mezclar lo suficiente como para que se humedezca el azúcar y después le agregas tres huevos. Como siempre te digo, rompe los huevos de a uno en otro recipiente para asegurarte de que están en buen estado.

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Vas a agregar de a uno los huevos. Primero agregas un huevo, mezclas y después agregas el otro y así hasta agregar los tres huevos.

Una vez que agregaste los tres huevos vas a integrar muy bien y después vas a agregar ralladura de limón y jugo de limón. En mi caso, le agrego la ralladura de un limón, pero si querés que tenga un sabor mucho más intenso le podés agregar ralladura de dos limones.

Con respecto al jugo, también le agrego jugo de un limón pero vos podés ponerle más.

Agregar ingredientes secos

Vas a mezclar muy bien esto. Ya estamos a la mitad de la receta, es momento de agregar los secos. En esta receta uso premezcla sin gluten, un mix de harinas sin gluten. Yo te recomiendo que agregues la premezcla en dos partes. Primero una parte, mezclas muy bien para evitar que se formen grumos, y después agregas otra parte.

Una vez que integres bien todos los ingredientes te va a quedar una preparación con una consistencia homogénea y fluida.

Quiero que me cuentes en los comentarios: ¿Con qué otro cítrico crees que se puede hacer esta receta?

Cocción de los lemonies gluten free

Cuando la masa esté lista la vas a pasar a un molde previamente aceitado (apenas aceitado, no te pases).

Ponés toda la preparación en el molde y esto ya está listo para cocinarse a horno medio (180°C) por 20 – 30 minutos minutos. El tiempo va a depender mucho del tamaño de tu molde y de tu horno.

Una vez que esté bien cocido lo vas a sacar y lo vas a dejar enfriar un poco antes de desmoldar.

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Cómo hacer glasé de limón fácil

Estos cuadraditos de limón sin TACC se bañan con un glasé de limón que es muy fácil de preparar.

Lo primero que vas a hacer es poner azúcar glass o azúcar impalpable en un recipiente.

Vas a exprimir un limón y vas a agregar, de a poquito, el jugo de limón al azúcar impalpable.

Vas a mezclar y la idea es que te quede una preparación fluida. Por eso te sugiero que vayas agregando el jugo de limón de a poquito, mientras mezclas.

Y así hasta que tengas la consistencia ideal. No tiene que quedar muy líquido, aunque sí lo suficientemente fluido como para que pueda correr por toda la superficie del bizcocho.

Cuadraditos de limón sin TACC listos

cuadraditos de limón sin TACC

Una vez que tenés el glasé de limón listo vas a desmoldar el bizcochuelo, que a esta altura ya debe estar tibio o frío.

Vas a ponerlo sobre una rejilla y, con mucho cuidadito y con mucho amor, empezas a distribuir todo el glasé por la superficie.

Para que esto te quede prolijo, antes de que se seque el glacé, cortas los bordes primero y después lo cuadraditos. Y ahí nomás pasas tus cuadraditos de limón sin TACC a la fuente donde los vas a servir.

Y así es como se hace brownie de limón, lemonies o cuadraditos de limón sin TACC. Quedan espectaculares. Una vez que se seca el glasé ya los podés disfrutar de estos brownies de limón sin gluten.

Muchas gracias por seguir la receta hasta acá, espero que te haya servido. Te mando un beso gigante y sabés que me ayudas un montón si compartís esta receta en tus redes. Te leo en comentarios.



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