Pan sin TACC para sándwich: receta fácil y económica

Pan sin TACC para sándwich

Este pan sin TACC para sándwich es elástico, fácil de preparar y muy económico. No te lo podés perder.


¿Cuántas veces no deseaste tener un buen pan sin TACC para sándwich que no se te desmorone en las manos? con esta receta eso va a poder ser posible. Este pan sin gluten es ideal para armar un buen sándwich de milanesa apto para celíacos.

Esta receta de pan sin gluten con premezcla tiene también ingredientes que seguramente tenés a mano en casa, por eso además de ser fácil de preparar, este pan es súper económico.

Este es sin dudas el mejor pan sin casero sin gluten que hicimos (o al menos se gana uno de los primeros puestos en la lista), así que no te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta opción apta para celíacos.

Pan sin TACC para sándwich, apto para celíacos y sin gluten

Ingredientes
  1. 1 papa mediana
  2. 150 gr. de premezcla (clic acá para saber qué es y cómo se prepara)
  3. 50 gr. de almidón de maíz
  4. 50 gr. de fécula de mandioca
  5. 1 cucharada de azúcar
  6. 10 gr. de levadura en polvo apta para celíacos
  7. 1 cucharadita de polvo para hornear libre de gluten
  8. 4 cucharadas de aceite
  9. 1 cucharadita de goma xántica (clic aquí para saber más sobre este ingrediente)
  10. Cantidad necesaria de leche
  11. Cantidad necesaria de sal
Preparación:
  1. Lo primero que tenemos que hacer para preparar este pan sin TACC para sándwich es mezclar todos los secos que vamos a usar: premezcla, fécula de mandioca, almidón de maíz, leche en polvo, goma xántica y polvo para hornear. 
  2. Cuando tengamos todos bien integrados, agregamos la levadura en polvo y el azúcar y volvemos a mezclar bien.
  3. Con la papa ya cocida y tibia, armamos un puré, condimentamos con sal (esto es opcional, pueden no ponérsela si así lo desean) y, si es necesario, suavizamos con un poquito de leche. 
  4. Agregamos el puré de papas a nuestra primera mezcla de secos, junto con el aceite y un poquito de leche. Es importante integrar bien y agregar la leche de a poco para que no nos quede una masa muy líquida.
  5. Cuando podamos trabajar con las manos amasamos por al menos 15 minutos. Al principio les puede parecer que la masa es muy dura o que no se une, pero de a poco va tomando elasticidad y consistencia.
  6. Cuando tenemos la masa lista, separamos bollitos y le damos forma a nuestros panes. Los disponemos en una fuente aceitada y los dejamos descansar por al menos 15 minutos (puede ser más si así lo desean).
  7. Pasado el tiempo de leudado, los cocinamos en horno medio a 180°C (clic aquí para conocer más sobre las temperaturas del horno) por aproximadamente 30 minutos. Para que tomen mejor color se pueden pincelar con un huevo batido e incluso agregar semillas si así lo desean.
  8. Pasado el tiempo en horno, sacar, dejar enfriar y ¡Listo! ya pueden disfrutar de un riquísimo pan sin TACC para sándwich, libre de gluten y apto para celíacos. 

 

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Una idea en “Pan sin TACC para sándwich: receta fácil y económica

  1. Aura Responder

    Una consulta, la fécula de mandioca se puede reemplazar por otro tipo de harina sin gluten???…^-^

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