Pan sin harina y sin lácteos: pan de zanahoria sin TACC (sin gluten)

pan sin harina y sin lácteos

Aprende cómo preparar pan sin harina y sin lácteos de, manera sencilla y económica, usando una zanahoria. 


Hoy compartimos con ustedes una receta increíble de pan sin harina y sin lácteos, apto para celíacos y sin TACC (sin gluten). Este pan, además de ser muy rico y liviano, es muy fácil de hacer y se puede cocinar en horno o sartén, por lo que resulta muy práctico para sacarnos de cualquier apuro. 

En más de una oportunidad nos pidieron que hagamos alguna opción de pan sin gluten, deslactosado, fácil de hacer, económico y, sobre todo, que salga sí o sí. Esta receta es ideal para quienes están buscando recetas fáciles, livianas, poco calóricas y que puedan consumirse con cosas dulces o saladas. 

Pan sin harina y sin lácteos fácil: pan de zanahoria sin TACC (sin gluten)

Ingredientes:
  1. 2 cucharadas de zanahoria rallada
  2. 2 claras de huevo
  3. 1 cucharada de semillas de lino
  4. 1 cucharada de polvo para hornear sin gluten
  5. 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
  1. Lo primero y más importante para preparar este pan sin harina y sin lactosa de zanahoria es tener todos los ingredientes listos antes de comenzar a batir y prender el horno para precalentarlo. 
  2. Con la zanahoria ya rallada y lista para usar, lo que nos queda es triturar las semillas de lino. Si ustedes no tienen cómo triturar las semillas pueden hacer como nosotros: colocarlas entre 1 papel manteca y “oflarlas” una y otra vez con la ayuda de un palo de amasar para romperlas un poco. 
  3. Una vez que tengamos la zanahoria y las semillas listas, podemos comenzar a batir las claras a punto nieve. Pueden usar batidora eléctrica o batidor manual. 
  4. Cuando lleguemos a ese punto, agregamos el polvo para hornear y seguimos batiendo hasta integrar. 
  5. Con una espátula y con movimientos envolventes, integramos la sal, las semillas de lino y la zanahoria rallada. Nuestra pasta ya está lista para cocinar el pan.

Para la cocción tenemos 2 opciones: en horno y en sartén.

Cocción en sartén:

En una sartén de teflón caliente agregamos pequeñas porciones de nuestra pasta procurando darle forma circular y cocinamos a fuego mínimo. Es importante que el tamaño de la flama sea el menor posible. 

Cuando la base está dorada y la superficie no está líquida, damos vuelta y seguimos cocinando hasta dorar el otro lado. En total la cocción dura 15 minutos (10 minutos de un lado y 5 del otro).

Cocción en horno:

Para cocinar en horno, disponemos de nuestra pasta en una fuente con papel manteca o una placa de silicona. Al igual que en la sartén, procuramos darle forma circular y llevamos a horno medio (180°C) por 15 minutos. Si querés conocer más sobre temperaturas de horno podés hacer click aquí.

¡Y listo! ya tenemos nuestro pan sin harina y sin lácteos de zanahoria listo para disfrutar. 

¿Preparaste esta receta? ¡Queremos ver fotos y compartir tu alegría con la comunidad! Te invitamos a que subas una imagen de tu plato sin gluten a las redes sociales en las que estamos (Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest, YouTube...) con el hashtag #soyceliaconoextraterrestre.


Información sobre esta pubicación
recipe image
Nombre de la receta
Pan sin harina y sin lácteos: pan de zanahoria sin TACC (sin gluten)
Publicada por
Fecha de publicación
Tiempo preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total de preparación


Pan sin harina y sin lácteos: pan de zanahoria sin TACC (sin gluten)
5 - 12 votos



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.