Con un poco de ganas, paciencia y creatividad, se pueden preparar platos riquísimos, como estas hamburguesas de lentejas sin gluten.
La dieta libre de gluten no tiene por qué ser limitada, aburrida o insípida. Con un poco de ganas, paciencia y creatividad, se pueden aprovechar muchos ingredientes que están ahí. Y preparar platos riquísimos, como estas hamburguesas de lentejas sin gluten.
Hay muchas versiones de esta receta, muchas formas de preparar estas recetas. Pero acá les compartimos la que nos ha resultado a nosotros. Son exquisitas y, por sobre todo, nutritivas.
Receta de hamburguesas de lentejas sin gluten
Ingredientes
2 tazas de lentejas cocidas, trituradas
1 zanahoria rallada
1/2 cebolla picada en cubos pequeños o rallada
Cantidad necesaria de pan rallado libre de gluten
1/4 pimiento rojo picado en cubo pequeños
1 huevo
Cantidad necesaria de sal y pimienta
Preparación
En primer lugar, y no está de más aclararlo, se debe hervir la lenteja y triturarla.
El siguiente paso consiste en mezclar en un bowl la lenteja junto con la zanahoria, la cebolla y el pimiento.
Una vez que se han integrado bien estos ingredientes, se les debe agregar el huevo. Hay que seguir mezclando, mientras se incorpora lentamente cucharadas de pan rallado.
El objetivo del paso anterior es lograr una masa consistente, que no se pegue en los dedos.
Una vez que la preparación está lista, se debe dar forma a las hamburguesas.
En cuanto al tamaño y la cantidad, dependerá de lo que se use para darle forma a las hamburguesas.
Una vez que se le haya dado forma a las hamburguesas se debe preparar la sartén. Para eso, hay que rociarla con aceite vegetal. Las hamburguesas deben cocinarse a fuego mínimo.
Si lo preferís, podés cocinar las hamburguesas en el horno… ¡A nosotros nos encanta cómo quedan horneadas!
Por último, sólo restar lo más importante: ¡Disfrutar de este plato saludable y libre de gluten!
Espero que esta receta les haya sido útil. A nosotros nos encanta. Si tenés alguna sugerencia o una receta alternativa, te invito a dejar tu comentario. Y, por supuesto, no te olvides de compartir esta receta en las redes sociales.
¡Hasta la próxima!
Alejandra
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hola! se podra reemplazar dw alguna manera el huevo? mi bebe es alergica. gracias
Hola Celina! podés hacerlas sin el huevo. Podés incluir más zanahoria rallada para que te quede una pasta un poco húmeda que se una.