Esta es la primera receta de brownie sin TACC que hice y salió genial. Y, atención, además es un brownie sin harina y sin azúcar agregada. Un éxito total.
Para hacer esta receta sólo vas a usar una banana, chocolate y huevos. Esos son los ingredientes principales, más canela, esencia de vainilla y bicarbonato. Pero no lleva harina.
Y el resultado es realmente asombroso. No es de esas recetas sin harina que no están del todo bien. Cuando hagas estos brownies sin gluten verás que parece un brownie de verdad, justo igual a este que vez en la imagen. Y que vos podrás hacer también si seguís esta receta paso a paso.

Receta de brownie sin TACC
Ingredientes del brownie sin harina
- 1 banana (200 gr)
- 2 huevos
- 5 cc de esencia de vainilla
- 50 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 80 gr de chocolate negro sin azúcar
- 6 gr de bicarbonato
- 1 pizca de sal (1 gr)
- 1/2 cucharadita de canela molida
Antes de hacer esta receta revisá que todos los ingredientes tengan el logo de sin TACC, si estás en Argentina. Si estás en otro país revisá que estén certificados como libres de gluten.
Receta de brownie sin TACC paso a paso
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20 min en horno medio (180°c)
Rinde para: 9 porciones grandes
Para hacer este brownie sin TACC y sin harina primero debes pelar una banana y pisarla. No hace falta que la proceses. Basta con pisarla bien, con la ayuda de un tenedor o pisapapas.
Por otro lado vas a romper el ligue de los huevos. ¿Qué significa esto? Simple. Vas a mezclar hasta romper la yema y mezclarla a la clara.
A los huevos les agregarás la banana pisada. Y mientras mezclas esos ingredientes vas a aregar la esencia de vainilla, el bicarbonato, la sal y la canela.
Vas a integrar bien todos los ingredientes y luego agregarás el chocolate en polvo. Mezcla bien hasta que quede una preparación homogénea y agregá el chocolate picado.
Integrá bien y colocá la preparación en un molde. En mi caso, uso un molde cuadrado de 22 cm al cual le pongo papel para horno (llamado también papel manteca). Si tenés una placa de silicona o un molde de silicona, también podés usarlo.
La idea es que la preparación no se pegue durante la cocción. ¿Y cómo será esa cocción? En horno medio (180°C) por aproximadamente 20 minutos. Para saber si ya está cocido, podés introducir un palillo y si al sacarlo el palillo está seco, el brownie sin harina está cocido.
Y listo el brownie, ahora sólo queda disfrutarlo como más te guste. Lo único que debo advertirte es que no te excedas comiendo este brownie porque te puede caer mal, ya que lleva banana, chocolate y huevos.
¿Querés más recetas sin harina? Acá te dejo algunas recomendaciones:
Pancitos de leche sin gluten y sin harina
Pan sin harina y sin lácteos mejor que pan nube
Galletas veganas sin harina y sin gluten
Pan nube sin gluten y sin harina
¿Te parece útil lo que hacemos?
¡Podés ayudarnos!
¿CUÁNTO TE SIRVIÓ?
♥ ¡Este contenido puede ser útil para alguien más!♥
Hola, muy buenas las recetas, pero me gustaría una de un queque chocolate.
Hola Adriana! esta receta podría servirte: https://www.soyceliaconoextraterrestre.com/torta-de-chocolate-sin-tacc/
Hola Ale!! Hice este brownie ayer y quedó espectacular! Le agregué algunas nueces picadas, muy muy rico . Muchas gracias!!
Hola Lucila! que bueno que te sirvió la receta! me encantó la idea de agregarle nueces picadas!
Hola Alejandra, ¿podrías hacer recetas con harina de algarroba que sean sencillas y sin ingredientes caros? He visto recetas pero llevan dátiles que no son fáciles de conseguir en CABA, y los que se pueden conseguir son muy caros. Gracias.
Hola Ilda! la semana pasada recién pude encontrar harina de algarroba sin gluten en Tucumán, así que ahora la estoy probando (jamás en mi vida había cocinado con harina de algarroba). En breve cuando tenga resultados que me gusten en las recetas las comparto por aquí y por el canal de youtube.
Sos una genia ! Probé varias recetas y todas salieron bárbaras .
Al pan lactal le agregué semillas y salió bárbaro !
Hola Nuria! que bueno que te sirven las recetas y que podés disfrutarlas! Muchísimas gracias por la buena onda.