Torta de manzanas sin TACC y sin lactosa fácil y económica

Si tenés manzanas en tu casa y tenés ganas de comer algo dulce sin gluten, esta receta de torta de manzanas sin TACC te va a encantar.

Se trata de una torta sin gluten fácil y económica con premezcla, que además de ser apta para celíacos es apta para intolerantes a la lactosa.

Prepararla es muy fácil y lo mejor de todo es que es muy económica porque tiene ingredientes que seguro tenés en tu casa en este momento.

Receta fácil: torta de manzanas sin TACC y sin lácteos

Ingredientes

• 200 gr de premezcla sin gluten. Si querés conocer más sobre la premezcla hacé clic aquí.
• 50 gr de harina de trigo sarraceno. Si querés saber más sobre el trigo sarraceno hacé clic aquí.
• 150 gr de azúcar. Si querés saber cómo reemplazar el azúcar hacé clic aquí.
• 3 huevos
• 1 cdita de polvo para hornear
• ralladura de limón a gusto
• canela en polvo a gusto
• 200 cc de agua
• 50 cc de aceite
• Manzanas verdes o rojas a gusto
• Opcional: 3 cdas de azúcar + 1 cda de canela en polvo

Preparación

Paso 1: Mezclar los secos

Lo primero que tenés que hacer para preparar esta torta de manzanas sin TACC es mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente: la premezcla, la harina de trigo sarraceno, el azúcar, la canela en polvo, el polvo para hornear y la ralladura de limón.

Si no tenés harina de trigo sarraceno o si no te gusta, podés reemplazarla por más premezcla sin gluten.

Si bien para esta receta yo usé premezcla comercial, podés usar premezcla casera sin ningún problema. Si querés saber cómo podés hacer premezcla casera en tu casa, hacé clic aquí.

Paso 2: agregar los húmedos

Una vez que tengas todos los secos bien mezclados, agregá los huevos, el aceite y el agua.

Mezclá muy bien hasta integrar completamente, procurando que no se formen grumos en la preparación.

La consitencia es fluída y líquida, clásica de un bizcochuelo o un bizcocho.

Paso 3: Pasar al molde

Cuando tengas la masa lista, es momento de pasar a un molde.

Si bien yo usé un molde redondo de 24 cm de diámetro, vos podés usar el molde que tengas en tu casa, del tamaño y la forma que más te guste.

Te sugiero que uses para la base del molde un poco de papel para horno y que aceites muy bien tanto la base como los bordes del molde para evitar que la torta se pegue.

Una vez que tengas el molde listo, vas a verter toda la masa de tu torta y vas a emprolijar muy bien la superficie con la ayuda de una espátula.

Paso 4: cortar y colocar las manzanas

Para esta torta de manzanas sin TACC podés usar el tipo y la cantidad de manzanas que más te guste.

Yo utilicé 2 manzanas verdes grandes, pero vos podés usar el tipo de manzanas que prefieras.

Para agregarlas a la torta vas a cortarlas en cuartos, retirar el centro y cortar rodajas del mismo tamaño.

Si querés podés pelarlas o utilizarlas con cáscara como yo.

Cuando tengas las manzanas cortadas, las vas a agregar a la torta incrustándolas en forma circular hasta completar toda la superficie. Si tenés dudas sobre este paso mirá la videoreceta para que veas el paso a paso detenidamente.

Paso 5: cocinar

Cuando tengas todo listo, vas a cocinar tu torta de manzanas sin TACC a horno medio (180°C) por 40 minutos. Si querés saber más sobre temperaturas de horno, hacé clic aquí.

Una vez que tu torta de manzana sin gluten esté lista, la dejás enfriar muy bien y listo, ya podés disfrutar.

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