Budín de polenta sin gluten y , fácil de preparar

Budín de polenta

Aprende a preparar un rico budín sin gluten apto para personas con celiaquía e intolerancia a los lácteos. Es muy fácil de hacer y el ingrediente principal es harina de maíz para hacer polenta.


Aprende a preparar un budín sin TACC rico y económico. Con esta receta podrás hacer budín de polenta sin gluten y sin lácteos. Tiene como base la preparación del bizcochuelo de polenta que compartimos anteriormente y cuya receta encontrarán haciendo clic acá.

Pero este budín tiene la particularidad de ser económico, rico, fácil de preparar, sin gluten y sin lácteos. Además, el ingrediente principal es muy barato y fácil de conseguir: harina de maíz para hacer polenta. Así que te invitamos a prepararlo y esperamos que lo puedas disfrutar. ¡Exitos!

Budín de polenta sin gluten y sin lactosa

Ingredientes (todos libres de gluten):
  1. 110 gramos de azúcar
  2. 3 huevos
  3. 100 cc de aceite
  4. 10 gramos de levadura en polvo
  5. Ralladura de naranja o limón, a gusto
  6. 225 gramos de polenta libre de gluten (instantánea o de cocción)

Budín de polenta

Preparación:

El primer paso para preparar este budín consiste en colocar los huevos y el azúcar en un bowl y batirlos hasta integrar. El resultado debe ser una una preparación cremosa.

A la preparación anterior se debe agregar el aceite y luego batir hasta incorporar.

Luego se debe agregar la levadura en polvo, la ralladura de una naranja o un limón y la polenta.

Batir todo hasta que los ingredientes queden integrados en la preparación. Agregar la esencia de vainilla y batir nuevamente.

Colocar la preparación en un molde de vidrio o en una budinera enmantecada y enharinada (con premezcla). Atención: pueden reemplazar la manteca por aceite si tienen intolerancia a los lácteos.

Llevar a horno medio por 30 o 40 minutos, dependiendo del horno.

Para saber si el budín está listo, introducir un palillo o escarbadientes. Si el palillo o escarbadientes sale completamente seco y limpio, el budín está listo para sacar.

Una vez cocido, sacar el budín del horno. Dejar enfriar antes de comer.

Budín de polenta

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Budín sin TACC: receta de budín de polenta sin gluten y sin lácteos
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6 ideas en “Budín de polenta sin gluten y , fácil de preparar

    • Alejandra Budán Autor de la entradaResponder

      Gracias a vos por tomarte un tiempo para escribirnos Miriam. Saludos!

    • Gabriel Guanca Cossa Responder

      Hola, Cristina. En lugar de la manteca usamos el aceite. Ya corregí ese error en la publicación. No dejes de contarnos cómo te salió.
      ¡Gracias por comentar!
      Saludos

  1. Yasmina Responder

    Hola!! Consulta: la levadura en polvo es la levadura para hacer pan o polvo de hornear?

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