Budín de polenta sin gluten y sin lactosa, fácil de preparar

No dejes de probar este budín de polenta apto para celíacos e intolerantes a la lactosa.

Budín de polenta
Así queda el budín de polenta con esta receta

Budín de polenta sin gluten y sin lactosa, fácil de preparar
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En esta ocasión compartimos una receta apta para celíacos e intolerantes a la lactosa. Se trata de un budín de polenta sin gluten y sin lactosa.
Tiene como base la preparación del bizcochuelo de polenta que compartimos anteriormente y cuya receta encontrarán haciendo clic acá.
Pero este budín tiene la particularidad de ser económico, rico, fácil de preparar y sin gluten ni lactosa.
Así que te invitamos a prepararlo y esperamos que lo puedas disfrutar.
¡Exitos!



Budín de polenta sin gluten y sin lactosa

Ingredientes (todos libres de gluten):
– 110 gramos de azúcar
– 3 huevos
– 100 cc de aceite
– 10 gramos de levadura en polvo
– Ralladura de naranja o limón, a gusto
– 225 gramos de polenta libre de gluten (instantánea o de cocción)



Preparación:
El primer paso para preparar este budín consiste en colocar los huevos y el azúcar en un bowl y batirlos hasta integrar. El resultado debe ser una una preparación cremosa.
A la preparación anterior se debe agregar el aceite y luego batir hasta incorporar.
Luego se debe agregar la levadura en polvo, la ralladura de una naranja o un limón y la polenta.
Batir todo hasta que los ingredientes queden integrados en la preparación. Agregar la esencia de vainilla y batir nuevamente.
Colocar la preparación en un molde de vidrio o en una budinera enmantecada y enharinada (con premezcla).
Llevar a horno medio por 30 o 40 minutos, dependiendo del horno.
Temperatura del horno y su equivalencia en grados. Leer más.
Para saber si el budín está listo, introducir un palillo o escarbadientes. Si el palillo o escarbadientes sale completamente seco y limpio, el budín está listo para sacar.
Una vez cocido, sacar el budín del horno. Dejar enfriar antes de comer.



Budín de polenta

Budín de polenta



4 ideas en “Budín de polenta sin gluten y sin lactosa, fácil de preparar

    • Alejandra Budán Autor de la entradaResponder

      Gracias a vos por tomarte un tiempo para escribirnos Miriam. Saludos!

    • Gabriel Guanca Cossa Responder

      Hola, Cristina. En lugar de la manteca usamos el aceite. Ya corregí ese error en la publicación. No dejes de contarnos cómo te salió.
      ¡Gracias por comentar!
      Saludos

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