¿Te pasó alguna vez que se acerca la hora de la cena y no sabés qué podés cocinar que sea fácil, simple y sobre todo rico y sin gluten? ¡A mí mil veces! Por eso decidimos hacer este listado con 7 recetas sin gluten para la cena que siempre nos salvan cuando no sabemos qué cocinar.
Hablemos con sinceridad: hay veces en que llegamos a la cena con hambre pero con muy pocas ganas de cocinar algo elaborado que implique esfuerzo, tiempo o mucho dinero. Para esos momentos es que estas recetas sin gluten para la cena te pueden servir porque no necesitan procesos elaborados, ni mucho tiempo ni tampoco muhcos ingredientes.
Nuestra preferida de esta lista sin dudas es la número 5 porque es tan versátil que podés rellenarla con lo que más te guste. ¿Vos cuál de estas recetas sin TACC elegirías? Contanos y no olvides que si porbás alguna de estas recetas podés compartirnos tus fotos a nuestras redes sociales, somos Soy Celíaco, No Extraterrestre en todos lados.
Pizza sin gluten y sin horno, a la plancha o a la parrilla
Esta pizza sin gluten es muy fácil de hacer porque no necesitás el horno, sino que directamente podés cocinarla a la parrilla , en una plancha o incluso en una sartén.
Otra de las características de esta pizza sin TACC es que no lleva premezcla, sino una mezcla de distintas harinas sin gluten que hacen que el resultado sea una masa suave, muy fácil de trabajar y sobre todo muy sabrosa.
Para hacer esta pizza a la parrilla sin gluten vas a necesitar:
- 80 gr fécula de mandioca
- 80 gr almidón de maíz
- 40 gr harina de garbanzos
- 30 gr trigo sarraceno. Si querés conocer más sobre el trigo sarraceno hacé clic aquí.
- 4 gr polvo para hornear (1 cdita)
- 4 gr goma xántica (1 cdita) Si querés conocer más sobre la goma xántica, hacé clic aquí.
- 1 huevo
- 100 cc agua tibia
- 12 cc de aceite (1 cda)
- 10 gr levadura seca
- 4 gr azúcar (1 cdita)
- Sal a gusto
Hacé clic aquí para ver más sobre esta receta.
Salpicón de verduras y garbanzos
Si querés una opción de cena que sea rica y fresca, te propongo que te animes a probar esta ensalada con garbanzos.
Esta receta nos la pasó nuestra nutricionista en el plan nutricional y nos enamoramos al primer bocado: es rica, tiene distintas texturas, colores y sobre todo una combinación de sabores completamente irresistible.
Para preparar este salpicón de garbanzos vas a necesitar:
- Garbanzos cocidos 5 cucharadas soperas
- Papa 1⁄2 unidad chica
- Remolacha 1 unidad chica
- Zanahoria 1/2 unidad chica
- Nueces 2 cucharadas soperas
- Kale 2-3 puñados
- Mayonesa ligth o aceite de oliva 1 cucharada tipo postre
- Opcional: huevo duro
Hacé clic aquí para ver más detalles de esta receta.
Tacos sin gluten con masa fácil [sólo 2 ingredientes]
Esta receta es ideal para hace runa cena rápida pero distinta. La masa de estos tacos lleva tan sólo 2 ingredientes: papa y harina.
Y lo mejor de todo es que podés usar el relleno que más te guste para estos tacos: verdura, carne, pollo… este tipo de masa te sirve para cualquier relleno.
Para preparar esta masa de tacos vas a necesitar:
- 500 gr de papas
- 200 gr aproximadamente de harina sin gluten
- verduras a gusto
Si querés ver más detalles sobre la receta de tacos, hacé clic aquí.
Calzone sin gluten fácil
Esta receta de calzone sin gluten no te puede faltar nunca. Es fácil de hacer, tiene una masa muy fácil de trabajar y se cocina en un ratito.
Lo mejor de todo es que podés rellenarlo con lo que más te guste porque la masa puede usarse con todo tipo de relleno sin gluten, desde queso y jamón hasta verduras o rellenos más elaborados.
Para preparar esta masa de calzone vas a necesitar:
- 60 gr fécula de mandioca
- 60 gr almidón de maíz
- 60 gr harina de arroz integral
- 40 gr harina de trigo sarraceno. Hacé clic aquí para conocer más sobre el trigo sarraceno.
- 4 gr goma xántica (1 cdita). Hacé clic aquí para conocer más sobre la goma xántica.
- sal a gusto
- 10 gr levadura
- 4 gr azúcar (1 cdita)
- 100 cc agua tibia
- 12 cc aceite (1 cda)
- 1 huevo
Si querés ver más detalles de esta receta de calzone sin gluten hacé clic aquí.
Arepas de polenta sin gluten, con 3 ingredientes
Para preparar estas arepas no te hace falta nada más que un poco de polenta, agua y sal.
Lo mejor de todo es que podés hacer el relleno que más te guste para disfrutarlas, desde verduras salteadas, pollo, carne, o simplemente un poco de queso.
La masa es muy fácil de trabajar y podés tener un plato increíble para disfrutar de una cena express y sin gluten.
Para preparar estas arepas necesitás:
- 140 gr de polenta
- 500 cc de agua
- Sal a gusto
- Relleno a gusto
Si querés ver más detalles de la receta de arepas de polenta hacé clic aquí.
Pizza sin harina y sin gluten: pizza de arroz
Una de las recetas sin gluten para la cena que no puede faltar es esta pizza sin harina, ideal para reciclar el arroz que te pudo haber sobrado del almuerzo. Sí, la base de esta pizza es arroz cocido, ¡y no te imaginás lo rica y sabrosa que queda!
Lo mejor de esta receta es que no tiene nada de harina y prepararla es muy fácil. Sólo basta con mezclar algunos ingredientes y en unos minutos ya podés disfrutar de esta delicia.
Para preaprar esta pizza de arroz vas a necesitar:
- 2 tazas de arroz blanco, cocido, frío
- 100 gr de queso rallado
- 2 huevos
- sal, pimienta y condimento para pizza a gusto
- salsa de tomate
- queso
Para ver más detalles de esta pizza sin harina hacé clic aquí.
Sopa paraguaya sin gluten
Esta receta es un plato muy típico de Paraguay y del litoral Argentino.
Se trata de un pastel salado de maíz, cebolla y queoso que es una verdadera delicia.
Hay personas que lo acompañan con ensalada para hacer una opción de menú, y otras que lo comen a la tarde. A nosotros en lo particular nos encanta como opción para disfrutar de una cena rica y distinta.
Para preparar sopa paraguaya vas a necesitar:
- 2 huevos
- 250 cc de leche
- 150 gr de harina de maíz
- 300 gr de cebolla
- 250 gr de queso (yo usé 150 gr de queso cuartirolo, 50 gr de sardo y 50 gr de pategrás)
- sal a gusto
- 1 cucharadita de polvo para hornear (4 gr)
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