10 recetas sin gluten con frutas como ingrediente principal

¿Sabías que hay personas a las que no les gusta comer frutas y verduras? En esos casos utilizo un truco que no falla: preparo recetas sin gluten con frutas.

A veces se nota mucho que la receta tiene frutas (como el budín de mandarinas o el budín de frutos rojos). En otros, la fruta pasa desapercibida, pero está ahí.

Como sea, si estás acá es porque te interesa hacer alguna de estas recetas sin gluten con frutas. Lo único que puedo decirte es que no pierdas tiempo eligiendo: vas a terminar probando todas estas recetas. ¡A cocinar!

Recetas sin gluten con frutas

Budín de mandarinas sin TACC y sin lactosa

Esta es la receta de budín de mandarina sin TACC que más me gusta. ¿Por qué? Porque es una de las recetas sin gluten con frutas fáciles. Además es rica, económica y sin lactosa.

Pero también por el resultado: un delicioso budín de mandarinas sin gluten y sin lactosa con una miga esponjosa, elástica y firme (como se ve en el video). ⁣⁣⁣

Ingredientes

1 mandarina pelada y sin semillas⁣⁣
1 huevo⁣⁣
150 gr de azúcar⁣⁣
100 cc de aceite⁣⁣
14 gr de polvo de hornear (1 cucharada)⁣⁣
150 gr de premezcla
jugo de 1 mandarina⁣⁣

RINDE PARA: 12 porciones
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 min
COCCIÓN: 40 min en horno medio (180°C)

Clic acá para ver la receta completa de este budín de mandarinas sin TACC.

Torta invertida de manzana sin TACC

Lo que más me gusta de esta receta de tarta invertida de manzana es que la puede hacer cualquiera. En serio, es una torta invertida de manzana sin TACC que se hace en pocos pasos.

Además es económica y muy rica. Lleva unos cuantos ingredientes que todo el mundo tiene en su alacena. Y lo más importante es que no lleva lácteos. Ni manteca ni leche. Así que además de ser una receta apta para celíacos es apta para intolerantes a la lactosa.

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Ingredientes

80 cc leche⁣ o jugo vegetal
250 gr premezcla⁣
150 gr azúcar⁣
2 huevos⁣
1 cdita polvo de hornear (4 gr)⁣
1 cdita canela en polvo
30 cc aceite ⁣(3 cdas)
2 manzanas verdes o rojas

CARAMELO: 200 gr de azúcar + agua (50 cc aproximadamente)

RINDE PARA: 1 torta de 22 cm
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 min
COCCIÓN: 30-40 min en horno medio (180°C)

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Brownie sin harina y sin gluten (con banana)

Para esta receta no vas a necesitar ningún tipo de harina ni premezcla ni nada parecido. Tampoco vas a usar leche. Estos brownies sin TACC se hacen con chocolate, huevos y una fruta.

Ingredientes

1 banana (200 gr)
2 huevos
5 cc de esencia de vainilla
50 gr de cacao en polvo sin azúcar
80 gr de chocolate negro sin azúcar
6 gr de bicarbonato
1 gr de sal
1 gr de canela molida (opcional)

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 min
COCCIÓN: 20 minutos en horno medio (180°C)
RINDE PARA: 9 porciones grandes

Para ver la receta completa de brownie sin harina hacé cli acá.

Budín de frutos rojos sin TACC

Lo mejor de este budín es su simpleza: es muy fácil de hacer y el resultado es delicioso y te va a encantar si es que te gustan los frutos rojos.

A esta receta la hice con frutos rojos congelados, pero si conseguís frutos rojos frescos la llevarás a otro nivel.

Ingredientes

250 gr de premezcla
2 huevo
150 gr de frutos rojos
4 gr de polvo para hornear (1 cucharadita)
200 gr de azúcar
50 cc de aceite de girasol

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 35 a 40 minutos en horno medio (180°C)
RINDE PARA: 1 budín de 27cm x 10cm x 9cm

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Tarta de frutillas sin gluten

Esta receta es un clásico que no necesita presentación.

Se puede hacer con frutillas congeladas o esperar la temporada de frutillas para disfrutar. Es una receta simple de hacer y deliciosa.

Ingredientes

Para la masa

250 gr de premezcla sin gluten
100 gr de manteca
100 gr de azúcar
1 huevo

Para el relleno

1 pote de crema de leche de 250 gr
50 gr de azúcar

Para la decoración

Frutillas c/n
Gelatina de frutilla c/n

RINDE PARA: una tarta de frutillas de 28 cms de diámetro, aproximadamente.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 hora 20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 15 – 20 minutos

Clic acá para ver la receta completa de tarta de frutillas sin TACC.

Pancakes de banana sin harina

Estos banana pancakes, panqueques de banana sin harina o tortitas de plátano (sé que le dicen así también) nos sorprendieron desde el minuto cero. Los probamos con desconfianza pero nos enamoraron.

Tienen un sabor riquísimo y el inconfundible sabor de la banana hacen de esta receta algo único.

Ingredientes

2 bananas grandes (o 3 pequeñas)
2 huevos

RINDE PARA: 6 pancakes medianos (depende del tamaño que le des)
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 2 minutos por lado como máximo

Para ver la receta de pancakes de banana sin harina en detalle hacé clic acá.

Torta de frutas sin gluten

Ingredientes

200 cc de aceite de girasol
300 gr de azúcar
4 huevos
4 grs de polvo para hornear
400 grs de premezcla sin gluten
ralladura de 1 limón
frutas a elección

RINDE PARA: 1 bizcochuelo sin gluten de 28 cm de diámetro
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 40 minutos a horno medio (180°C)

Para ver la receta completa de este bizcochuelo de frutas hacé clic acá.

Budín de mandarinas sin TACC con cáscara

El budín de mandarinas más fácil y rico, sin gluten y sin lácteos. Una verdadera obra de arte. Listo en apenas 3 pasos sencillos.

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El sabor, el color y el aroma de esta delicia le hacen honor a la fruta que le da vida: la mandarina. Naranja intenso, refrescante olor y sabor a cítrico.

Ingredientes

200 grs de premezcla o harina singluten
14 grs de polvo para hornear (1 cucharada)
150 grs de azúcar
1 huevo
150 cc de jugo de una mandarina exprimida
1 mandarina entera
100 cc de aceite
Opcional: azúcar impalpable para decorar

RINDE PARA: 1 budín sin TACC de 7cm x 9cm x 25cm
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 45 minutos a horno medio (180°)

Hacé clic acá para ver la receta completa de budín sin TACC de mandarina con cáscara

Galletas sin harina de coco y banana

Estas galletitas de banana y coco veganas son fáciles de hacer, sin harina y sin mantequilla. Se hacen con bananas maduras, por lo que son sin azúcar y, por supuestos, estas galletas de coco saludable son libres de gluten, sin TACC.