GALLETAS PARA CELÍACOS: 13 recetas dulces y saladas que no fallan


Todas las recetas de galletas para celíacos que encontrarás en esta lista tienen algo en común: son simples, deliciosas y con ingredientes económicos y fáciles de conseguir que seguramente tenés en tu casa ahora mismo.

Amo hornear galletas sin gluten y creo que se nota. En mi canal de YouTube y en las redes sociales una gran cantidad de recetas de galletitas sin TACC. Te digo más: en casa no compramos galletas sin gluten porque me encanta hornearlas y disfrutar del sabor casero. Estas recetas de galletas caseras aptas para celíacos son tan fáciles que una persona que no sabe cocina podría hacerlas. Te pueden ayudar a perder el miedo a la cocina sin gluten.

Vas a notar que en esta lista la mayoría de las recetas de galletas caseras para celíacos son dulces, pero también te dejo algunas opciones saladas. En la lista que te dejo a continuación verás el detalle de ingredientes de cada receta, un video explicativo y el link a la receta completa en nuestra página.



Recetas de galletas para celíacos

GALLETAS SIN GLUTEN saladas en 3 PASOS (sin TACC y sin lácteos)

Ingredientes

200 gr premezcla
1 huevo
45 cc aceite
45 cc agua
sal a gusto
4 gr polvo de hornear (1 cdita)

Cocción: 15-20 min horno medio (180°C)

Esta receta rinde para 20 galletitas aproximadamente. Estas galletas saladas sin gluten no llevan lácteos: son unas galletitas sin TACC y sin lactosa.

CLIC ACÁ para ver la receta completa de estas GALLETAS SIN GLUTEN saladas sin lácteos.

GALLETITAS dulces sin gluten y sin lactosa

Ingredientes

100 cc de aceite de girasol
200 gr de azúcar
1 huevo
4 gr de polvo para hornear
280 gr de premezcla aprox.

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Si querés saber cómo reemplazar azúcar por stevia u otro endulzante, hacé clic acá.

Esta receta rinde para: 20 a 25 galletas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 a 15 minutos en horno medio 180°c

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Galletas de limón sin gluten

Ingredientes

100 gr de azúcar impalpable
100 gr de manteca
2 yemas
Ralladura de 1 limón
200 gr de premezcla
4 gr de polvo para hornear
Jugo de 1 limón

Esta receta rrinde para 40 galletitas de limón sin gluten aprox.

Tiempo de preparación: 45 minutos
tiempo de cocción: 15 – 20 minutos a horno medio (180°c)

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GALLETITAS de queso SIN GLUTEN en 3 pasos

Ingredientes

250 gr de premezcla
100 gr de manteca
1 huevo
1 cita de polvo p/ hornear (4 gr)
120 gr de queso rallado
1 pizca de sal
100 cc de crema de leche

Esta receta rinde para 40 galletitas de queso sin TACC. Es tan fácil que en 10 minutos tendrás la preparación lista.

Tiempo de cocción: 10 -15 minutos en horno fuerte (200°C)

Galletas para celíacos con chispas de chocolate

Ingredientes

250 gr de premezcla sin gluten
125 gr de azúcar
100 gr de manteca pomada
1 huevo
50 gr de chocolate picado o chispas de chocolate

Esta receta de galletas para celíacos rinde para 14 galletas.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos en horno medio (180°C)

CLIC ACÁ para ver la receta completa de estas galletas para celíacos con chispas de chocolate.

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GALLETITAS de banana y coco SIN HARINA y SIN AZÚCAR

Ingredientes

2 bananas
100 grs de coco rallado
40 grs de pipas de girasol

Esta receta rinde para 13 galletas sin harina.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Cocción: 50 minutos en horno bajo
Tiempo de reposo: 15 minutos

CLIC ACÁ para ver la receta completa de estas galletas para celíacos con 3 ingredientes.

Galletas sin harina y sin huevos con 2 ingredientes

Ingredientes

200 cc de leche condensada
200 gr de coco rallado (esto es lo que usamos nosotros, pero les recomiendo tener a mano 250 gr por cualquier cosa)

Esta receta rinde para 24 galletitas.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos en horno medio (180°C)

CLIC ACÁ para ver la receta completa de estas galletas sin harina y sin huevos con 2 ingredientes.



GALLETITAS SIN GLUTEN con leche condensada

Ingredientes

50 grs de manteca o mantequilla
150 grs de leche condensada
250 grs de premezcla
Esencia de vainilla y ralladura de limón a gusto

Tiempo de preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos en horno medio (180°C)
Esta receta rinde para 20 – 25 galletitas sin gluten con leche condensada

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GALLETITAS de POLENTA sin TACC, sin manteca y sin huevos (con miel)

Ingredientes

120 gr de polenta
120 gr de harina de arroz integral
3 cdas de miel (45 gr)
2 cdas de aceite de girasol (30 cc)
ralladura de 1 limón
jugo de 2 limones (100 cc)
1/2 cdita de bicarbonato de sodio (2 gr)

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 15 min a 180°C (horno medio)
Esta receta rinde para 24 galletitas (según el tamaño de cortante).

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Clic acá para ver la receta completa.

Galletitas sin gluten con 3 ingredientes

Ingredientes

50 gr de manteca
50 gr de azúcar
150 gr de premezcla sin gluten

Esta receta rinde para 16 galletitas
Tiempo de cocción: 10 – 15 min en horno medio (180°C)
Tiempo de preparación: 10 minutos

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Galletas PEPAS SIN TACC

Ingredientes

100 gr manteca
60 gr azúcar
1 huevo
1 cdita polvo de hornear (4 gr)
300 gr premezcla
Ralladura de 1 limón

Esta receta rinde para 16 a18 galletas
Tiempo de cocción: 30 min horno medio (180°C)

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Galletitas sin TACC, sin manteca y sin polvo de hornear

Ingredientes

200 gr de premezcla
100 gr de azúcar
1 huevo
Esencia de vainilla
60 cc de aceite

Para las galletas de chocolate:
170 gr de premezcla
30 gr de chocolate en polvo
ralladura de 1 naranja.

Rinde para: 18 a 20 galletitas sin gluten

Tiempo de cocción: 15 minutos a horno medio (180°C)

GALLETAS NAVIDEÑAS sin gluten de jengibre con 5 ingredientes

Ingredientes

100 gr de manteca blanda
60 gr de azúcar
1 huevo
300 gr de premezcla
1 cucharadita de jengibre rallado

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15-25 min horno medio (180°C)

GALLETAS NAVIDEÑAS sin gluten de jengibre con 5 ingredientes

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