Mis 11 recetas sin gluten favoritas para días lluviosos

Vas a coincidir conmigo: los días de lluvia animan a hacer actividades que generalmente no se hacen. Por ejemplo, permanecer en casa. Y ahí es donde yo, al menos, elijo hacer mis recetas sin gluten favoritas para días lluviosos.

Son recetas sin gluten muy fáciles y con ingredientes que seguramente tenés en tu alacen. Casi todas estas recetas te obligan a prender el horno, algo impensado en días de sol y calor. Pero cuando llueve generalmente baja la temperatura.

Otra característica de estas recetas es que acompañan una buena infusión: un cafecito, unos mates en bombilla. Algo que amo hacer cuando llueve. Así que espero que elijas alguna de estas recetas sin gluten para acompañar un día de lluvia.

Mis recetas sin gluten favoritas para días lluviosos

1- Tortas fritas sin TACC

INGREDIENTES

250 gr premezcla [harina sin gluten]
1 huevo
4 gr goma xántica
15 cc de aceite (1 cda)
Agua cantidad necesaria

RINDE PARA: 12 tortas fritas sin TACC
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 3 min por lado.

2- Torta de polenta sin harina

Ingredientes

• 3 huevos
• 100 cc de aceite de girasol
• 100 gr de azúcar
• 150 gr de polenta
• 4 gr de polvo para hornear (1 cucharadita)
• Ralladura de 1 limón (o esencias sin gluten a gusto)

• RINDE PARA: 1 bizcochuelo de 20 cm de diámetro
• TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
• TIEMPO DE COCCIÓN: 35 minutos Horno medio (180°C)

3- Pastafrolas sin TACC

Pastafrola sin TACC clásica

INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

100 gr de manteca
100 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 gr de premezcla
1 cucharadita de polvo para hornear
Dulce de membrillo a gusto

• RINDE PARA: 1 Pasta Frola de 22 cm
• TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 min
• TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos en horno medio (180°C)
• RECETA COMPLETA: soyceliaconoextraterrestre.com/pasta-frola-sin-tacc

Pastafrola con aceite (sin lácteos)

Ingredientes

• 100 cc de aceite de girasol
• 150 gr de azúcar
• 2 huevos
• Esencia de vainilla c/n
• 350 gr de premezcla
• 4 gr de polvo para hornear (1 cucharadita)
• 400 gr de dulce de leche repostero

• Rinde para: 1 tartera de 28 cm
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos horno 180°C

4- Galletas de chocolate sin TACC

INGREDIENTES

• 250 gr de premezcla sin gluten
• 125 gr de azúcar
• 100 gr de manteca
• 1 huevo
• 50 gr de chocolate picado o chispas de chocolate

• RINDE PARA: 14 galletas sin TACC
• TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos
• TIEMPO DE COCCIÓN: 15 minutos

5- Torta 1234 sin TACC

INGREDIENTES

Aclaración importante: en esta receta todos los ingredientes van a medirse con el pote de crema de leche sin gluten que hayas comprado.

• 1 pote de crema de leche sin gluten
• 2 partes de azúcar (medida con el pote de crema que hayas comprado)
• 3 huevos (siempre, sin importar el tamaño del pote de crema)
• 4 partes de premezcla sin gluten (medidas con el pote de crema que hayas comprado)
• 1 cucharadita de polvo para hornear sin gluten
• ralladura de naranja, limón o esencia de vainilla

6- Alfajorcitos de maicena sin TACC y sin manteca

INGREDIENTES

• 50 cc aceite de girasol
• 100 gr premezcla
• 4 gr polvo de hornear (1 cdita)
• 100 gr almidón de maíz
• 70 gr azúcar
• 1 huevo
• 1 cdita esencia de vainilla ralladura de 1 limón

• COCCIÓN: 10 min horno medio (180°C)
• RINDE PARA: 30 tapitas (15 alfajores)

7- Torta esponjosa de chocolate sin TACC

INGREDIENTES

• 200 gr premezcla
• 200 gr azúcar
• 4 huevos
• 30 cc leche
• 30 cc aceite
• 50 gr cacao en polvo
• 4 gr polvo de hornear (1 cdita)

• TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 min
• TIEMPO DE COCCIÓN: 40-45 min horno medio 180°C
• RINDE PARA: 1 torta de 22 cm

8- Chipá sin TACC

🔸INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

250 gr de fécula de mandioca
260 gr de queso semiduro
2 huevos
100 gr de manteca
8 gr polvo para hornear (2 cucharaditas)
sal a gusto
60 cc de agua

🔸RINDE PARA: 20 – 25 chipa
🔸TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
🔸TIEMPO DE COCCIÓN: 15 minutos horno fuerte (200°C)
🔸RECETA COMPLETA: soyceliaconoextraterrestre.com/chipa-sin-tacc

9- Torta invertida de manzana sin TACC

INGREDIENTES

• 80 cc leche⁣ o jugo vegetal
• 250 gr premezcla
• 150 gr azúcar⁣
• 2 huevos⁣
• 1 cdita polvo de hornear (4 gr)⁣
• 1 cdita canela en polvo
• 30 cc aceite ⁣(3 cdas)
• 2 manzanas verdes o rojas

CARAMELO: 200 GR azúcar + agua ( aprox 50 CC)

• RINDE PARA: 1 torta de 22 cm de diámetro ⁣
• COCCIÓN: 30-40 min Horno Medio (180°C)

10 – Pan esponjoso sin TACC para hamburguesas

INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

100 gr almidón de maíz
50 gr de fécula de mandioca
50 gr de harina de garbanzos
10 gr de levadura en polvo
8 gr de azúcar (2 cucharaditas)
120 cc de agua tibia
2 huevos
50 cc de aceite
4 gr de psyllium (1 cucharadita)
4 gr de goma xántica (1 cucharadita)
4 gr de polvo para hornear (1 cucharadita)
sal a gusto

🔸RINDE PARA: 4 panes de 9 cm de diámetro
🔸TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos
🔸TIEMPO DE COCCIÓN: 20/25 minutos horno medio (180°C)
🔸RECETA COMPLETA: soyceliaconoextraterrestre.com/pan-de-hamburguesa-sin-tacc

11- Panqueques sin TACC

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 200 gr de premezcla libre de gluten
• 250 cc de leche
• 1 cucharadita de aceite

RINDE PARA: 12 panqueques

¿CUÁNTO TE SIRVIÓ?