16 Recetas sin TACC para planificar tu menú sin gluten del fin de semana

Muchas veces, por el ritmo acelerado del día a día, preferimos planificar nuestro menú sin gluten con tiempo. Esto nos permite, entre otras cosas, hacer las compras justas un vez a la semana, sin olvidarnos de nada y tampoco comprar cosas innecesarias.

Es una práctica que tratamos de mantener siempre, pero que generalmente tiene su gran apogeo durante el fin de semana porque son los días en los que podemos compartir sin tener que trabajar, y nos gusta disfrutar de ese tiempo juntos, comiendo algo rico, pero también aprovechando el tiempo para poder planificar la semana siguiente.

Te voy a compartir cómo organizamos la comida para el fin de semana, contándote cuáles son las 2 opciones para cada momento del día que más nos gustan y qué es lo que no puede faltarnos.

Menú sin gluten para el día Sábado

2 opciones para un desayuno rico y rápido

Pancakes sin gluten y sin azúcar

Esta es una de las opciones que más nos gustan para arrancar el fin de semana. Los pancakes se hacen un ratito, sin ninguna complicación, y se pueden acompañar con frutas, miel o con lo que más te guste.

• Ingredientes

100 gr de premezcla sin gluten
25 gr de manteca derretida
1 huevo
leche en cantidad necesaria
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla sin gluten
1/2 cucharada de edulcorante sin gluten

• RINDE PARA: 4 pancakes medianos
• TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos
• TIEMPO DE COCCIÓN: 10 minutos

Clic aquí para ver el detalle de la receta de los pancakes sin gluten

Panqueques fáciles sin TACC

¿Quién no ama los panqueques en esta vida? con esta receta vas a poder hacer en 15 minutos unos panqueques sin gluten ideales para disfrutar con dulce de leche, crema o con lo que más te guste.

Ingredientes

• 2 huevos
• 200 gr de premezcla
• 250 cc de leche
• 1 cucharadita de aceite

RINDE PARA: 12 panqueques sin TACC
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 5 minutos aproximadamente

Clic aquí para ver el detalle de la receta de panqueques sin gluten

Almuerzo: 2 ideas prácticas

Quipe sin gluten

Esta sin duda es una de mis recetas favoritas en todo el mundo. Lo comíamos mucho en mi casa cuando era chica, y ahora de grande pude adaptar la receta de mi mamá a una versión apta para celíacos, que no tiene nada que envidiarle a la versión tradicional.

Ingredientes:

• 150 gr de quinoa
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cebolla mediana
• Menta o hierbabuena a gusto
• 500 gr de carne molida
• Sal, pimienta y comino a gusto

RINDE PARA: una fuente de quipe
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 35 minutos aproximadamente

Clic aquí para ver el detalle de la receta de quipe apto para celíacos.

Tarta salada sin gluten

Una tarta siempre es una buena opción al momento de pensar en un almuerzo sin gluten. En este caso, con esta receta de masa básica de tarta saladas sin TACC vas a poder hacer la tuya del relleno que más te guste: verduras, atún, jamón y queso… ¿vos de qué la harías?

Ingredientes:

• 230 gr de premezcla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de goma xántica
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite
• 100 cc de agua
• 1 huevo

RINDE PARA: una tarta de 22 cm de diámetro
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 30 minutos aproximadamente

Clic aquí para ver el detalle de la receta de tarta salada sin gluten.

Merienda sin gluten con algo dulce y fácil

Torta fácil sin gluten y sin horno

Si tenés ganas de comer algo dulce, que esté listo en menos de 30 minutos y que no tenga ninguna complicación, esta es la receta de torta apta para celíacos que estas buscando. Es fácil de hacer, se cocina en un ratito, y el sabor es inigualable.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 100 gr de azúcar
• 75 cc de leche
• 75 cc de aceite
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 125 gr de premezcla
• ralladura de cítricos o esencia de vainilla

RINDE PARA: una tarta de 22 cm de diámetro
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos aproximadamente

Clic aquí para ver el detalle de la receta de esta torta sin gluten y sin horno.

Alfajores de maicena sin gluten y sin manteca

Nadie puede resistirse a unos alfajores de maicena aptos para celíacos. Mucho más cuando la receta es tan fácil de preparar y tan económica.

Ingredientes:

• 50 cc de aceite de girasol
• 100 gr de premezcla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 100 gr de almidón de maíz
• 70 gr de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• ralladura de 1 limón

RINDE PARA: 30 tapitas (15 alfajores)
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 10 minutos aproximadamente

Clic aquí para ver el detalle de la receta de estos alfajorcitos de maicena fáciles sin manteca.

Cena sin gluten: nada puede salir mal con estas recetas

Pizza sin gluten con miga esponjosa y base crocante

Esta es la primera opción de cena sin gluten si es que tenemos pensado ver una peli o hacer una maratón de alguna serie. Es fácil de hacer, es riquísima, y es tan esponjosa que no tiene nada que envidiarle a ninguna pizza con gluten.

Ingredientes

• 250 gr de premezcla
• 10 gr de levadura seca
• 1 cucharadita de azúcar
• sal a gusto
• 30 cc de aceite
• 250 cc de agua

RINDE PARA: 1 pizza grande
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos aproximadamente

Clic aquí para ver el detalle de la receta de pizza sin gluten.

Tacos sin TACC con dos ingredientes

Descubrimos esta receta gracias a una seguidora, a mediados e 2020. Es muy fácil de hacer y económica. El resultado te sorprenderá: podés pensar que la masa de estos tacos tiene mucho gusto a papa, pero no es así. Lo flexible que son sorprende, en serio. Una opción rica y fácil para una noche de tacos sin TACC.

Ingredientes

• 500 gr de papas
• 200 gr de harina sin gluten (cualquier harina funciona)

• Rinde para: 5 tortillas de 20 cm de diámetro
• Tiempo de cocción: 2 – 3 min por lado en una sartén o plancha

Clic acá para ver más detalles de esta receta de tacos sin TACC.

Menú sin gluten para el día domingo

Dos recetas para un desayuno rico y relajado

Pan de leche sin harina

Ingredientes

• 60 gr de leche en polvo (6 cucharadas)
• 1 cucharada de polvo para hornear (levadura química)
• 1 huevo

• Rinde para: 2 pancitos pequeños
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos en horno medio (180°c)

Para ver más detalles de esta receta de pan sin harina hacé clic acá.

Galletas sin gluten con 3 ingredientes

Ingredientes

• 50 gr de manteca
• 50 gr de azúcar
• 150 gr de premezcla sin gluten

• Rinde para: 16 galletitas
• Tiempo de cocción: 10 – 15 min en horno medio (180°c)
• Tiempo de preparación: 10 minutos

Hacé clic acá para ver la receta completa de estas galletas sin gluten con 3 ingredientes

Pastas para un almuerzo bien de domingo

Fideos caseros sin TACC

Un menú sin gluten clásico, al menos para nosotros. Nos encanta disfrutar de una rica pasta sin TACC caserita, acompañada de una salsa sabrosa.

Ingredientes

• 100 gr de harina de arroz integral
• 100 gr de almidón de maíz
• 100 gr de fécula de mandioca
• 3 huevos
• 30 cc de aceite (2 cdas)
• sal a gusto agua en cantidad necesaria
• 12 gr de goma xántica

• Rinde para 3-4 porciones
• Cocción: 7-10 min en abundante agua hervida

Clic acá para ver más detalles de estos fideos caseros sin TACC

Sorrentinos sin gluten

La otra opción de menú sin gluten para este domingo al mediodía también es pasta sin TACC, pero una pasta rellena. Una delicia que amamos disfrutar y a la cual le ponemos los rellenos que más nos gustan.

Ingredientes

• 120 gr de harina de trigo sarraceno
• 120 gr de premezcla
• 60 gr de fécula de mandioca
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite (30 cc)
• sal c/n

Para el chicle

• 1 cucharada de fécula de mandioca (10 gr)
• 100 cc de agua

• Rinde para: 24 sorrentinos sin gluten
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos

Clic acá para ver la receta completa de estos sorrentinos sin gluten

Clásicos para la merienda sin gluten del domingo

Lemon Pie sin TACC

En este menú sin gluten de fin de semana no puede faltar el lemon pie sin TACC. Lo preparás durante la siesta, con alguna serie o película de fondo. Y para la tarde tenés esta delicia para disfrutar.

Para la masa:

• 50 cc aceite de girasol
• 75 gr azúcar
• 1 huevo
• 1 cdta esencia de vainilla
• 200 gr premezcla

Para la crema:

• 1 huevo
• 1 yema
• Ralladura 2 limones
• Jugo 1 limón
• 2 cdas de maicena
• 100 gr azúcar
• 250 cc agua

• Cocción masa: 20 min horno medio (180° C)
• Rinde para: 1 lemon pie de 22 cm de diámetro

Receta completa de lemon Pie sin TACC aquí.

Pastafrola sin TACC (sin manteca)

Ingredientes

• 100 cc de aceite de girasol
• 150 gr de azúcar
• 2 huevos
• Esencia de vainilla c/n
• 350 gr de premezcla
• 4 gr de polvo para hornear (1 cucharadita)
• 400 gr de dulce de leche repostero

• Rinde para: 1 tartera de 28 cm
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos horno 180°C

La receta completa de pastafrola sin TACC haciendo clic acá.

Opciones de menú sin gluten para la cena del domingo

Arepas de polenta

Ingredientes

• 140 gr de polenta
• 500 cc de agua
• sal a gusto

• Rinde para: 4 arepas
• Tiempo de cocción: 15/20 minutos

Para más detalles de esta receta de arepas de polenta hacé clic acá.

Panchitos sin TACC

Conocidos también como hot dogs o perritos calientes, estos panchitos sin TACC son el cierre ideal para un menú sin gluten de fin de semana. La receta del pan para panchos es facilísima, se hace en un instante.

200 gr premezcla
50 gr trigo sarraceno
4 gr psyllium (1 cdita)
Sal a gusto
4 gr azúcar (1 cdita)
50 cc aceite (5 cdas)
300 cc leche
10 gr levadura

Rinde para: 6 panes
Cocción: 20-30 min horno medio (180°C)

Hacé clic acá para ver la receta completa de estos panchitos sin TACC.

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